Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Spagetti paradicsomos húsgombóccal

Spagetti paradicsomos húsgombóccal
Spagetti paradicsomos húsgombóccal
80 perc / előkészület: 20 perc főzés: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy klasszikus spagettirecept, ami a család kedvence, de ezúttal nem a megszokott, unalmas, darált húsos (Bolognai?) mártással, hanem markánsabb módon, húsgombócokkal.

hozzávalók / 6 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Összekeverjük a kétféle darált húst, hozzáadunk 3 gerezd apróra vágott fokhagymát, a metélőhagymát, az apróra vágott petrezselymet és a felvert tojásokat, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A tejbe áztatott zsemléket kinyomkodjuk, és hozzáadjuk a masszához, majd jó alaposan összegyúrjuk az egészet.
  2. Nedves kézzel ízlésünknek megfelelően kicsi vagy közepes méretű golyókat gyúrunk majd felhevített olajon óvatosan, nehogy szétessenek, körbepirítjuk őket (az olajat, ha kell, pótoljuk). Kivesszük papírtörlőre, félretesszük.
  3. A visszamaradt olajhoz adjuk az apróra vágott hagymát és a maradék 2 gerezd zúzott fokhagymát és a babérlevelet, majd puhára pároljuk. Utána mehet bele a passzírozott paradicsom, a kakukkfű, ízlés szerint só, bors, majd a mártást alacsony lángon hagyjuk rotyogni kb. 40 percen át.
  4. Beletesszük a húsgombócokat, majd az egészet együtt főzzük még jó 20 percig, ez idő alatt kifőzzük a spagetti tésztát (bő, forrásban lévő, sós vízben 8-9 perc alatt) lecsepegtetjük, félretesszük.
  5. Mikor a húsgombócos paradicsomszósz elkészült, az egészet összeforgatjuk, parmezán sajttal meghintve, forrón tálaljuk.
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 878
elküldve: 0
receptkönyvben: 11
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

sirGalahad

Mióta szakács: 2013.11.03.
10 recept

receptjellemzők

szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
kategória: tészta
mikor: ebéd
konyha: olasz
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
adag: 6 főre

egyéb elnevezések

paradicsomos tészta húsgombóccal, húsgombócos spagetti

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

761
darált sertéshús 0.5 kg
darált marhahús 0.5 kg
zsemle 2 db
tojás 2 db
petrezselyem 1 csokor
fokhagyma 5 gerezd
kakukkfű 1 kk
metélőhagyma 1 ek
2 csipet
bors 2 csipet
babérlevél 3 db
olívaolaj 6 ek
vöröshagyma 1 közepes db
passzírozott paradicsom 70 dkg
spagetti tészta 0.5 kg