Spekulatius krémes-kávés-babapiskótás kocka

Name: Spekulatius krémes-kávés-babapiskótás kocka
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 37 dkg Cukor; 1 dl Víz; 1 dl Napraforgó olaj; 37 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 30 db Babapiskóta; 2 dl Feketekávé; 1 csapott ek Cukrozatlan kakaópor; 2 csomag Vaníliás pudingpor; 5 ek Cukor; 6 dl Tej; 9 dkg Kekszkrém spekulatius krém; 15 dkg Vaj

Iluska

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

6 db tojás
37 dkg cukor
1.5 dl víz
1.5 dl napraforgó olaj
37 dkg finomliszt
1.5 csomag sütőpor
1 késhegynyi szódabikarbóna
30 db babapiskóta
2 dl feketekávé
1 csapott ek cukrozatlan kakaópor

Krém

2 csomag vaníliás pudingpor
5 ek cukor
6 dl tej
9 dkg kekszkrém (spekulatius krém)
15 dkg vaj

1183

Kalória

18.7g

Fehérje

163.7g

Szénhidrát

49.9g

Zsír

107.2g

Víz

233.8g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

87.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

55g tojás

69 kcal
62g cukor

239 kcal
25g víz

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
62g finomliszt

224 kcal
3g sütőpor

2 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
35g babapiskóta

132 kcal
33g feketekávé

3 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Krém

15g vaníliás pudingpor

57 kcal
8g cukor

32 kcal
100g tej

56 kcal
15g kekszkrém

0 kcal
25g vaj

179 kcal

Összesen 1183 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

330g tojás

415 kcal
370g cukor

1432 kcal
150g víz

0 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
370g finomliszt

1347 kcal
18g sütőpor

9 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
210g babapiskóta

790 kcal
200g feketekávé

18 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal

Krém

90g vaníliás pudingpor

343 kcal
50g cukor

194 kcal
600g tej

336 kcal
90g kekszkrém

0 kcal
150g vaj

1076 kcal

Összesen 7096 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
15% Zsír

Tészta

12g tojás

15 kcal
13.4g cukor

52 kcal
5.4g víz

0 kcal
4.6g napraforgó olaj

41 kcal
13.4g finomliszt

49 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
7.6g babapiskóta

29 kcal
7.2g feketekávé

1 kcal
0.1g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Krém

3.3g vaníliás pudingpor

12 kcal
1.8g cukor

7 kcal
21.7g tej

12 kcal
3.3g kekszkrém

0 kcal
5.4g vaj

39 kcal

Összesen 257 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
15% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
18.7 g

Zsír

Összesen
49.9 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
234 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1340.2 g
Cink
1 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
381 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
475 mg
Nátrium
392 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
163.7 g
Cukor
88 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
107.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
248 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
154 mg
Retinol - A vitamin:
245 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
255 micro

Összesen 1183 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
15% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
112 g

Zsír

Összesen
299.7 g
Telített zsírsav
108 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
105 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
58 g
Koleszterin
1403 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8041.4 g
Cink
7 mg
Szelén
222 mg
Kálcium
2283 mg
Vas
13 mg
Magnézium
310 mg
Foszfor
2851 mg
Nátrium
2351 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
982.3 g
Cukor
527 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
643.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1491 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
59 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
240 micro
Kolin:
926 mg
Retinol - A vitamin:
1471 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
237 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1529 micro

Összesen 7096 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
15% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
291.4 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
83 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.6 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 257 kcal

Elkészítés

Tészta

A tésztához az első 4 alapanyagot jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral és a szódabikarbónával elkevert lisztet. Jól eldolgozzuk. Végül a 6 habbá vert tojásfehérjét is óvatosan beleforgatjuk.
Sütőpapíros kb. 32x23 cm-es tepsibe öntjük a masszát. Előmelegített sütőbe toljuk, 200 C fokon megsütjük.
Miután megsült hagyjuk teljesen kihűlni. Majd lapjában ügyesen, kettévágjuk.
Az összeállításnál az egyik fél lapot egy tálcára tesszük. Megkenjük a krémmel. Kirakjuk a kávéba mártott babapiskótával.
Erre ismét krém kerül. Végül befedjük a másik lappal. Még ezt is átkenjük vékonyan krémmel. Kis kakaóport szitálhatunk rá.
Hűtőben hagyjuk kissé összeérni az ízeket. Kockára vágva tálaljuk. Jó étvágyat!!

Krém

A pudingport elkeverjük a cukorral, a tejet hozzáöntve simává keverjük. Lassú tűzön besűrítjük.
A spekulatius krémmel és a vajjal sima, egyenletes krémet keverünk.(gépi mixerrel könnyebb! )

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 32x23

Ha készítünk gyorsan egy jó vastag piskóta lapot, már csak egy finom krém kell hozzá....és itt jön a spekulatius krém. Pluszban a babapiskótától egy igazán magas élményt kapunk!! :-))