Sütőben sült sárgarépaleves fűszeres csicseriborsó feltéttel

Name: Sütőben sült sárgarépaleves fűszeres csicseriborsó feltéttel
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: török
Ingredients: 20 dkg Csicseriborsó kb. 2 pohár; 2 ek Olívaolaj; 2 teáskanál Füstölt pirospaprika; 1 teáskanál Római kömény; 1 teáskanál Curry por; 2 gerezd Fokhagyma; 1 kk Szumák; 0 kg Sárgarépa; 1 közepes db Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 0 db Édesburgonya; 1 ek Olívaolaj; 1 csipet Szerecsendió; 1 csipet Fahéj; 1 csipet Gyömbérpor; 0 teáskanál Curry por; 5 ek Főzőtejszín; 2 közepes db Paradicsom; 7 dl Csirkealaplé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

klaukara

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Ropogós csicseriborsó

20 dkg csicseriborsó (kb. 2 pohár)
2 ek olívaolaj
2 teáskanál füstölt pirospaprika
1 teáskanál római kömény
1 teáskanál curry por
2 gerezd fokhagyma
1 kk szumák

Sárgarépaleves

0.5 kg sárgarépa
1 közepes db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
0.5 db édesburgonya
1 ek olívaolaj
1 csipet szerecsendió
1 csipet fahéj
1 csipet gyömbérpor
0.5 teáskanál curry por
5 ek főzőtejszín
2 közepes db paradicsom
7.5 dl csirkealaplé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

371

Kalória

13.2g

Fehérje

51.7g

Szénhidrát

12.3g

Zsír

202.6g

Víz

8.8g

Koleszterin

10.7g

Élelmi rost

14.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír

Ropogós csicseriborsó

50g csicseriborsó

189 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g curry por

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g szumák

0 kcal

Sárgarépaleves

125g sárgarépa

46 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
23g édesburgonya

14 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g curry por

0 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
50g paradicsom

9 kcal
188g csirkealaplé

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 371 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír

Ropogós csicseriborsó

200g csicseriborsó

756 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g curry por

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
1g szumák

0 kcal

Sárgarépaleves

500g sárgarépa

182 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
90g édesburgonya

56 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g curry por

0 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
200g paradicsom

36 kcal
750g csirkealaplé

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1483 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír

Ropogós csicseriborsó

10.1g csicseriborsó

38 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.1g szumák

0 kcal

Sárgarépaleves

25.3g sárgarépa

9 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
4.6g édesburgonya

3 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g curry por

0 kcal
5.1g főzőtejszín

7 kcal
10.1g paradicsom

2 kcal
38g csirkealaplé

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 76 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1128.8 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
114 mg
Vas
3 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
220 mg
Nátrium
717 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
51.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
202.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1091 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
314 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
3920 micro
β-karotin
10846 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1288 micro
Lut-zea
348 micro

Összesen 371 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
52.9 g

Zsír

Összesen
49.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4515.1 g
Cink
8 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
456 mg
Vas
12 mg
Magnézium
272 mg
Foszfor
882 mg
Nátrium
2868 mg
Réz
2 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
206.7 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
810.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4362 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
75 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
110 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1255 micro
Kolin:
287 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
15679 micro
β-karotin
43384 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5150 micro
Lut-zea
1391 micro

Összesen 1483 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
4% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
228.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
145 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
41.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
221 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
795 micro
β-karotin
2199 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
261 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 76 kcal

Elkészítés

Ropogós csicseriborsó

A száraz csicseriborsót előző este beáztatjuk, majd az áztatóvizet leöntve róla kb. 40 perc alatt megfőzzük. Leszűrjük, jó alaposan megszárítjuk. Aki szeretné, egyenként a héját is lehúzhatja minden szemnek.
Egy tálban összekeverjük a fűszereket az olívaolajjal, és ebbe forgatjuk bele a csicseriborsót.
200 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük, közben megkeverjük, hogy minden szem minden oldala ropogósra süljön.
A sárgarépaleves tetejére szórva melegen tálaljuk.

Sárgarépaleves

A burgonyát apró kockákra vágjuk, és puhára főzzük, nem szűrjük le.
Egy tepsibe sütőpapírra helyezzük a megtisztított, kisebb darabokra vágott sárgarépát, sózzuk, borsozzuk, leöntjük kevés olívaolajjal.
A paradicsomokat félbevágjuk, és a héjas felükkel felfelé a sárgarépákhoz tesszük, sózzuk, borsozzuk.
A fokhagymákat alumínium fóliába tesszük, és szintén a tepsibe helyezzük.
220 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük.
A 6 részre vágott, megtisztított vöröshagymát szintén a tepsibe tesszük, a sütőt 200 fokra visszaállítjuk, és további 10 percig sütjük.
A sütés után a paradicsomok héját lehúzzuk, a fokhagymákat megtisztítjuk, és a többi megsült zöldséggel együtt a burgonyához adjuk.
Hozzáadjuk az alaplevet és a fűszereket, sózzuk, borsozzuk, és további 5 percig főzzük, majd botmixerrel pürésítjük.
Hozzáadjuk a főzőtejszínt, és felfőzzük.