Savanyú szív-nyelv leves
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 12% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 13% Zsír
A leveshez
-
125g sertésnyelv281 kcal
-
125g sertésszív148 kcal
-
50g véres hurka190 kcal
-
125g burgonya72 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g só0 kcal
A rántáshoz
-
0 kcal
-
53 kcal
-
8g finomliszt27 kcal
-
44g tejföl87 kcal
-
0g ecet0 kcal
Összesen
858
kcal
- 12% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 13% Zsír
A leveshez
-
500g sertésnyelv1125 kcal
-
500g sertésszív590 kcal
-
200g véres hurka758 kcal
-
500g burgonya289 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g só0 kcal
A rántáshoz
-
0 kcal
-
24g napraforgó olaj212 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
-
175g tejföl347 kcal
-
1g ecet0 kcal
Összesen
3430
kcal
- 12% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 13% Zsír
A leveshez
-
25.9g sertésnyelv58 kcal
-
25.9g sertésszív31 kcal
-
10.4g véres hurka39 kcal
-
25.9g burgonya15 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g só0 kcal
A rántáshoz
-
0 kcal
-
1.2g napraforgó olaj11 kcal
-
1.6g finomliszt6 kcal
-
9.1g tejföl18 kcal
-
0.1g ecet0 kcal
Összesen
178
kcal
- 12% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 53 g
Zsír
-
Összesen 58.8 g
-
Telített zsírsav 21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 24 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 376 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1350.6 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 38 mg
-
Kálcium 86 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 78 mg
-
Foszfor 558 mg
-
Nátrium 567 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 26.5 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 308.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 64 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 9 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 31 mg
-
D vitamin: 26 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 17 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 31 micro
-
Kolin: 57 mg
-
Retinol - A vitamin: 63 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 12 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 12 micro
Összesen
858
kcal
- 12% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 212.1 g
Zsír
-
Összesen 235.3 g
-
Telített zsírsav 83 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 97 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 32 g
-
Koleszterin 1503 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5402.6 g
-
Cink 34 mg
-
Szelén 153 mg
-
Kálcium 343 mg
-
Vas 56 mg
-
Magnézium 311 mg
-
Foszfor 2233 mg
-
Nátrium 2267 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 105.8 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 1234.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 257 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 36 micro
-
E vitamin: 15 mg
-
C vitamin: 124 mg
-
D vitamin: 104 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 9 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 67 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 125 micro
-
Kolin: 228 mg
-
Retinol - A vitamin: 252 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 48 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 46 micro
Összesen
3430
kcal
- 12% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11 g
Zsír
-
Összesen 12.2 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 78 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 279.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 18 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 116 mg
-
Nátrium 117 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.5 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 64 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 13 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 6 micro
-
Kolin: 12 mg
-
Retinol - A vitamin: 13 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2 micro
Összesen
178
kcal
Hozzávalók
A leveshez
-
50 dkg sertésnyelv
-
50 dkg sertésszív
-
50 dkg burgonya
-
3 db babérlevél
-
só ízlés szerint
A rántáshoz
-
fűszerpaprika ízlés szerint
-
3 ek napraforgó olaj
-
2 evőkanál finomliszt
-
175 g tejföl
Elkészítés
A leveshez
- A sertésnyelvet megabáljuk, megtisztítjuk. Majd a szívvel együtt felszeleteljük, és feltesszük bő lében főni. Meghámozzuk a burgonyát, hozzátesszük a félig megfőtt belsőségekhez.
- Hozzámorzsoljuk a véres vagy tüdős hurkát. Ez jó kis alapízt ad a levesnek.
- Babérlevéllel, sóval, kevés pirospaprikával ízesítjük. Ha hozzátesszük a hurkát is, akkor óvatosan sózzunk, mivel a hurka is sós.
- Amikor megfőtt, zsemle színű rántást készítünk rá az olajból és a lisztből.
- 1 pohár tejföllel sűrítjük.
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 57
- Tegnapi nézettség: 18
- 7 napos nézettség: 127
- Össznézettség: 49641
- Feltöltés dátuma: 2011. november 15.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Ezt igazából disznótor után szoktam megfőzni. Általában a hurkatöltőben mindig marad egy kis gombóc tüdős vagy véres hurka, amit a gép már nem bír kitolni, ezt szoktam felhasználni ebben a levesben. De ennek hiányában szerintem a bolti hurka is megteszi.