r
Nosalty Logó

Spagetti Carbonara felturbózva

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
VGábor
Spagetti Carbonara felturbózva
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 12% Fehérje
  • 29% Szénhidrát
  • 18% Zsír
Összesen 1185 kcal
  • 12% Fehérje
  • 29% Szénhidrát
  • 18% Zsír
Összesen 3555 kcal
  • 12% Fehérje
  • 29% Szénhidrát
  • 18% Zsír
Összesen 320 kcal
  • 12% Fehérje
  • 29% Szénhidrát
  • 18% Zsír
  • 41% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Cink
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    43.4 g

Zsír

  • Összesen
    64.8 g
  • Telített zsírsav
    33 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    21 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    308 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2271.6 g
  • Cink
    108 mg
  • Szelén
    108 mg
  • Kálcium
    400 mg
  • Vas
    85 mg
  • Magnézium
    99 mg
  • Foszfor
    707 mg
  • Nátrium
    755 mg
  • Réz
    4 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    105.5 g
  • Cukor
    8 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    151.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    393 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    63 micro
  • K vitamin:
    22 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    11 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    49 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    12 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    348 micro
  • Kolin:
    176 mg
  • Retinol - A vitamin:
    380 micro
  • α-karotin
    5 micro
  • β-karotin
    145 micro
  • β-crypt
    5 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    230 micro
Összesen 1185 kcal
  • 12% Fehérje
  • 29% Szénhidrát
  • 18% Zsír
  • 41% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Cink
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    130.1 g

Zsír

  • Összesen
    194.4 g
  • Telített zsírsav
    100 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    62 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    16 g
  • Koleszterin
    923 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6814.7 g
  • Cink
    325 mg
  • Szelén
    323 mg
  • Kálcium
    1201 mg
  • Vas
    256 mg
  • Magnézium
    296 mg
  • Foszfor
    2122 mg
  • Nátrium
    2264 mg
  • Réz
    13 mg
  • Mangán
    13 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    316.5 g
  • Cukor
    24 mg
  • Élelmi rost
    13 mg

VÍZ

  • Összesen
    453.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1178 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    4 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    9 mg
  • D vitamin:
    189 micro
  • K vitamin:
    66 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    34 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    147 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    35 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1043 micro
  • Kolin:
    527 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1140 micro
  • α-karotin
    15 micro
  • β-karotin
    436 micro
  • β-crypt
    14 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    689 micro
Összesen 3555 kcal
  • 12% Fehérje
  • 29% Szénhidrát
  • 18% Zsír
  • 41% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Cink
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    11.7 g

Zsír

  • Összesen
    17.5 g
  • Telített zsírsav
    9 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    83 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    612.8 g
  • Cink
    29 mg
  • Szelén
    29 mg
  • Kálcium
    108 mg
  • Vas
    23 mg
  • Magnézium
    27 mg
  • Foszfor
    191 mg
  • Nátrium
    204 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    28.5 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    40.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    106 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    17 micro
  • K vitamin:
    6 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    13 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    94 micro
  • Kolin:
    47 mg
  • Retinol - A vitamin:
    103 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    39 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    62 micro
Összesen 320 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A kockázott baconszalonnát zsírjára pirítjuk - különösen, ha fagyasztottat használunk - vigyázzunk rá, ne teljes gőzzel hevítsük. (Opcionális: ha már látjuk, majdnem kész, tegyünk hozzá egy gerezd lereszelt fokhagymát, ekkor már nem kell égni alatta a tűznek.)
  2. Amíg a bacon pirul, keverjük össze a hozzávalókat szép sorban: A tejszínt és a tojássárgáját keverjük egyneműre a tejföllel és túróval. Ízesítsük be sóval és borssal.
  3. Amikor kész a bacon, adjuk hozzá az előbbi keveréket, és forraljuk össze az egészet. Kb. 5 percig főzzük közepes lángon, majd adjuk hozzá a fokhagymát, a zöld fűszereket és a reszelt sajtot.
  4. Pár perc alatt készre főzzük. Frissen lefőtt spagettivel összekeverve tálaljuk, reszelt sajttal megszórva.
  • Sütés ideje: 10 perc
  • Elkészítettem: 10 alkalommal
  • Receptkönyvben: 296
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 9
  • Össznézettség: 19290
  • Feltöltés dátuma: 2019. április 26.

Ajánló

Ha valaki nem szeretné, hogy "gyomros" legyen az ételt, használhat a fokhagyma helyett fokhagyma-granulátumot is. A spagettit mindig "al dante"-re főzöm, ami körülbelül akkorra van kész, mikor a szósz.  Tipikusan az az étel, ami csak és kizárólag frissen jó, így ügyeljünk rá, hogy még melegen fogyasszuk.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Spagetti Carbonara felturbózva
VGábor 3 recept

Egy többlépcsős folyamat része volt, mire eljutottam ehhez a recepthez. Sokszor idő hiányában olyan spagettit szerettem volna elkészíteni, ami tényleg gyors, de mégis ízletes és tápláló. A recept egyébként a legelső stádiumában kizárólag kockázott baconszalonnából, fokhagymából és petrezselyemzöldből állt ... majd úgy gondoltam, nézzük meg, mi van az eredeti carbonara receptben + mi van aktuálisan a hűtőben. Így szépen fokozatosan hozzáadódtak a hozzávalók... 

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk