egytálételek gombócok

Spenótos túrógombóc

Vargamóni

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg spenót
1 bögre kukoricadara (1,5 dl-es bögre)
25 dkg tehéntúró
2.5 dl víz
2 gerezd fokhagyma
6 ek zsemlemorzsa
1 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
175 g tejföl (vagy egyéb mártás)

456

Kalória

19.3g

Fehérje

56.2g

Szénhidrát

17.7g

Zsír

211.5g

Víz

25.8g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

100g spenót

17 kcal
50g kukoricadara

181 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
63g víz

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
15g zsemlemorzsa

59 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
44g tejföl

87 kcal

Összesen 456 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

400g spenót

66 kcal
200g kukoricadara

724 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
250g víz

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
60g zsemlemorzsa

237 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
175g tejföl

347 kcal

Összesen 1821 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

29.7g spenót

5 kcal
14.8g kukoricadara

54 kcal
18.5g tehéntúró

27 kcal
18.5g víz

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
4.4g zsemlemorzsa

18 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
13g tejföl

26 kcal

Összesen 136 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
19.3 g

Zsír

Összesen
17.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1204 g
Cink
164 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
200 mg
Vas
129 mg
Magnézium
136 mg
Foszfor
336 mg
Nátrium
212 mg
Réz
6 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
56.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
211.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
397 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
350 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
4110 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9462 micro

Összesen 456 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
77.1 g

Zsír

Összesen
70.9 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4815.9 g
Cink
657 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
801 mg
Vas
518 mg
Magnézium
544 mg
Foszfor
1343 mg
Nátrium
847 mg
Réz
26 mg
Mangán
24 mg

Szénhidrát

Összesen
224.8 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
845.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1590 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1398 micro
Tiamin - B1 vitamin:
64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
684 micro
Kolin:
142 mg
Retinol - A vitamin:
212 micro
α-karotin
126 micro
β-karotin
16441 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37848 micro

Összesen 1821 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
357 g
Cink
49 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
59 mg
Vas
38 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
63 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
16.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
62.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
104 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
22 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
1219 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2806 micro

Összesen 136 kcal

Elkészítés

A spenótot megmossuk, a levelek szárát lecsippentjük, falatnyi csíkokra vágjuk, és egy kevés olajon egy serpenyőben megpároljuk. Közben hozzáadjuk a zúzott fokhagymákat, sózzuk, borsozzuk. Ha készre párolódott (néhány perc), félretesszük.
A kukoricadarát a vízzel, sóval egy mikrózható tálba tesszük, lefedve kb. 10 percig magas fokozaton a mikróban melegítjük, időnként átkeverjük. Ha a vizet felszívta, és megpuhult a dara, hűlni hagyjuk.
Ha langyosra hűlt, a darával összedolgozzuk a túrót, hozzáadjuk spenótot, ha kell sózzuk, borsozzuk, és ízlés szerint frissen reszelt szerecsendiót adunk hozzá.
Vizes kézzel tetszőleges méretű gombócokat formázunk.
A zsemlemorzsát kevés olajon aranybarnára pirítjuk, beletesszük a gombócokat, összeforgatjuk, hogy a morzsa mindenhol bevonja őket.
Tejföllel, sajttal vagy tetszőleges szósszal, mártással kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 10 p

Vegetáriánus vendéget vártam. Valami érdekeset akartam készíteni, és a juhtúrós gombóc óta már egy spenótos túrógombóc verzió is befészkelte magát az agyamba. A ricottás-spenótos cannellonihoz hasonló ízű, de sokkal gyorsabban elkészíthető fogás. Mondanom sem kell, nagy sikere volt... Az alapreceptért ismét köszönet Smithéknek.