Sütőtökös mac and cheese

Name: Sütőtökös mac and cheese
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 1 kg Sütőtök; 20 dkg Edami sajt; 20 dkg Cheddar sajt; 25 dkg Kagylótészta vagy szarvacska; 5 dl Tej; 3 evőkanál Finomliszt; 5 ek Napraforgó olaj; 1 marék Dió; 0 bögre Zsemlemorzsa; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 1 kávéskanál Bors; 0 ízlés szerint Zsálya

bebe74

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 kg sütőtök
20 dkg edami sajt
20 dkg cheddar sajt
25 dkg kagylótészta (vagy szarvacska)
5 dl tej
3 evőkanál finomliszt
5 ek napraforgó olaj
1 marék dió
0.5 bögre zsemlemorzsa
só ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
1 kávéskanál bors
zsálya ízlés szerint

1046

Kalória

42.8g

Fehérje

109.4g

Szénhidrát

49.7g

Zsír

319.7g

Víz

94g

Koleszterin

9.6g

Élelmi rost

14.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír

375g sütőtök

142 kcal
50g edami sajt

179 kcal
50g cheddar sajt

202 kcal
63g kagylótészta

232 kcal
125g tej

70 kcal
11g finomliszt

41 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
7g dió

43 kcal
13g zsemlemorzsa

49 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zsálya

0 kcal

Összesen 1046 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír

1500g sütőtök

567 kcal
200g edami sajt

714 kcal
200g cheddar sajt

806 kcal
250g kagylótészta

928 kcal
500g tej

280 kcal
45g finomliszt

164 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
26g dió

170 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zsálya

0 kcal

Összesen 4181 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír

53.4g sütőtök

20 kcal
7.1g edami sajt

25 kcal
7.1g cheddar sajt

29 kcal
8.9g kagylótészta

33 kcal
17.8g tej

10 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
1.4g napraforgó olaj

13 kcal
0.9g dió

6 kcal
1.8g zsemlemorzsa

7 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zsálya

0 kcal

Összesen 149 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.8 g

Zsír

Összesen
49.7 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3084.7 g
Cink
6 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
1058 mg
Vas
5 mg
Magnézium
187 mg
Foszfor
773 mg
Nátrium
984 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
109.4 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
319.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1966 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
277 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
286 micro
α-karotin
2627 micro
β-karotin
13361 micro
β-crypt
10934 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 1046 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
171.2 g

Zsír

Összesen
198.8 g
Telített zsírsav
88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
376 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12338.9 g
Cink
22 mg
Szelén
279 mg
Kálcium
4233 mg
Vas
22 mg
Magnézium
747 mg
Foszfor
3091 mg
Nátrium
3935 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
437.5 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
1278.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7863 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
265 mg
D vitamin:
88 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1109 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
1144 micro
α-karotin
10508 micro
β-karotin
53443 micro
β-crypt
43735 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 4181 kcal

8% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
439 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
151 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
140 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
280 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
374 micro
β-karotin
1901 micro
β-crypt
1556 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 149 kcal

Elkészítés

A sütőtököt kimagozzuk, feldaraboljuk, és megsütjük. Ezután, ha már langyosra hűlt, megszabadítjuk a héjától, és villával összetörjük.
A sajtokat lereszeljük, fél bögrényit tegyünk félre a tetejére.
A tésztát sós vízben kifőzzük, leszűrjük.
3 evőkanál olajat felhevítünk, beleszórjuk a lisztet, világos zsemleszínűre pirítjuk. A tűzről félrehúzzuk, lassan, folyton keverve felengedjük a tejjel (lehet 3 dl tej + 2 dl főzőtejszínnel is készíteni).
Belekeverjük a sajtot (a fél bögre kivételével), a sütőtököt és a fűszereket. Visszatesszük a tűzre, alacsony hőfokon addig kevergetjük, amíg a sajt felolvad. Megkóstoljuk, és ízlés szerint sózzuk, illetve fűszerezzük még.
A masszát a tésztával összekeverjük, és egy zsírral kikent, zsemlemorzsával megszórt tepsibe terítjük.
A fél bögre zsemlemorzsát a maradék reszelt sajttal, a durvára vágott dióval és 2 evőkanál olajjal elkeverjük, és egyenletesen a tészta tetejére szórjuk. (Ha van otthon dióolaj, akkor azt tegyünk bele.)
200 C sütőben, körülbelül 20 percig sütjük, amíg a teteje megpirul.