Egy magasabb falú serpenyőben vagy wokban lepirítjuk a kockákra vágott baconszalonnát, majd a kiolvadó zsiradékon megfuttatjuk az apróra zúzott fokhagymát.
Ráöntjük a tejszínt, krémsajtot, apróra vágott paradicsomot, tésztát és annyi vizet, ami nagyjából épp ellepi.
Folyamatosan kevergetjük, nehogy leégjen. Mire a tészta al dente megpuhul, a folyadék pont krémes szósszá sűrűsödik be.
Ekkor hozzáadjuk a reszelt parmezánt, durvára aprított dióbelet és finomra vágott petrezselymet, elkeverjük, és levesszük a tűzről. Ízlés szerint még fűszerezhetjük sóval, borssal, de csak óvatosan, mert a sajt és a szalonna is igen sós.
*hirdetés/ajánlat
elkészítés
Egy magasabb falú serpenyőben vagy wokban lepirítjuk a kockákra vágott baconszalonnát, majd a kiolvadó zsiradékon megfuttatjuk az apróra zúzott fokhagymát.
Ráöntjük a tejszínt, krémsajtot, apróra vágott paradicsomot, tésztát és annyi vizet, ami nagyjából épp ellepi.
Folyamatosan kevergetjük, nehogy leégjen. Mire a tészta al dente megpuhul, a folyadék pont krémes szósszá sűrűsödik be.
Ekkor hozzáadjuk a reszelt parmezánt, durvára aprított dióbelet és finomra vágott petrezselymet, elkeverjük, és levesszük a tűzről. Ízlés szerint még fűszerezhetjük sóval, borssal, de csak óvatosan, mert a sajt és a szalonna is igen sós.
Amiért csoki, és nem tejtábla, rum, és nem aroma, sajt, és nem növényi pizzafeltét, vaj, és nem margarin, és még sorolhatnám a teljes értékű és halvány utánzat párokat. ;)
Köszönöm a frappáns választ, de a habtejszín és a főzőtejszín között nem ez a kapcsolat/különbség. Ez egy minden irányból sós étel, a habtejszín pedig néha még cukrozott is, ezért érdeklődtem a recept írójától, hogy miért. Mindennek semmi köze a csoki-tejtábla dilemmához.
Pedig de! A főzőtejszín "lebutított" habtejszín, ahogyan a tejtábla lebutított csoki. (A tejszínből a zsírt vonták ki, a tejtáblába pedig bele sem tették a kakaóvajat.) Igazából alapból van a tejszín, mindenféle előtag nélkül. Az előtagok a termék felhasználási módjára utalnak. A felverhető habtejszínnek magas a zsírtartalma, a főzőtejszín alacsonyabb zsírtartalmú, felverhetetlen, "cserébe" némelyik gyártó keményítőt és egyéb adalékanyagot is tesz bele. Cukrot általában a habtejszín sem tartalmaz, illetve annyira minimálisat (0,1%), hogy az - a "minden sósba kell egy pici édes, és fordítva" elve alapján - belefér. Itt bővebben olvashatsz ezekről: http://www.origo.hu/tafelspicc/teszt/20140108-a-fozotejszin-nem-fozesre-...
ne haragudj, hogy beleszólok az eszmecserétekbe, de talán ne az origoról tájékozódj:) Inkább nézz meg 1-2 termék tartalmi leírását. Pl.:az általam használt, nagyon jó hazai termék "Pilos" főzőtejszín 29% zsírt tartalmaz, egyéb aldalékanyagot nem. A Milli 30%-ot. Szerintem a nevében benne van, egyikkel főzünk a másikkal sütiket csinálunk, habot verünk belőle, ami vagy sikerül vagy nem (jártam már így) Ettől függetlenül, lehet habtejszínnel főzni, aki úgy gondolja, de az tény, mint ahogy írtad, a főzőtejszínből nem fog habot készíteni:)
Miért haragudnék? Több szem többet lát. Az enyém a Pilos főzőtejszínt csak 20 %-osnak látja. http://www.xn--mindenr-mwa.hu/product/27694 A Milliben pedig van stabilizátor és karragén. https://bevasarlas.tesco.hu/groceries/hu-HU/products/2004010134555 Nem értem, mi a baj az origoval. Tudatosan vásárolok, nem tudom ferdítésen kapni őket, nem állítanak mást, mint amit magam is leolvashatok a termékekről. A lényeg, amitől elkanyarodtunk, a profit: egyre silányabb termékeket sóznak ránk úgy, hogy még meg is magyarázzák, és sajnos a többség be is veszi. Aztán csodálkozunk, hogy egyre kevesebben tolerálják a laktózt, a glutént... De sebaj, abból meg majd a gyógyszeripar profitál! :( Abból indultunk ki, hogy miért habtejszínnel készült ez a recept. Azért, mert alapból tejszín kell hozzá, aminek magas a zsírtartalma, de mivel okos üzletemberek telerakatták a boltok polcait csökkentett zsírtartalmú főzőtejszínnel, és a reklámokban bedumálták a háziasszonyoknak, hogy a sós ételekhez az való, vissza kell őket okosítani. (Vajon adott mennyiségű zsíros tejszínből hányszoros mennyiségű light-os főzőtejszín nyerhető?) Nyilván több a haszon az olcsóbb, ezért nagyobb tömegben fogyó növényi margarinokon, a fogyókúrásnak kikiáltott "light" termékeken, amikből gyakorlatilag már mindent kispóroltak, stb. stb... Persze az sem hagyható figyelmen kívül, hogy a többség nem engedheti meg magának a márkás, drágább, minőségi termékeket. :(
Egyet tudok érteni. Én is ki tudok borulni az élelmiszernek nevezett vegyipari termékek hátcímkéjét olvasgatva a boltban. Hasonló a meglátásom, miszerint ezért a sok laktóz, glutén allergia, rákbetegség stb.
Egyébként visszakanyarodva a tejszínhez: ez az alapanyag így, előtag és egyéb jelzők nélkül a Nosalty bázisában egész egyszerűen nem szerepel :-)
A recepttel kapcsolatban: örülök, akinek elnyerte a tetszését! :-)
Hozzászólások (16)
A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2018. november 4-én kiemeltük cikkünkben: 10 villámgyors sajtos tészta, hogy megkönnyítsük a hétfőt
Üdvözlettel, NoSalty
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2018. június 27-én kiemeltük cikkünkben: 10+1 negyed órás sajtos tészta, amit az egész család imádni fog
Üdvözlettel, NoSalty
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2018. január 15-én kiemeltük cikkünkben: HETI ÉTELHOROSZKÓP: ha nem tudod, mit főzz a héten, válogass csillagjegyed szerint!
Üdvözlettel, NoSalty
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2017. December 4-én kiemeltük cikkünkben: Heti ételhoroszkóp: edd ezt a héten a csillagok állása szerint
Üdvözlettel, NoSalty
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2017. szeptember 24-én kiemeltük cikkünkben: Heti menü: pénztárcakímélő zöldséges és gyümölcsös fogások az ősz jegyében
Üdvözlettel, NoSalty
Tetszik, receptkönyvben! ✔ (Én a diót meg fogom pirítani egy serpenyőben, mielőtt a tésztára szórom. ;) ) Köszönöm a receptet! :)
Azért habtejszín mert zamatosabb,selymesebb ,zsírosabb és kevesebb adalékanyagot tartalmaz.
Köszönöm, erre gondoltam.
Miért habtejszín, és miért nem főzőtejszín?
Amiért csoki, és nem tejtábla, rum, és nem aroma, sajt, és nem növényi pizzafeltét, vaj, és nem margarin, és még sorolhatnám a teljes értékű és halvány utánzat párokat. ;)
Köszönöm a frappáns választ, de a habtejszín és a főzőtejszín között nem ez a kapcsolat/különbség. Ez egy minden irányból sós étel, a habtejszín pedig néha még cukrozott is, ezért érdeklődtem a recept írójától, hogy miért. Mindennek semmi köze a csoki-tejtábla dilemmához.
Pedig de! A főzőtejszín "lebutított" habtejszín, ahogyan a tejtábla lebutított csoki. (A tejszínből a zsírt vonták ki, a tejtáblába pedig bele sem tették a kakaóvajat.) Igazából alapból van a tejszín, mindenféle előtag nélkül. Az előtagok a termék felhasználási módjára utalnak. A felverhető habtejszínnek magas a zsírtartalma, a főzőtejszín alacsonyabb zsírtartalmú, felverhetetlen, "cserébe" némelyik gyártó keményítőt és egyéb adalékanyagot is tesz bele. Cukrot általában a habtejszín sem tartalmaz, illetve annyira minimálisat (0,1%), hogy az - a "minden sósba kell egy pici édes, és fordítva" elve alapján - belefér. Itt bővebben olvashatsz ezekről: http://www.origo.hu/tafelspicc/teszt/20140108-a-fozotejszin-nem-fozesre-...
Kedves herta,
ne haragudj, hogy beleszólok az eszmecserétekbe, de talán ne az origoról tájékozódj:) Inkább nézz meg 1-2 termék tartalmi leírását. Pl.:az általam használt, nagyon jó hazai termék "Pilos" főzőtejszín 29% zsírt tartalmaz, egyéb aldalékanyagot nem. A Milli 30%-ot. Szerintem a nevében benne van, egyikkel főzünk a másikkal sütiket csinálunk, habot verünk belőle, ami vagy sikerül vagy nem (jártam már így) Ettől függetlenül, lehet habtejszínnel főzni, aki úgy gondolja, de az tény, mint ahogy írtad, a főzőtejszínből nem fog habot készíteni:)
Miért haragudnék? Több szem többet lát. Az enyém a Pilos főzőtejszínt csak 20 %-osnak látja. http://www.xn--mindenr-mwa.hu/product/27694 A Milliben pedig van stabilizátor és karragén. https://bevasarlas.tesco.hu/groceries/hu-HU/products/2004010134555 Nem értem, mi a baj az origoval. Tudatosan vásárolok, nem tudom ferdítésen kapni őket, nem állítanak mást, mint amit magam is leolvashatok a termékekről. A lényeg, amitől elkanyarodtunk, a profit: egyre silányabb termékeket sóznak ránk úgy, hogy még meg is magyarázzák, és sajnos a többség be is veszi. Aztán csodálkozunk, hogy egyre kevesebben tolerálják a laktózt, a glutént... De sebaj, abból meg majd a gyógyszeripar profitál! :( Abból indultunk ki, hogy miért habtejszínnel készült ez a recept. Azért, mert alapból tejszín kell hozzá, aminek magas a zsírtartalma, de mivel okos üzletemberek telerakatták a boltok polcait csökkentett zsírtartalmú főzőtejszínnel, és a reklámokban bedumálták a háziasszonyoknak, hogy a sós ételekhez az való, vissza kell őket okosítani. (Vajon adott mennyiségű zsíros tejszínből hányszoros mennyiségű light-os főzőtejszín nyerhető?) Nyilván több a haszon az olcsóbb, ezért nagyobb tömegben fogyó növényi margarinokon, a fogyókúrásnak kikiáltott "light" termékeken, amikből gyakorlatilag már mindent kispóroltak, stb. stb... Persze az sem hagyható figyelmen kívül, hogy a többség nem engedheti meg magának a márkás, drágább, minőségi termékeket. :(
Egyet tudok érteni. Én is ki tudok borulni az élelmiszernek nevezett vegyipari termékek hátcímkéjét olvasgatva a boltban. Hasonló a meglátásom, miszerint ezért a sok laktóz, glutén allergia, rákbetegség stb.
Egyébként visszakanyarodva a tejszínhez: ez az alapanyag így, előtag és egyéb jelzők nélkül a Nosalty bázisában egész egyszerűen nem szerepel :-)
A recepttel kapcsolatban: örülök, akinek elnyerte a tetszését! :-)
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2017. június 5-én kiemeltük cikkünkben: Mit főzzek ma? 2017. 06. 06. kedd
Üdvözlettel, NoSalty