Pihe-puha sütőtökös muffin
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Rosanics Petra
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
185 °C
- 4% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 19% Zsír
muffintészta
-
23g sütőtök9 kcal
-
63 kcal
-
9g tojás12 kcal
-
13g nádcukor48 kcal
-
15g finomliszt53 kcal
-
0 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
-
0g só0 kcal
krém
-
21g mascarpone84 kcal
-
2g porcukor9 kcal
-
0 kcal
-
22g narancs7 kcal
-
0g csillagánizs0 kcal
Összesen
286
kcal
- 4% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 19% Zsír
muffintészta
-
275g sütőtök104 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
150g nádcukor570 kcal
-
175g finomliszt637 kcal
-
0 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
0g só0 kcal
krém
-
250g mascarpone1010 kcal
-
28g porcukor108 kcal
-
0 kcal
-
260g narancs89 kcal
-
0g csillagánizs0 kcal
Összesen
3413
kcal
- 4% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 19% Zsír
muffintészta
-
20.4g sütőtök8 kcal
-
6.3g napraforgó olaj56 kcal
-
8.2g tojás10 kcal
-
11.2g nádcukor42 kcal
-
13g finomliszt47 kcal
-
0 kcal
-
0.9g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
krém
-
18.6g mascarpone75 kcal
-
2.1g porcukor8 kcal
-
0 kcal
-
19.3g narancs7 kcal
-
0g csillagánizs0 kcal
Összesen
253
kcal
- 4% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
-
β-crypt
Fehérje
-
Összesen 4.3 g
Zsír
-
Összesen 16.6 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 30 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 363.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 106 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 140 mg
-
Nátrium 95 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 30.1 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 38.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 117 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 18 micro
-
Kolin: 27 mg
-
Retinol - A vitamin: 13 micro
-
α-karotin 162 micro
-
β-karotin 825 micro
-
β-crypt 687 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 64 micro
Összesen
286
kcal
- 4% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
-
β-crypt
Fehérje
-
Összesen 52 g
Zsír
-
Összesen 198.9 g
-
Telített zsírsav 22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 43 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 34 g
-
Koleszterin 360 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4367.4 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 93 mg
-
Kálcium 1276 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 166 mg
-
Foszfor 1680 mg
-
Nátrium 1140 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 361.6 g
-
Cukor 197 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 461.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1405 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 40 mg
-
C vitamin: 149 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 212 micro
-
Kolin: 322 mg
-
Retinol - A vitamin: 155 micro
-
α-karotin 1947 micro
-
β-karotin 9897 micro
-
β-crypt 8247 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 763 micro
Összesen
3413
kcal
- 4% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
-
β-crypt
Fehérje
-
Összesen 3.9 g
Zsír
-
Összesen 14.8 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 27 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 324.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 95 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 125 mg
-
Nátrium 85 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 26.9 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 34.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 104 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 24 mg
-
Retinol - A vitamin: 12 micro
-
α-karotin 145 micro
-
β-karotin 736 micro
-
β-crypt 613 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 57 micro
Összesen
253
kcal
Hozzávalók
muffintészta
-
275 g sütőtök
-
85 g napraforgó olaj
-
2 db tojás
-
150 g nádcukor
-
175 g finomliszt
-
1 csomag sütőpor
-
1 csipet só
krém
-
250 g mascarpone
-
4 ek porcukor
-
12 db csillagánizs
Elkészítés
muffintészta
- Az előzőleg megsütött sütőtököt kikaparjuk a héjából és egy nagy keverőtálba tesszük. Ha nincs maradék sült tökünk, vagy csak ezért nem akarunk sütni, akkor a készen kapható sütőtökpüré is megteszi (ezt érdemes a babtápok között keresni).
- A sült sütőtököt, az olajat, a tojásokat és a nádcukrot botmixerrel alaposan összepürésítjük.
- Hozzászitáljuk a lisztet, a fűszerkeveréket és a sütőpor, meghintjük egy nagy csipet sóval, majd egy spatulával csomómentesre keverjük a tésztát.
- Egy 12 muffinsütőformát kibélelünk papírkapszlikkal, majd egy beleadagoljuk a tésztát. Ha van fagyiskanalunk érdemes azt használni, mert remekül lehet porciózni vele, de egy mezei evőkanál is megteszi.
- 185 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük a muffinokat.
- A süteményt ezután tűpróbának vetjük alá: ha tisztán jön ki a tű a tésztából, akkor tökéletesen átsült. A kész muffinokat hagyjuk teljesen kihűlni, hogy szépen és könnyen lejöjjön róluk a papír, illetve így könnyebb lesz díszíteni is.
krém
- Egy kis tálban a mascaponét kikeverjük a porcukorral és a fűszerkeverékkel.
- A krémet habzsákba tesszük, majd megdíszítjük vele a muffinok tetejét.
- A kész muffinokat szárított narancsgerezdekkel és csillagánizzsal díszítjük.
- Sütés hőfoka: 185 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 78
- Tegnapi nézettség: 38
- 7 napos nézettség: 338
- Össznézettség: 10222
- Feltöltés dátuma: 2023. október 18.
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
további kategória:
karácsony
kategória:
karácsonyi sütemények
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Rosanics Petra
357 recept
Ha még nem próbáltátok ki a sütőtökös muffint, akkor eljött az ideje, ennél ugyanis nem sok jobb dolog történhet a maradék sült tökgerezdekkel! Az ősz sztárja szuper színt ad a süteményeknek, emellett szaftossá és ízletessé teszi őket, amihez remekül passzol bármilyen fahéjas fűszerkeverék. Halloween közeledtével kreatívan díszíthető is a muffinok teteje, de egy egyszerű mascarponés krém is remekül áll neki.