Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Sertéskörömpörkölt

Sertéskörömpörkölt
Sertéskörömpörkölt
195 perc / előkészület: 15 perc főzés: 180 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A sertésköröm nem mindenki kedvence, pedig pörköltnek elkészítve igazán finom tud lenni. Próbáljátok ki ez a verziót, nem fogtok csalódni!

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A zsíron megpirítjuk a hagymát, amire rászórjuk a paprikákat és a paradicsomot. Kis ideig pároljuk őket.
  2. A fűszerpaprikával meghintjük a zöldségeket, és löttyintésnyi vízzel felengedjük. Lassú tűzön, hagyjuk, hogy a víz "elpárologjon".
  3. Ekkor rátesszük a sertéskörmöt a pörköltalapra. Az egyszerűség kedvéért a hentest kérjük meg, hogy vágja fel a körmöket a pörkölthöz. Amúgy eléggé megküzdenénk vele otthon.
  4. Sózzuk meg az egészet rendesen, és szórjuk a körömre az őrölt fűszerköményt. Plusz ennél a pontnál adjuk még a pörkölthöz a szeletelt fokhagymát.
  5. Öntsük fel vízzel a körmöt úgy, hogy épp ellepje. Majd lefedve, lassú tűzön 3 órát főzzük. Eleinte ne kavargassuk, csak rázogassuk az edényt úgy, mintha bográccsal dolgoznánk. Az utolsó 1 órában pedig levehetjük a fedőt, hogy szépen besűrűsödjön a pörkölt.
  6. Főtt krumpliva, vagy csak simán kenyérrel fogyaszthatjuk is!
  • költség: 1500 Ft
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 27
össznézettség: 24 758
elküldve: 0
receptkönyvben: 28
elkészítve: 3/3
Facebookon megjelent: 1

szakács

Nosalty

Mióta szakács: 2010.11.23.
768 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító, paleolit fogyókúra
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
kategória: pörkölt
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
adag: 4 főre
elkészítési idő: 120 perc felett
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

körömpöri, sertéspörkölt körömből

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

482
sertészsír 2 ek
sertésköröm 1 kg
vöröshagyma 2 közepes db
tv paprika 1 közepes db
hegyes erős paprika 0.5 közepes db
paradicsom 2 közepes db
fűszerpaprika 2 ek
őrölt fűszerkömény 1 ek
fokhagyma 2 gerezd
0 ízlés szerint
víz 5 dl