Spenótos palacsinta csőben sütve

Name: Spenótos palacsinta csőben sütve
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 2 ek Napraforgó olaj; 2 dl Tej; 0 dl Szódavíz; 1 csipet Só; 3 ek Napraforgó olaj; leveles 30 dkg Spenót lehet fagyasztott is; 4 dkg Vaj vagy margarin; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Szerecsendió őrölt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 15 dkg Sajt reszelt; 2 dl Főzőtejszín; 5 dkg Vaj; 1 ek Zsemlemorzsa

Wendy

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
2 db tojás
1 db tojássárgája
2 ek napraforgó olaj
2.5 dl tej
0.5 dl szódavíz
1 csipet só

A sütéshez

3 ek napraforgó olaj

A töltelékhez

30 dkg spenót (lehet fagyasztott is)
4 dkg vaj (vagy margarin)
2 gerezd fokhagyma
szerecsendió ízlés szerint (őrölt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Az öntethez

15 dkg sajt (reszelt)
2 dl főzőtejszín

A tepsi kikenéséhez

5 dkg vaj
1 ek zsemlemorzsa

740

Kalória

23.5g

Fehérje

47.6g

Szénhidrát

50.3g

Zsír

150.8g

Víz

256.3g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
18% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
28g tojás

35 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
63g tej

35 kcal
13g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal

A sütéshez

6g napraforgó olaj

53 kcal

A töltelékhez

75g spenót

12 kcal
10g vaj

72 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Az öntethez

38g sajt

132 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal

A tepsi kikenéséhez

13g vaj

90 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal

Összesen 740 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
110g tojás

138 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
250g tej

140 kcal
50g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal

A sütéshez

24g napraforgó olaj

212 kcal

A töltelékhez

300g spenót

50 kcal
40g vaj

287 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Az öntethez

150g sajt

528 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal

A tepsi kikenéséhez

50g vaj

359 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 2957 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

14g finomliszt

51 kcal
7.7g tojás

10 kcal
1.4g tojássárgája

5 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
17.5g tej

10 kcal
3.5g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal

A sütéshez

1.7g napraforgó olaj

15 kcal

A töltelékhez

21g spenót

3 kcal
2.8g vaj

20 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Az öntethez

10.5g sajt

37 kcal
14g főzőtejszín

18 kcal

A tepsi kikenéséhez

3.5g vaj

25 kcal
0.7g zsemlemorzsa

3 kcal

Összesen 208 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
18% Szénhidrát
18% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
23.5 g

Zsír

Összesen
50.3 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
256 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1283.1 g
Cink
2 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
462 mg
Vas
3 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
342 mg
Nátrium
364 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
150.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
632 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
265 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
Kolin:
148 mg
Retinol - A vitamin:
373 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
3100 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6773 micro

Összesen 740 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
18% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
94 g

Zsír

Összesen
201.2 g
Telített zsírsav
98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
1025 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5132.3 g
Cink
9 mg
Szelén
143 mg
Kálcium
1849 mg
Vas
12 mg
Magnézium
291 mg
Foszfor
1368 mg
Nátrium
1456 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
190.4 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
603.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2526 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
158 micro
K vitamin:
1060 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
592 micro
Kolin:
591 mg
Retinol - A vitamin:
1492 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
12400 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27090 micro

Összesen 2957 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
18% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
359.9 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
130 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
177 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
74 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
870 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1900 micro

Összesen 208 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához valókat mély tálba tesszük, és habverővel összekeverjük. 30 percig pihentetjük.
A tésztából 8-10 darab vastagabb palacsintát sütünk.
A spenótot megtisztítjuk, megmossuk, és a vajban megpároljuk.
A fokhagymát összetörjük, és a spenóthoz adjuk. Sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezzük.
Egy tűzálló tálat kikenünk margarinnal, megszórjuk zsemlemorzsával.
A palacsintákat megkenjük a spenótos töltelékkel, összetekerjük, félbevágjuk, és zsindely-szerűen lerakjuk a tálba.
A reszelt sajtot a tejszínnel összekeverjük, és a palacsintára öntjük.
Előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük, míg a teteje kicsit megpirul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 35 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30*20*6

A spenót a legkorábbi friss zöldség, amely rendkívül sokoldalúan felhasználható. A tél végén vagy kora tavasszal már kapható. És hogy mitől csőben sült? A „csőben sütés”, más néven gratinírozás lényege, hogy az étel sütőben készül el: a felhasznált alapanyagokat, különböző zöldségeket, húsokat előkészítjük, megfőzzük vagy megpároljuk, majd a megfelelő mártással leöntve rövid ideig a sütőben pirítjuk.