Krémsajtos-diós tészta
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Norbi06
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
Hozzászólások (3)
Miért habtejszín, és miért nem f?z?tejszín?
Amiért csoki, és nem tejtábla, rum, és nem aroma, sajt, és nem növényi pizzafeltét, vaj, és nem margarin, és még sorolhatnám a teljes érték? és halvány utánzat párokat. ;)
Köszönöm a frappáns választ, de a habtejszín és a f?z?tejszín között nem ez a kapcsolat/különbség. Ez egy minden irányból sós étel, a habtejszín pedig néha még cukrozott is, ezért érdekl?dtem a recept írójától, hogy miért. Mindennek semmi köze a csoki-tejtábla dilemmához.
Pedig de! A f?z?tejszín "lebutított" habtejszín, ahogyan a tejtábla lebutított csoki. (A tejszínb?l a zsírt vonták ki, a tejtáblába pedig bele sem tették a kakaóvajat.) Igazából alapból van a tejszín, mindenféle el?tag nélkül. Az el?tagok a termék felhasználási módjára utalnak. A felverhet? habtejszínnek magas a zsírtartalma, a f?z?tejszín alacsonyabb zsírtartalmú, felverhetetlen, "cserébe" némelyik gyártó keményít?t és egyéb adalékanyagot is tesz bele. Cukrot általában a habtejszín sem tartalmaz, illetve annyira minimálisat (0,1%), hogy az - a "minden sósba kell egy pici édes, és fordítva" elve alapján - belefér. Itt b?vebben olvashatsz ezekr?l: http://www.origo.hu/tafelspicc/teszt/20140108-a-fozotejszin-nem-fozesre-valo.html
Kedves herta, ne haragudj, hogy beleszólok az eszmecserétekbe, de talán ne az origoról tájékozódj:) Inkább nézz meg 1-2 termék tartalmi leírását. Pl.:az általam használt, nagyon jó hazai termék "Pilos" f?z?tejszín 29% zsírt tartalmaz, egyéb aldalékanyagot nem. A Milli 30%-ot. Szerintem a nevében benne van, egyikkel f?zünk a másikkal sütiket csinálunk, habot verünk bel?le, ami vagy sikerül vagy nem (jártam már így) Ett?l függetlenül, lehet habtejszínnel f?zni, aki úgy gondolja, de az tény, mint ahogy írtad, a f?z?tejszínb?l nem fog habot készíteni:)
Miért haragudnék? Több szem többet lát. Az enyém a Pilos f?z?tejszínt csak 20 %-osnak látja. http://www.xn--mindenr-mwa.hu/product/27694 A Milliben pedig van stabilizátor és karragén. https://bevasarlas.tesco.hu/groceries/hu-HU/products/2004010134555 Nem értem, mi a baj az origoval. Tudatosan vásárolok, nem tudom ferdítésen kapni ?ket, nem állítanak mást, mint amit magam is leolvashatok a termékekr?l. A lényeg, amit?l elkanyarodtunk, a profit: egyre silányabb termékeket sóznak ránk úgy, hogy még meg is magyarázzák, és sajnos a többség be is veszi. Aztán csodálkozunk, hogy egyre kevesebben tolerálják a laktózt, a glutént... De sebaj, abból meg majd a gyógyszeripar profitál! :( Abból indultunk ki, hogy miért habtejszínnel készült ez a recept. Azért, mert alapból tejszín kell hozzá, aminek magas a zsírtartalma, de mivel okos üzletemberek telerakatták a boltok polcait csökkentett zsírtartalmú f?z?tejszínnel, és a reklámokban bedumálták a háziasszonyoknak, hogy a sós ételekhez az való, vissza kell ?ket okosítani. (Vajon adott mennyiség? zsíros tejszínb?l hányszoros mennyiség? light-os f?z?tejszín nyerhet??) Nyilván több a haszon az olcsóbb, ezért nagyobb tömegben fogyó növényi margarinokon, a fogyókúrásnak kikiáltott "light" termékeken, amikb?l gyakorlatilag már mindent kispóroltak, stb. stb... Persze az sem hagyható figyelmen kívül, hogy a többség nem engedheti meg magának a márkás, drágább, min?ségi termékeket. :(
Egyet tudok érteni. Én is ki tudok borulni az élelmiszernek nevezett vegyipari termékek hátcímkéjét olvasgatva a boltban. Hasonló a meglátásom, miszerint ezért a sok laktóz, glutén allergia, rákbetegség stb. Egyébként visszakanyarodva a tejszínhez: ez az alapanyag így, el?tag és egyéb jelz?k nélkül a Nosalty bázisában egész egyszer?en nem szerepel :-) A recepttel kapcsolatban: örülök, akinek elnyerte a tetszését! :-)
Azért habtejszín mert zamatosabb,selymesebb ,zsírosabb és kevesebb adalékanyagot tartalmaz.
Köszönöm, erre gondoltam.
Tetszik, receptkönyvben! ? (Én a diót meg fogom pirítani egy serpeny?ben, miel?tt a tésztára szórom. ;) ) Köszönöm a receptet! :)