Sütőtökös-diós muffin citrusmázzal
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Mignon
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 5% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 16% Zsír
A muffinhoz
-
50g sütőtök19 kcal
-
38g barna cukor143 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
38g finomliszt137 kcal
-
1g sütőpor0 kcal
-
7g dió43 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
20g olívaolaj177 kcal
A mázhoz
Összesen
598
kcal
- 5% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 16% Zsír
A muffinhoz
-
200g sütőtök76 kcal
-
150g barna cukor570 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
150g finomliszt546 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
26g dió170 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
80g olívaolaj707 kcal
A mázhoz
Összesen
2382
kcal
- 5% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 16% Zsír
A muffinhoz
-
24.5g sütőtök9 kcal
-
18.4g barna cukor70 kcal
-
13.5g tojás17 kcal
-
18.4g finomliszt67 kcal
-
0.2g sütőpor0 kcal
-
3.2g dió21 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
9.8g olívaolaj87 kcal
A mázhoz
Összesen
291
kcal
- 5% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
-
β-crypt
Fehérje
-
Összesen 8.8 g
Zsír
-
Összesen 30.3 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 100 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 483.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 134 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 42 mg
-
Foszfor 190 mg
-
Nátrium 93 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 74.6 g
-
Cukor 40 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 77.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 284 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 13 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 41 micro
-
Kolin: 82 mg
-
Retinol - A vitamin: 60 micro
-
α-karotin 350 micro
-
β-karotin 1780 micro
-
β-crypt 1461 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 130 micro
Összesen
598
kcal
- 5% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
-
β-crypt
Fehérje
-
Összesen 35.3 g
Zsír
-
Összesen 121.4 g
-
Telített zsírsav 23 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 68 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 24 g
-
Koleszterin 401 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1933.8 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 87 mg
-
Kálcium 536 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 166 mg
-
Foszfor 759 mg
-
Nátrium 371 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 298.6 g
-
Cukor 161 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 310.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1136 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 15 mg
-
C vitamin: 50 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 53 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 166 micro
-
Kolin: 328 mg
-
Retinol - A vitamin: 240 micro
-
α-karotin 1401 micro
-
β-karotin 7121 micro
-
β-crypt 5843 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 522 micro
Összesen
2382
kcal
- 5% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
-
β-crypt
Fehérje
-
Összesen 4.3 g
Zsír
-
Összesen 14.9 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 49 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 236.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 66 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 20 mg
-
Foszfor 93 mg
-
Nátrium 45 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 36.5 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 38 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 139 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 40 mg
-
Retinol - A vitamin: 29 micro
-
α-karotin 171 micro
-
β-karotin 872 micro
-
β-crypt 715 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 64 micro
Összesen
291
kcal
Hozzávalók
A muffinhoz
-
15 dkg barna cukor
-
2 db tojás
-
15 dkg finomliszt
-
1 kk sütőpor
-
1 marék dió
A mázhoz
-
0.5 narancsból nyert narancshéj
-
0.5 citromból nyert citromhéj
-
2 ek citromlé
-
70 ml tejföl
-
1 ek porcukor
Elkészítés
A muffinhoz
- Késes betétű robotgépben sima állagúra dolgozzuk a muffin hozzávalóit.
- Szilikonos muffintepsi horpadásait megtöltjük kb. 2-2 evőkanál tésztával.
- 180 fokon 20-25 perc alatt megsütjük őket.
- A máz hozzávalóit kikeverjük, hűtőbe tesszük kb. 15 percre.
- A rácson kihűtött muffinokra vékony rétegben felkenjük a mázat.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 25 perc
- Receptkönyvben: 158
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 18526
- Feltöltés dátuma: 2010. október 31.
Ajánló
Megjegyzés: Csakis bio, vagy kezeletlen narancs/ citrom héja alkalmas fogyasztásra, mivel a hagyományos citrusféléket szállítás előtt általában egy viaszszerű védőréteggel és tartósítószerrel permetezik be!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Mignon
212 recept
Jamie Oliver egyszerű, de nagyszerű receptje. Külön megtetszett benne, hogy nem kell előre megsütni hozzá a sütőtököt és a tésztája egy edényben elkészíthető. A citrusos máz nagyon kellemes pikantériát ad neki!