Sokzöldséges-soksajtos egybensült

Name: Sokzöldséges-soksajtos egybensült
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Darált sertéshús; 2 dl Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 300 g Vargánya gomba szárított vargányából csak egy marék kell kb.; 100 g Trappista sajt; 125 g Mozzarella; 0 dl Tej; 4 dl Tejföl; 2 kávéskanál Ételízesítő; 100 g Zsemlemorzsa; 1 db Piros kaliforniai paprika; 1 db Paradicsom; 1 db Póréhagyma; 1 db Lilahagyma; 200 g Bacon

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g darált sertéshús
2 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
300 g vargánya gomba (szárított vargányából csak egy marék kell kb.)
100 g trappista sajt
125 g mozzarella
0.5 dl tej
4 dl tejföl
2 kávéskanál ételízesítő
100 g zsemlemorzsa
1 db piros kaliforniai paprika
1 db paradicsom
1 db póréhagyma
1 db lilahagyma
200 g bacon

893

Kalória

36.5g

Fehérje

23.5g

Szénhidrát

73.2g

Zsír

254.5g

Víz

150.8g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
6% Szénhidrát
19% Zsír

83g darált sertéshús

152 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g vargánya gomba

11 kcal
17g trappista sajt

59 kcal
21g mozzarella

62 kcal
8g tej

5 kcal
67g tejföl

132 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
17g zsemlemorzsa

66 kcal
38g piros kaliforniai paprika

8 kcal
17g paradicsom

3 kcal
33g póréhagyma

9 kcal
15g lilahagyma

5 kcal
33g bacon

131 kcal

Összesen 893 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
19% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
300g vargánya gomba

64 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
125g mozzarella

374 kcal
50g tej

28 kcal
400g tejföl

792 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
100g paradicsom

18 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
200g bacon

786 kcal

Összesen 5358 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
19% Zsír

19.5g darált sertéshús

35 kcal
6.6g napraforgó olaj

59 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11.7g vargánya gomba

2 kcal
3.9g trappista sajt

14 kcal
4.9g mozzarella

15 kcal
1.9g tej

1 kcal
15.6g tejföl

31 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3.9g zsemlemorzsa

15 kcal
9g piros kaliforniai paprika

2 kcal
3.9g paradicsom

1 kcal
7.8g póréhagyma

2 kcal
3.5g lilahagyma

1 kcal
7.8g bacon

31 kcal

Összesen 209 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
6% Szénhidrát
19% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.5 g

Zsír

Összesen
73.2 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
151 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1622.2 g
Cink
4 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
350 mg
Vas
2 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
510 mg
Nátrium
656 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
254.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
249 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
177 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
765 micro
β-crypt
155 micro
Likopin
429 micro
Lut-zea
318 micro

Összesen 893 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
19% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
218.7 g

Zsír

Összesen
439.1 g
Telített zsírsav
142 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
170 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
92 g
Koleszterin
905 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9733.2 g
Cink
22 mg
Szelén
243 mg
Kálcium
2100 mg
Vas
15 mg
Magnézium
351 mg
Foszfor
3061 mg
Nátrium
3937 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
140.9 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1526.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1493 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
78 mg
C vitamin:
281 mg
D vitamin:
183 micro
K vitamin:
86 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
381 micro
Kolin:
651 mg
Retinol - A vitamin:
1062 micro
α-karotin
139 micro
β-karotin
4593 micro
β-crypt
928 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
1910 micro

Összesen 5358 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
19% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
379.5 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
82 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
154 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
179 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
100 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 209 kcal

Elkészítés

A darált húst olajban kisütjük, sózzuk, borsozzuk.
A vargányát, ha szárított, beáztatjuk, lereszeljük a sajtokat.
A tejet és a tejfölt összekeverjük, egy-két kiskanálnyi vegetával ízesítjük.
A zsemlemorzsát kevés olajon aranybarnára pirítjuk.
A zöldségeket megpucoljuk, és apró kockákra szeleteljük.
A póréhagyma egyik felét kicsit megpirítjuk a baconnel, másik felét a vargányával és a zöldségekkel rottyantjuk össze. Ha kész, összekeverjük a darált hússal.
Sütőpapírral kibélelt őzgerinc formába (vagy más hosszúkás sütőformába) rétegezve beletesszük: az aljába a pirított zsemlemorzsa kerül, majd húsos keverék – sajtok – húsos keverék – sajtok – a tetejére pedig a tejfölös keverék.
Alufóliát teszünk a tetejére, hogy ne égjen meg, és előmelegített sütőbe tesszük 30-40 percre, közepes fokozaton.
Fasírozotthoz hasonló ízvilága miatt rizsköret és krumpli is illik hozzá. Jó étvágyat!