húsételek göngyölt hús

Spárgával töltött csirkemell zöldségekkel

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

esztersilver

Spárgával töltött csirkemell zöldségekkel

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

20perc

Sütés

45perc

Összesen

85perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

225g csirkemellfilé

270 kcal
100g zöldspárga

14 kcal
2g citromlé

0 kcal
25g cukkini

4 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
92g zöldhagyma

18 kcal
125g újkrumpli

77 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
15g vaj

108 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal

Összesen 604 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

900g csirkemellfilé

1080 kcal
400g zöldspárga

56 kcal
8g citromlé

2 kcal
100g cukkini

16 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
368g zöldhagyma

71 kcal
500g újkrumpli

308 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
60g vaj

430 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal

Összesen 2416 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

32.3g csirkemellfilé

39 kcal
14.4g zöldspárga

2 kcal
0.3g citromlé

0 kcal
3.6g cukkini

1 kcal
8.3g piros kaliforniai paprika

2 kcal
13.2g zöldhagyma

3 kcal
18g újkrumpli

11 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
2.2g vaj

15 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
7.2g főzőtejszín

9 kcal

Összesen 87 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
57.7 g

Zsír

Összesen
28.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
214 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1151.3 g
Cink
3 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
145 mg
Vas
4 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
666 mg
Nátrium
154 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
471.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
305 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
101 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
165 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
138 micro
Kolin:
228 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
1512 micro
β-crypt
231 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1704 micro

Összesen 604 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
230.8 g

Zsír

Összesen
113.3 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
856 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4605.2 g
Cink
11 mg
Szelén
222 mg
Kálcium
581 mg
Vas
17 mg
Magnézium
490 mg
Foszfor
2664 mg
Nátrium
616 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
120.7 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
1886.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1220 micro
B6 vitamin:
10 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
403 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
660 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
97 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
551 micro
Kolin:
914 mg
Retinol - A vitamin:
674 micro
α-karotin
63 micro
β-karotin
6049 micro
β-crypt
924 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6817 micro

Összesen 2416 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
165.4 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
67.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
217 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
245 micro

Összesen 87 kcal

Hozzávalók

4 db csirkemellfilé (nagyobb)
40 dkg zöldspárga
1 ek citromlé
10 dkg cukkini
1 db piros kaliforniai paprika
4 db zöldhagyma
0.5 kg újkrumpli
2 ek olívaolaj
6 dkg vaj
1 ek petrezselyem (aprított)
2 dl főzőtejszín

Elkészítés

A húst megtisztítjuk, megmossuk, leszárítjuk, lapjára kettévágjuk.
A spárgát meghámozzuk, fás végeit levágjuk. Sós, forrásban levő vízbe beletesszük a citromlevet és a spárgát. Nem túl intenzíven főzzük 3-4 percig, majd a spárgát hideg vízbe átszedjük. A spárgalevet félretesszük.
A hússzeleteket kiterítjük, sózzuk, borsozzuk, és minden szeletre teszünk 2-3 szál spárgát, kettévágva. A húsokat feltekerjük, és megtűzzük fogvájóval (én pluszba még baconnel is betekertem). A maradék spárgákat 3-4 részre vágjuk, és félretesszük.
A többi zöldséget megtisztítjuk. A burgonyát kevés sós vízben megfőzzük. A cukkinit, a paprikát 5 cm hosszú,c eruzavastagságú darabokra vágjuk. A hagymát elfelezzük, és szintén 5 cm hosszúra vágjuk.
Serpenyőben a fele vajon forrón megfuttatjuk a cukkinit és a paprikát, majd rátesszük a hagymát. Sózzuk, borsozzuk, végül összeforgatjuk a félretett spárgával, meg a petrezselyemmel.
Az olajat a maradék vajjal felforrósítjuk, a töltött húsokat kíméletesen megsütjük benne. Kivesszük, az edénybe beleöntjük a tejszínt, és összeforraljuk. A húst a zöldségekkel és a mártással tálaljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 45 perc
Receptkönyvben: 233
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 50
Össznézettség: 49754
Feltöltés dátuma: 2011. május 06.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - göngyölt hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

esztersilver 68 recept

A héten olvastam ezt a receptet valamelyik újságban, én annyit változtattam rajta, hogy a húsokat baconnel becsavartam, nagyon jó lett így is. A fényképen nem látható a zöldségköret, de nagyon ízletes volt az is.