sós süti töltött kifli

Sonkával-sajttal töltött kifli

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
3 teáskanál sütőpor
12.5 dkg tehéntúró
50 ml tej
50 ml napraforgó olaj
1 db tojásfehérje
0.5 tk só

A töltelékhez

4 dkg sonka
4 dkg sajt

A tetejére

1 db tojássárgája
0.5 ek tej
bors ízlés szerint
1 ek szezámmag

473

Kalória

18.3g

Fehérje

49.9g

Szénhidrát

21g

Zsír

45.6g

Víz

66.6g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
37% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
0g sütőpor

0 kcal
31g tehéntúró

46 kcal
13g tej

7 kcal
13g napraforgó olaj

111 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
1g só

0 kcal

A töltelékhez

10g sonka

14 kcal
10g sajt

35 kcal

A tetejére

5g tojássárgája

16 kcal
1g tej

1 kcal
0g bors

0 kcal
2g szezámmag

10 kcal

Összesen 473 kcal

13% Fehérje
37% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
0g sütőpor

0 kcal
125g tehéntúró

184 kcal
50g tej

28 kcal
50g napraforgó olaj

442 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
4g só

0 kcal

A töltelékhez

40g sonka

55 kcal
40g sajt

141 kcal

A tetejére

20g tojássárgája

64 kcal
5g tej

3 kcal
0g bors

0 kcal
7g szezámmag

40 kcal

Összesen 1888 kcal

13% Fehérje
37% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

39.7g finomliszt

144 kcal
0g sütőpor

0 kcal
19.8g tehéntúró

29 kcal
7.9g tej

4 kcal
7.9g napraforgó olaj

70 kcal
6.3g tojásfehérje

3 kcal
0.6g só

0 kcal

A töltelékhez

6.3g sonka

9 kcal
6.3g sajt

22 kcal

A tetejére

3.2g tojássárgája

10 kcal
0.8g tej

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g szezámmag

6 kcal

Összesen 297 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
37% Szénhidrát
16% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.3 g

Zsír

Összesen
21 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1076.2 g
Cink
82 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
139 mg
Vas
64 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
196 mg
Nátrium
535 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
49.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
45.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
38 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 473 kcal

13% Fehérje
37% Szénhidrát
16% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
73.4 g

Zsír

Összesen
84 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
266 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4304.7 g
Cink
329 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
558 mg
Vas
255 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
782 mg
Nátrium
2142 mg
Réz
13 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
199.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
182.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
202 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
32 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
198 mg
Retinol - A vitamin:
199 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
264 micro

Összesen 1888 kcal

13% Fehérje
37% Szénhidrát
16% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
682.7 g
Cink
52 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
88 mg
Vas
40 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
340 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
31.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
24 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 297 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a lisztet és a sütőport tálba szitáljuk, majd a többi hozzávalót is beletesszük. Robotgéppel alacsony, majd a legmagasabb fokozaton sima tésztává összedolgozzuk. (Ne keverjük túl sokáig, mert ragacsos lesz.)
A tésztát lisztezett deszkán hengerré formáljuk majd 34x34cm-es négyzetté nyújtjuk. Négyfelé osztjuk, majd ezeket a négyzeteket átlósan kettévágjuk.
A sonka-és sajtszeleteket a tésztaháromszögek méretére vágjuk. Mindegyik tésztára fektetünk egy-egy sonka és sajtszeletet. A háromszögeket összesodorjuk (nem kell szorosan) és kiflivé hajlítjuk. A tojássárgáját a tejjel kikeverjük és megkenjük vele a kifliket .
A sütőt előmelegítjük, a tepsit sütőpapírral kibéleljük és kisütjük a kifliket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28x37

A recept Dr. Oetker "A sütés öröme" című könyvéből származik. Nálunk nagyon bejött mindenkinek a családban. Egy hátránya van a túrós-olajos tésztának, hogy csak aznap igazán finom, mondjuk nálunk a másnapot nem érte meg.