r
Nosalty Logó

Sütőben sült fűszeres karfiol

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes
Mignon
Sütőben sült fűszeres karfiol
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
  • 3% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 17% Zsír

A karfiolhoz

A tálaláshoz

Összesen 450 kcal
  • 3% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 17% Zsír

A karfiolhoz

A tálaláshoz

Összesen 1355 kcal
  • 3% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 17% Zsír

A karfiolhoz

A tálaláshoz

Összesen 117 kcal
  • 3% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 17% Zsír
  • 73% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    6.4 g

Zsír

  • Összesen
    40.8 g
  • Telített zsírsav
    13 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    19 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    59 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1440.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    183 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    43 mg
  • Foszfor
    156 mg
  • Nátrium
    1046 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    18.2 g
  • Cukor
    6 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    173.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    188 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    66 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    274 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    95 micro
  • Kolin:
    65 mg
  • Retinol - A vitamin:
    121 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    788 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    839 micro
Összesen 450 kcal
  • 3% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 17% Zsír
  • 73% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    19.3 g

Zsír

  • Összesen
    122.3 g
  • Telített zsírsav
    40 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    58 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    11 g
  • Koleszterin
    177 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4320.3 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    23 mg
  • Kálcium
    549 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    130 mg
  • Foszfor
    469 mg
  • Nátrium
    3137 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    54.7 g
  • Cukor
    18 mg
  • Élelmi rost
    9 mg

VÍZ

  • Összesen
    520.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    563 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    10 mg
  • C vitamin:
    199 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    823 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    284 micro
  • Kolin:
    194 mg
  • Retinol - A vitamin:
    363 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    2364 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2518 micro
Összesen 1355 kcal
  • 3% Fehérje
  • 8% Szénhidrát
  • 17% Zsír
  • 73% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    1.7 g

Zsír

  • Összesen
    10.6 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    15 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    375.7 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    2 mg
  • Kálcium
    48 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    11 mg
  • Foszfor
    41 mg
  • Nátrium
    273 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    4.8 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    45.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    49 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    17 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    72 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    25 micro
  • Kolin:
    17 mg
  • Retinol - A vitamin:
    32 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    206 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    219 micro
Összesen 117 kcal

Hozzávalók

A karfiolhoz

A tálaláshoz

Elkészítés

A karfiolhoz

  1. A tejfölt kikavarjuk a fokhagymával, a petrezselyemmel, a sóval és a borssal. A tetejét meglocsolhatjuk kevés olívaolajjal, majd tálalásig lefóliázva tegyük hűtőbe.
  2. Az összes fűszert kimérjük, és kávédarálóban finomra őröljük.
  3. A karfiolból 1-1,5 cm vastag szeleteket vágunk.
  4. Előmelegítjük a sütőt 200 fokra, és sütőpapírt terítünk egy gáztepsibe.
  5. A fűszerkeveréket összekeverjük a zsemlemorzsával egy lapos tányéron.
  6. A karfiolszeleteket megkenjük olajjal, majd a fűszeres morzsába forgatjuk őket.
  7. Egymás mellé sorakoztatjuk őket a tepsin, és kb. 25 perc alatt készre sütjük.
  8. A petrezselymes tejföllel tálaljuk.
  • Sütés hőfoka: 200 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Sütés ideje: 25 perc
  • Receptkönyvben: 215
  • Tegnapi nézettség: 7
  • 7 napos nézettség: 63
  • Össznézettség: 42459
  • Feltöltés dátuma: 2012. október 25.

Ajánló

Megjegyzés: A karfiolról szeletelés közben apróbb darabok is leesnek. Ezeket is forgassuk meg az olajban, majd a fűszeres keverékben, és öntsük a tepsibe.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Kedvencünket, a minimuffin formában sült, túrós fasírtgolyókat készítettem ebédre. Praktikussági okokból olyan köretet kerestem most hozzá, ami egyszerre a sütőben készíthető vele. Így esett a választásom erre a különleges sült karfiolra. Kicsit izgultam, hogy a gyerekeknek, hogy fog ízleni, de szerencsére nekik is nagyon tetszett a különleges fűszerezés és a mártogatás is. A receptet a Stahl magazin őszi számában találtam.

Hozzávalók

A karfiolhoz

A tálaláshoz

Címlapról ajánljuk

Így készítsd el otthon a kínai kifőzdék gyöngyszemét, a gong...

Szégyen, nem szégyen, időnként mindannyian betérünk egy-egy ázsiai büfébe, hogy gyors komfortkaja gyanánt vegyünk egy kis adag csirkét rizzsel. Persze mindenkinek más a kedvence: ki a szezámos csirke, ki az édes-savanyú rajongója, vannak tofu- és bambuszrügyfanok, és ott vannak az olyan mindig megbízhatóan egyforma fogások, mint a mogyorós csirke, azaz a gong bao. Na, most azt mutatjuk meg, hogyan készíthetitek el házilag, autentikus módon!

Rosanics Petra

5 kockás abroszos óbudai vendéglő, ahol a Krúdy-nosztalgia ma is...

A Krúdy-év emlékezetes volt. 2013-ban reflektorfénybe került Óbuda vendéglátása, az ihletadó pedig az író születésének 135. és halálának 80. évfordulója volt. Ekkor még több legendás hely működött a Krúdy-negyedben: egy évre rá zárt be a Lajos utcai Régi Sipos Halászkert, aztán a Mókus Söröző, majd a Fő téri Új Sipos is. A kultikus vendéglői negyed fénye mára kissé elhalványult, pedig most is van hová mennünk, ha egy kis vendéglői nosztalgiára vágyunk. 5 jó helyet ajánlunk Óbuda szívében!

Nosalty

További cikkek

Így gondozzuk helyesen az aloe verát

Az aloe vera egy igen sokoldalú növény, amit mind a gyógyászatban, mind a szépségápolásban már hosszú évszázadok óta használnak. De hogyan tarthatjuk életben a négy fal között, hogy mi is élvezhessük az előnyeit anélkül, hogy boltba vagy drogériába kellene rohannunk a belőle készült termékekekért?