Sült pisztráng nyáridéző rukkolasalátával

Name: Sült pisztráng nyáridéző rukkolasalátával
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Pisztráng; 50 dkg Burgonya; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 dl Olívaolaj; 0 db Citrom; 4 szál Kakukkfű; 2 szál Rozmaring; 4 gerezd Fokhagyma; 50 g Rukkola; 30 g Olajbogyó; 1 db Paradicsom; 10 dkg Mozzarella; 0 dl Olívaolaj; 2 tk Fehérborecet

Miss Lemon

2adag

Idő

80p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A halhoz

60 dkg pisztráng
50 dkg burgonya
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 dl olívaolaj
0.5 db citrom
4 szál kakukkfű
2 szál rozmaring
4 gerezd fokhagyma

A salátához

50 g rukkola
30 g olajbogyó
1 db paradicsom
10 dkg mozzarella
0.5 dl olívaolaj
2 tk fehérborecet

1186

Kalória

54.7g

Fehérje

44.6g

Szénhidrát

89.4g

Zsír

418.1g

Víz

143.9g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
15% Zsír

A halhoz

300g pisztráng

266 kcal
250g burgonya

144 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
43g citrom

7 kcal
6g kakukkfű

6 kcal
7g rozmaring

9 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

A salátához

25g rukkola

6 kcal
15g olajbogyó

17 kcal
50g paradicsom

9 kcal
50g mozzarella

150 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
2g fehérborecet

0 kcal

Összesen 1186 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
15% Zsír

A halhoz

600g pisztráng

533 kcal
500g burgonya

289 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
85g citrom

13 kcal
12g kakukkfű

12 kcal
14g rozmaring

18 kcal
12g fokhagyma

16 kcal

A salátához

50g rukkola

13 kcal
30g olajbogyó

35 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g mozzarella

299 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
4g fehérborecet

1 kcal

Összesen 2374 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
15% Zsír

A halhoz

36.7g pisztráng

33 kcal
30.6g burgonya

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.2g olívaolaj

46 kcal
5.2g citrom

1 kcal
0.7g kakukkfű

1 kcal
0.9g rozmaring

1 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal

A salátához

3.1g rukkola

1 kcal
1.8g olajbogyó

2 kcal
6.1g paradicsom

1 kcal
6.1g mozzarella

18 kcal
2.6g olívaolaj

23 kcal
0.2g fehérborecet

0 kcal

Összesen 146 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
15% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
54.7 g

Zsír

Összesen
89.4 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1896.7 g
Cink
4 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
473 mg
Vas
8 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
773 mg
Nátrium
473 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
44.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
418.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
198 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
15 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
287 micro
K vitamin:
75 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
159 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
813 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
1047 micro

Összesen 1186 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
15% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
109.4 g

Zsír

Összesen
178.8 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
114 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
288 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3793.5 g
Cink
7 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
947 mg
Vas
16 mg
Magnézium
260 mg
Foszfor
1547 mg
Nátrium
945 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
89.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
836.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
396 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
30 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
147 mg
D vitamin:
574 micro
K vitamin:
150 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
199 micro
Kolin:
317 mg
Retinol - A vitamin:
235 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
1625 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
2094 micro

Összesen 2374 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
15% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
232.1 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
157 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 146 kcal

Elkészítés

A halhoz

A salátát érdemes 1-2 órával az étkezés előtt elkészíteni. A rukkolát megmossuk, majd a feldarabolt olívabogyóval, paradicsommal és mozzarellával összekeverjük.
Meglocsoljuk az olívaolajjal és a borecettel, végül óvatosan megsózzuk, és hagyjuk állni.
A pisztrángokat alaposan megmossuk, leitatjuk róluk a vizet.
Sóval, frissen őrölt borssal alaposan bekenjük a halakat kívül-belül, majd a hasukat megtöltjük a zöldfűszerekkel, a félbe vágott citromkarikákkal és a fokhagymagerezdekkel.
A krumplit megpucoljuk, és vékony karikákra vágjuk.
Egy tepsibe tesszük a befűszerezett halakat, és közéjük/köréjük sorakoztatjuk a krumplikarikákat, amit szintén sózunk, rozmaringgal, kakukkfűvel fűszerezünk.
Az egészet meglocsoljuk némi olívaolajjal, majd alufóliával lefedve a 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk. Kb. 40 percig sütjük, és mikor már a krumpli is majdnem teljesen megadta magát, fólia nélkül 200 fokon még negyed órát pirítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 55 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Így tél végén nagyon jól tud esni ez nyárias ízvilágú étel. A krumpli nélkül kifejezetten könnyű ebédet kaphatunk, de azért mégis csak tél van, kell az energia!:) A 2,5 éves lányom, mikor meglátta az ebédet, nevetve megkérdezte: De miért van tarhonyából a hal szeme?:)