Marhahúsleves Bettyke konyhájából

Name: Marhahúsleves Bettyke konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Marhacsont húsos; 4 közepes db Paradicsom; 2 közepes db Paprika; 2 közepes db Vöröshagyma; 2 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 2 közepes db Burgonya; 0 ízlés szerint Só; 2 l Víz

4adag

Idő

200p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

2 db marhacsont (húsos)
4 közepes db paradicsom
2 közepes db paprika
2 közepes db vöröshagyma
2 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
2 közepes db burgonya
só ízlés szerint
2 l víz

100

Kalória

Fehérje

23g

Szénhidrát

0.5g

Zsír

745.4g

Víz

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír

0g marhacsont

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal
50g paprika

8 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
50g burgonya

29 kcal
0g só

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 100 kcal

0% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír

0g marhacsont

0 kcal
400g paradicsom

72 kcal
200g paprika

33 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
200g burgonya

116 kcal
0g só

0 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 402 kcal

0% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír

0g marhacsont

0 kcal
12.4g paradicsom

2 kcal
6.2g paprika

1 kcal
5.6g vöröshagyma

2 kcal
5g sárgarépa

2 kcal
2.8g fehérrépa

2 kcal
6.2g burgonya

4 kcal
0g só

0 kcal
61.9g víz

0 kcal

Összesen 13 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír
97% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
255.4 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
745.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
347 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1347 micro
β-karotin
3485 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
359 micro

Összesen 100 kcal

0% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír
97% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1021.8 g
Cink
3 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
247 mg
Vas
4 mg
Magnézium
171 mg
Foszfor
366 mg
Nátrium
226 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
92.1 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
2981.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1387 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
250 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
83 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
208 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5390 micro
β-karotin
13938 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
10293 micro
Lut-zea
1436 micro

Összesen 402 kcal

0% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír
97% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
31.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
92.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
167 micro
β-karotin
432 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
319 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 13 kcal

Elkészítés

A húsos csontot egy kisebb edénybe tesszük, és felöntjük vízzel. Magas lángon lefőzzük róla a habot. (Felforraljuk, és amikor habzik, lekapcsoljuk.) Majd átmossuk.
A paradicsomot, paprikát megmossuk és felkockázzuk. A hagymát megpucoljuk, és negyedekre vágjuk. A többi zöldséget is megpucoljuk, és feldaraboljuk.
A leveses edény aljába tesszük a húst és a zöldségeket (a krumpli kivételével), és felöntjük vízzel. Sóval ízesítjük, és feltesszük főni közepes lángon.
Kb. 1 óra elteltével megnézzük. Leszedjük a habot a tetejéről. Ha szükséges, még ízesítjük sóval. Még egy óra elteltével megismételjük ezt a folyamatot, és beletesszük a krumplit.
Amikor már a krumpli is megfőtt (kb még egy óra), akkor leszűrjük a levest. A répákat, a krumplikat és a húsos csontot kiszedjük tányérra. A csontról leszedjük a húst, és a zöldségekkel együtt a leveshez tálaljuk. Tésztával vagy anélkül isteni finom ebédre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 180 p

Párom nagymamájának receptje. A són kívül semmi ízesítő nincs benne. Isteni finom, igazi házias húsleves. Párom cérnácskával, én tészta nélkül szeretem. Marhahús helyett készülhet csirkével is, akkor még szoktam bele tenni karalábét és néha kelkáposztát is. Legutóbb akkor készült, mikor a párom megfázott. Jólesik olyankor egy forró tányér leves.