Spagetti aglio e olio aszalt paradicsommal és rukkolával

Name: Spagetti aglio e olio aszalt paradicsommal és rukkolával
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 3 ek Olívaolaj; 5 gerezd Fokhagyma; 40 g Szárított paradicsom; 0 tk Chilipehely; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 dl Fehérbor; 0 csokor Petrezselyem; 200 g Spagetti tészta; 100 g Rukkola; 1 ek Mandulapehely

Nosalty

2adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 ek olívaolaj
5 gerezd fokhagyma
40 g szárított paradicsom
0.5 tk chilipehely
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1.5 dl fehérbor
0.5 csokor petrezselyem
200 g spagetti tészta
100 g rukkola
1 ek mandulapehely

639

Kalória

18.7g

Fehérje

93.2g

Szénhidrát

16.4g

Zsír

137.8g

Víz

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

12.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
35% Szénhidrát
6% Zsír

12g olívaolaj

106 kcal
8g fokhagyma

10 kcal
20g szárított paradicsom

52 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
75g fehérbor

62 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
100g spagetti tészta

371 kcal
50g rukkola

13 kcal
4g mandulapehely

21 kcal

Összesen 639 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
6% Zsír

24g olívaolaj

212 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
40g szárított paradicsom

103 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g fehérbor

123 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
200g spagetti tészta

742 kcal
100g rukkola

25 kcal
7g mandulapehely

41 kcal

Összesen 1274 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
6% Zsír

4.3g olívaolaj

38 kcal
2.7g fokhagyma

4 kcal
7.2g szárított paradicsom

18 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
26.9g fehérbor

22 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
35.8g spagetti tészta

133 kcal
17.9g rukkola

4 kcal
1.3g mandulapehely

7 kcal

Összesen 227 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
35% Szénhidrát
6% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.7 g

Zsír

Összesen
16.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
769.3 g
Cink
2 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
166 mg
Vas
7 mg
Magnézium
139 mg
Foszfor
333 mg
Nátrium
53 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
93.2 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
137.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
255 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
319 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1386 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
9180 micro
Lut-zea
2706 micro

Összesen 639 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
6% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
37.4 g

Zsír

Összesen
32.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1538.5 g
Cink
5 mg
Szelén
131 mg
Kálcium
332 mg
Vas
14 mg
Magnézium
279 mg
Foszfor
667 mg
Nátrium
106 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
186.4 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
275.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
231 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
65 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
510 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
638 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2772 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
18361 micro
Lut-zea
5412 micro

Összesen 1274 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
6% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
275.5 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
59 mg
Vas
3 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
49.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
91 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
496 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3288 micro
Lut-zea
969 micro

Összesen 227 kcal

Elkészítés

Felteszünk egy nagy fazékba vizet forrni a spagetti tésztának. Amikor felforrt, sózzuk, és beletesszük a tésztát főni. Amíg fő a tészta, addig elkészítjük a mártást.
Az olívaolajat felhevítjük, majd hozzáadjuk a fokhagymát, amit megfuttatunk rajta. Beletesszük az aszalt paradicsomot, a chilit, sózzuk és borsozzuk, végül felöntjük a fehérborral. Miután elforrt kissé a leve, hozzáadjuk a finomra vágott petrezselymet, és már tehetjük is hozzá a megfőtt tésztát.
Rukkolával és pirított mandulával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p

Az aglio e olio egy nagyon egyszerű és gyors étel, amit sokféleképpen el lehet készíteni. Paradicsomos alap helyett, az olívaolaj és a fokhagyma dominál ebben az ételben.