Sült kacsacomb újkrumplival és fehérkáposztával

Name: Sült kacsacomb újkrumplival és fehérkáposztával
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes db Kacsacomb; 25 dkg Újkrumpli 4 db; 2 szál Petrezselyem; 20 dkg Savanyú káposzta; 1 dl Fehérbor; 2 db Babérlevél; 1 kávéskanál Köménymag; 0 ízlés szerint Só; 1 kávéskanál Fekete bors; 2 ek Ecetes torma; 10 dkg Barackbefőtt; 1 ek Olívaolaj

Hobbychef

2adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 közepes db kacsacomb
25 dkg újkrumpli (4 db)
2 szál petrezselyem
20 dkg savanyú káposzta
1 dl fehérbor
2 db babérlevél
1 kávéskanál köménymag
só ízlés szerint
1 kávéskanál fekete bors
2 ek ecetes torma
10 dkg barackbefőtt
1 ek olívaolaj

951

Kalória

24.1g

Fehérje

34.2g

Szénhidrát

76g

Zsír

345.7g

Víz

136.8g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

9.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír

250g kacsacomb

727 kcal
125g újkrumpli

77 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
100g savanyú káposzta

19 kcal
50g fehérbor

41 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
18g ecetes torma

25 kcal
50g barackbefőtt

27 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 951 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír

500g kacsacomb

1454 kcal
250g újkrumpli

154 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
200g savanyú káposzta

38 kcal
100g fehérbor

82 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
36g ecetes torma

50 kcal
100g barackbefőtt

54 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 1904 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír

41.8g kacsacomb

122 kcal
20.9g újkrumpli

13 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
16.7g savanyú káposzta

3 kcal
8.4g fehérbor

7 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3g ecetes torma

4 kcal
8.4g barackbefőtt

5 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal

Összesen 160 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.1 g

Zsír

Összesen
76 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1303.2 g
Cink
3 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
69 mg
Vas
7 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
342 mg
Nátrium
786 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
345.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
148 micro
β-crypt
37 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
390 micro

Összesen 951 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
48.2 g

Zsír

Összesen
151.9 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
274 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2606.4 g
Cink
6 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
138 mg
Vas
14 mg
Magnézium
142 mg
Foszfor
685 mg
Nátrium
1572 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
68.4 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
691.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
208 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
94 micro
K vitamin:
90 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
165 mg
Retinol - A vitamin:
180 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
295 micro
β-crypt
73 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
780 micro

Összesen 1904 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
217.9 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
131 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 160 kcal

Elkészítés

A kacsacombokat sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk olajjal, és betesszük a hűtőbe 48 órára egy serpenyőben.
Másnap mellérakjuk az újkrumplit és a a káposztát, melyre babérlevelet rakunk, borsozzuk és locsolunk rá fehérbort, betesszük egy 200 C fokra előmelegített sütőbe. A vége felé a krumplira rakunk vagdalt petrezselymet.
Amikor megsült, tálalunk. A tányérra rakunk egy kacsacombot, 2 db krumplit, káposztát, barackot és tormát.
Fehérborral fogyasztjuk.