fagyi karamellfagyi

Sós karamellás fagylalt

tojásmentes

Nosalty

12adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg cukor
1.5 ek vaj
só ízlés szerint
1.5 dl habtejszín
45 dkg sűrített tej (cukrozott)
5 dl habtejszín
2 teáskanál vaníliaaroma
10 dkg földimogyoró

420

Kalória

6.3g

Fehérje

44.2g

Szénhidrát

25.5g

Zsír

45.4g

Víz

76.6g

Koleszterin

708.3mg

Élelmi rost

43.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
21% Zsír

21g cukor

81 kcal
2g vaj

13 kcal
0g só

0 kcal
13g habtejszín

37 kcal
38g sűrített tej (cukrozott)

120 kcal
42g habtejszín

122 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
8g földimogyoró

47 kcal

Összesen 420 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
21% Zsír

250g cukor

968 kcal
21g vaj

151 kcal
0g só

0 kcal
150g habtejszín

438 kcal
450g sűrített tej (cukrozott)

1445 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
100g földimogyoró

567 kcal

Összesen 5029 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
21% Zsír

16.9g cukor

65 kcal
1.4g vaj

10 kcal
0g só

0 kcal
10.1g habtejszín

30 kcal
30.4g sűrített tej (cukrozott)

98 kcal
33.8g habtejszín

99 kcal
0.7g vaníliaaroma

0 kcal
6.8g földimogyoró

38 kcal

Összesen 340 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
21% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
25.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
415.4 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
152 mg
Vas
0 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
160 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.2 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
191 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 420 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
21% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
75.7 g

Zsír

Összesen
306.3 g
Telített zsírsav
167 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
99 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
920 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4985.3 g
Cink
9 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
1826 mg
Vas
6 mg
Magnézium
331 mg
Foszfor
1916 mg
Nátrium
815 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
530.1 g
Cukor
518 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
544.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2290 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
177 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
316 micro
Kolin:
567 mg
Retinol - A vitamin:
2250 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
486 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 5029 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
21% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
20.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
336.6 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
123 mg
Vas
0 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.8 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
152 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 340 kcal

Elkészítés

A cukrot alacsony lángon teljesen megolvasztjuk, akkor jó, ha szép, sötétbarna színe lesz.
A tűzről lehúzva hozzákeverjük a vajat, valamint a sót, majd a tűzhelyre visszatéve hozzáöntünk másfél deci habtejszínt. Mivel ez kicsit megdermeszti, addig főzzük, amíg újra megolvad, és egynemű lesz. Lehűtjük.
A többi habtejszínt (fél litert) habbá verjük.
A sűrített tejhez keverünk 150 grammot a lehűtött karamellszószból, hozzáadjuk a vanília aromát, majd több részletben beleforgatjuk a tejszínhabot is.
Műanyagedénybe töltjük a krémet. A tetejére pacákat kanalazunk a maradék karamellszószból, majd egy késsel elkeverjük.
Megszórjuk a karamellizált mogyoróval, és minimum 6-8 órára fagyasztóba tesszük. Tálaláskor olvasztott csokoládéval és pirított mandulával díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p

Otthon is könnyedén készíthetünk isteni finom és krémes karamellfagylaltot, és még csak gép sem kell hozzá. Hamarosan úgyis jön a kánikula, készüljetek fel rá ezzel az ínyencséggel!