Serpenyős spenótos krumpli

Name: Serpenyős spenótos krumpli
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya apró szemű; 70 dkg Spenót; 1 db Újhagyma csokor, kb. 30 dkg; 40 dkg Mozzarella; 3 szál Kakukkfű; 1 gerezd Fokhagyma; 2 ek Vaj; 80 g Kesudió; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg burgonya (apró szemű)
70 dkg spenót
1 db újhagyma (csokor, kb. 30 dkg)
40 dkg mozzarella
3 szál kakukkfű
1 gerezd fokhagyma
2 ek vaj
80 g kesudió
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

640

Kalória

33.7g

Fehérje

47.6g

Szénhidrát

37.3g

Zsír

330.2g

Víz

94.1g

Koleszterin

8.1g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

250g burgonya

144 kcal
175g spenót

29 kcal
23g újhagyma

4 kcal
100g mozzarella

299 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
7g vaj

50 kcal
20g kesudió

111 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 640 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
700g spenót

116 kcal
92g újhagyma

18 kcal
400g mozzarella

1196 kcal
9g kakukkfű

9 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
28g vaj

201 kcal
80g kesudió

442 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 2564 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

43.3g burgonya

25 kcal
30.3g spenót

5 kcal
4g újhagyma

1 kcal
17.3g mozzarella

52 kcal
0.4g kakukkfű

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
1.2g vaj

9 kcal
3.5g kesudió

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 111 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.7 g

Zsír

Összesen
37.3 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2201.9 g
Cink
5 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
682 mg
Vas
7 mg
Magnézium
228 mg
Foszfor
651 mg
Nátrium
602 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
47.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
330.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
830 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
79 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
650 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
295 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
221 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7305 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15548 micro

Összesen 640 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
135 g

Zsír

Összesen
149.3 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
376 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8807.6 g
Cink
22 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
2726 mg
Vas
29 mg
Magnézium
911 mg
Foszfor
2606 mg
Nátrium
2410 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
190.4 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
1320.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3320 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
315 mg
D vitamin:
64 micro
K vitamin:
2602 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1179 micro
Kolin:
259 mg
Retinol - A vitamin:
884 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29222 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62191 micro

Összesen 2564 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
381 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
118 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
113 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1264 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2690 micro

Összesen 111 kcal

Elkészítés

A krumplit, kinek hogy engedi az ideje, héjában megfőzzük, felkockázzuk, és lepirítjuk, vagy ahogy én szoktam, felkockázva berakjuk a sütőbe, és ott szépen megpirulnak.
Eközben felszeljük az újhagymát és a mozzarellát, kockákra vágjuk. A spenótot, ha nem fagyasztottat veszünk, megmossuk, sós, zubogó vízben balanszírozzuk. Szűrőben jól lecsepegtetjük. Ha túl nagyok a levelek, vágjuk fel.
A vajat felforrósítjuk egy serpenyőben, megpirítjuk a krumplit, ha eddig nem tettük még meg, majd a kesudiót. 2 percig összepirítjuk őket. Ezután mehet bele az újhagyma, a spenót, és belenyomjuk a fokhagymát is. Kb. 3 percig pirítjuk, és utána fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval.
Végezetül megszórjuk friss kakukkfűvel és a mozzarella kockákkal, levesszük a tűzről, és lefedjük, hogy a sajt szépen meg tudjon olvadni rajta.