Nosalty Logó

Csülök- és körömpörkölt

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz
pussycat
Csülök- és körömpörkölt
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
kukta
  • 14% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 14% Zsír
Összesen 708 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 14% Zsír
Összesen 3536 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 14% Zsír
Összesen 144 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 70% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    50.8 g

Zsír

  • Összesen
    51.3 g
  • Telített zsírsav
    16 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    24 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    8 g
  • Koleszterin
    201 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    741.5 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    39 mg
  • Kálcium
    104 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    43 mg
  • Foszfor
    313 mg
  • Nátrium
    235 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    8.7 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    264.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    104 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    70 mg
  • D vitamin:
    17 micro
  • K vitamin:
    8 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    8 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    44 micro
  • Kolin:
    67 mg
  • Retinol - A vitamin:
    5 micro
  • α-karotin
    56 micro
  • β-karotin
    1037 micro
  • β-crypt
    236 micro
  • Likopin
    1029 micro
  • Lut-zea
    278 micro
Összesen 708 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 70% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    253.9 g

Zsír

  • Összesen
    256.4 g
  • Telített zsírsav
    78 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    119 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    40 g
  • Koleszterin
    1004 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3707.5 g
  • Cink
    22 mg
  • Szelén
    195 mg
  • Kálcium
    520 mg
  • Vas
    12 mg
  • Magnézium
    216 mg
  • Foszfor
    1563 mg
  • Nátrium
    1177 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    43.7 g
  • Cukor
    23 mg
  • Élelmi rost
    12 mg

VÍZ

  • Összesen
    1321.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    520 micro
  • B6 vitamin:
    5 mg
  • B12 Vitamin:
    8 micro
  • E vitamin:
    20 mg
  • C vitamin:
    349 mg
  • D vitamin:
    86 micro
  • K vitamin:
    38 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    41 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    219 micro
  • Kolin:
    337 mg
  • Retinol - A vitamin:
    26 micro
  • α-karotin
    281 micro
  • β-karotin
    5183 micro
  • β-crypt
    1178 micro
  • Likopin
    5146 micro
  • Lut-zea
    1392 micro
Összesen 3536 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 70% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    10.3 g

Zsír

  • Összesen
    10.4 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    41 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    151 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    21 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    9 mg
  • Foszfor
    64 mg
  • Nátrium
    48 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    1.8 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    53.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    21 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    14 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    9 micro
  • Kolin:
    14 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1 micro
  • α-karotin
    11 micro
  • β-karotin
    211 micro
  • β-crypt
    48 micro
  • Likopin
    210 micro
  • Lut-zea
    57 micro
Összesen 144 Kcal

Elkészítés

  1. A körmöt, farkot és a csülköt megtisztítjuk, ha kell, gázlángon még lepörzsöljük a szőrt (nekem szerencsém volt, nem kellett). A csülökről amennyire lehet, lefejtjük a húst, és nagyobb darabokra vágjuk. A körmöket kettévágjuk, a farkokat is 2-3 felé vágjuk.
  2. A hagymát, fokhagymát és a paprikákat feldaraboljuk, a paradicsommal együtt.
  3. Olajat hevítünk, és megsütjük a hagymát, majd a paprikákat és a fokhagymát is beletesszük. Megszórjuk a pirospaprikákkal, beletesszük a húsokat, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Ha felforrt, kis lángra vesszük a tüzet, és lassan addig főzzük, amíg olyan puha nem lesz, hogy a csontról leválik. Ez kb. 2-3 óra. (Én kuktába raktam, és 1,5 óra kellett neki.)
  4. Főtt krumplit készítünk hozzá. Ennekkétféle módja lehetséges: 1. Vagy belefőzzük a pörköltbe, 20 perccel mielőtt gondolnánk, hogy a hús majdnem puha, beletesszük a hasábokra vágott krumplit, és készre főzzük az egészet. Ennek az előnye az, hogy a krumpli beveszi a finom pörkölt ízét. A hátránya pedig az, hogy ha marad az ételből vacsorára vagy másnapra, akkor a krumpli már nem olyan finom, ha melegítve van.2. Vagy külön, kissé sós vízben megfőzzük.
  5. Ecetes savanyúsággal tálaljuk.
  • Elkészítettem: 30 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 16
  • 7 napos nézettség: 276
  • Össznézettség: 89022
  • Feltöltés dátuma: 2013. február 13.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

pussycat 150 recept

Olyan gyönyörű, tisztára pörzsölt körmöket és farkokat kaptam az egyik hentesnél, hogy rögtön tudtam, hogy ez lesz a másnapi ebédünk. Semmi gondom nem volt a tisztogatással, ami általában elég sok időt igényel. A körmök pedig olyan aranyos kicsik voltak, tehát nagyon fiatal állat lehetett. Szóval meg is főztem, és a családom velem együtt nagy élvezettel cupákolta a finom husit a csontokról.

Hozzászólások

Torma

Jujjjujjuj, de ennek ebbol! Szerencses vagy a hentessel, hogy ilyeneket kapsz; talan nekem is keresnem kellene egyet? Mutatos, guszta a foto is! ugyes vagy Csuki, puszi, Tormi :)

pussycat

Bocsi, font a valasz!

pussycat

Jajjjjajjjj, de fini volt! Nekem aznap este "eno"-t is kellett bevenni, kicsit megulte a gyomrom...de nem igazan ilyen idoben kellett volna fozni, inkabb M.O.-ra valo kaja ez most, az ottani hidegben. Mindenesetre nagyon jol esett, puszi, Cs.

Torma

Neha muszáj egy jo kis magyarosat enni melegben is, Csukinca! Mi bogracs-gulyásoztunk mult heten...mmmmmm!!!! puszi, Tormi :)

Éva-Anyóca

Kedves Veronika! Nagyon guszta és mesésen finomságos ételt készítettél Veronika! :-) Igen, a csodás id?járás miatt, tényleg itt nálunk most van még az ideje, nagyon, ezen étek elkészítésének, én is készítek, és szerintem sokan mások is...:-)) , de azért ott Nálatok sem elvetend?, f?leg ha szuper hentesed van :-) , hogy ilyen magyaros ételt f?zhessél. Micsoda jó cupákos kézzel-lábbal való evés lehetett.:-) Kívánom , hogy lehessen máskor is, akár ezt, akár más magyaros ételt elkészíteni.:-) Szép napot! Éva-Anyóca

Törölt felhasználó

Csak ne olajjal készítsük el,mert az nem magyaros kaja lesz! Házi zsírral ez az igazi körömpörköltbe való!

pussycat

Azt en is tudom, de mit csinaljon az aki nem tud hazi, de meg bolti zsirhoz sem jutni. Sajnos itt, ahol en elek, es amit a supermarketokban lehet kapni az olyan, hogy inkabb olajjal fozok. Mindattol fuggetlenul, nekunk nagyon izlett, mi mar harminc eve igy fozunk es megszoktuk. Persze aki teheti fozze csak zsirral, az az igazi!

Törölt felhasználó

Tényleg érdemes zsírral készíteni, ha mód van rá. Nálunk ma ez volt az ebéd, nekem csak jobban ízlik, ha marad egy kis belef?tt krumpli másnapra kicsit lepirítva... Ma nem maradt, szóval jó kis recept és finom étel!

Címlapról ajánljuk

További cikkek