halételek pisztrángreceptek

Puliszkagombóc pisztránggal

Fonott Kalács

1adag

Idő

45p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 g kukoricadara (200 ml)
5 dl víz
100 g tehéntúró
250 g pisztráng
2 teáskanál só
1 teáskanál bors
1 ek sertészsír

866

Kalória

55.3g

Fehérje

79.9g

Szénhidrát

35.5g

Zsír

687.9g

Víz

101.3g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

100g kukoricadara

362 kcal
500g víz

0 kcal
100g tehéntúró

147 kcal
250g pisztráng

222 kcal
12g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal

Összesen 866 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

100g kukoricadara

362 kcal
500g víz

0 kcal
100g tehéntúró

147 kcal
250g pisztráng

222 kcal
12g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal

Összesen 866 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

10.2g kukoricadara

37 kcal
51.2g víz

0 kcal
10.2g tehéntúró

15 kcal
25.6g pisztráng

23 kcal
1.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.5g sertészsír

14 kcal

Összesen 89 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
55.3 g

Zsír

Összesen
35.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6465.3 g
Cink
263 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
168 mg
Vas
206 mg
Magnézium
171 mg
Foszfor
801 mg
Nátrium
4802 mg
Réz
11 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
79.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
687.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
12 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
248 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
26 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
121 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
63 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1355 micro

Összesen 866 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
55.3 g

Zsír

Összesen
35.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6465.3 g
Cink
263 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
168 mg
Vas
206 mg
Magnézium
171 mg
Foszfor
801 mg
Nátrium
4802 mg
Réz
11 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
79.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
687.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
12 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
248 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
26 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
121 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
63 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1355 micro

Összesen 866 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Cink
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
661.8 g
Cink
27 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
17 mg
Vas
21 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
492 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
8.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
12 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
139 micro

Összesen 89 kcal

Elkészítés

Megfőzzük a kukoricadarát 5 dl vízben (hidegen keverjük bele), egy tk sóval, folyamatosan kevergetve, míg kb 5 perc múlva rotyogni kezd. Félretesszük, megvárjuk, míg teljesen kihűl.
Egy tepsit kikenünk zsírral, majd a pisztráng mindkét felét megsózzuk, borsozzuk.
Amikor kihűlt a puliszka, egy evőkanállal kiszedünk belőle a tenyerünkbe, és egy tk túrót teszünk a közepébe. Majd az evőkanál külső felével visszahajtogatjuk a puliszka széleit, míg teljesen eltakarjuk a túrót, lehet még szedni hozzá. Aztán gombócot formázunk belőle, és a hal mellé tesszük. Megborsozzuk a tetejét. Így négy gombócot fogunk kapni.
Betoljuk a sütő legalsó polcára, majd negyed óra múlva megfordítjuk a halat és a gombócokat, és további negyed óráig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Wass Albert könyvéből, a Funtineli boszorkányból való recept. Nagyon megtetszett, amikor olvastam, azonnal ki akartam próbálni. A puliszka és a hal nagyon illenek egymáshoz.