Spenótos-ricottás cannelloni

Name: Spenótos-ricottás cannelloni
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 2 tk Só; 2 ek Olívaolaj; 1 dl Víz; 250 g Ricotta; friss 30 dkg Spenót; 1 gerezd Fokhagyma; 1 csipet Szerecsendió; reszelt 10 dkg Sajt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Mercedes

4adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A pastához

40 dkg finomliszt
2 db tojás
2 tk só
2 ek olívaolaj
1 dl víz

A töltelékhez

250 g ricotta
30 dkg spenót
1 gerezd fokhagyma
1 csipet szerecsendió
10 dkg sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

629

Kalória

25.6g

Fehérje

83.4g

Szénhidrát

20.9g

Zsír

162.5g

Víz

151.4g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

904.3mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír

A pastához

100g finomliszt

364 kcal
28g tojás

35 kcal
4g só

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
25g víz

0 kcal

A töltelékhez

63g ricotta

94 kcal
75g spenót

12 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
25g sajt

88 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 629 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír

A pastához

400g finomliszt

1456 kcal
110g tojás

138 kcal
14g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
100g víz

0 kcal

A töltelékhez

250g ricotta

375 kcal
300g spenót

50 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
100g sajt

352 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2516 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír

A pastához

30.9g finomliszt

113 kcal
8.5g tojás

11 kcal
1.1g só

0 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal
7.7g víz

0 kcal

A töltelékhez

19.3g ricotta

29 kcal
23.2g spenót

4 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
7.7g sajt

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 195 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
25.6 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
151 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2527.6 g
Cink
2 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
376 mg
Vas
3 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
370 mg
Nátrium
1639 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
83.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
162.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
446 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
265 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
149 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
190 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3066 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6727 micro

Összesen 629 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
102.5 g

Zsír

Összesen
83.6 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
606 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10110.4 g
Cink
9 mg
Szelén
197 mg
Kálcium
1504 mg
Vas
13 mg
Magnézium
346 mg
Foszfor
1479 mg
Nátrium
6556 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
333.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
650 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1783 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
125 micro
K vitamin:
1059 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
597 micro
Kolin:
428 mg
Retinol - A vitamin:
760 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12264 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26907 micro

Összesen 2516 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
781.9 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
116 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
507 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
138 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
82 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
948 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2081 micro

Összesen 195 kcal

Elkészítés

A pastához

Ha házilag készítjük hozzá a tésztát, akkor nyújtás után vágjuk 20 db egyenlő négyzetre.
A ricottához hozzákeverjük a spenótot, szerecsendiót, sót, borsot és a fokhagymát.
Elkészítjük a besamelmártást.
Fogjuk meg a tésztát a kezünkbe, egyik felére halmozzunk a töltelékből, a másik felét hajtsuk rá úgy, hogy egy kört alkosson.
Majd a megtöltött tésztákat illesztéssel lefelé egy kivajazott, magas falú tepsibe rakosgatjuk.
Nyakon öntjük a besamelmártással, a tetejét reszelt sajttal megszórjuk. Előmelegített sütőben addig sütjük, míg a sajt szépen meg nem pirul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Akkor az igazi, ha vesszük a fáradtságot, és házilag készítjük el a tésztáját. Ha valaki mégsem szeretné, akkor a bolti szárított cannelloni is megteszi. Sógornőm kertjéből származó friss spenótból készítettem, most pont szezonja van, úgyhogy beszerezhetjük piacról is.