Sárgabarack chutney almával és hagymával
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Ági78
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 1% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
125g sárgabarack56 kcal
-
27g vöröshagyma10 kcal
-
1g fokhagyma2 kcal
-
40g alma19 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
4g fehérborecet1 kcal
-
20g víz0 kcal
-
0g gyömbérpor0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
28 kcal
-
3g dzsemfix7 kcal
Összesen
142
kcal
- 1% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
1250g sárgabarack558 kcal
-
270g vöröshagyma98 kcal
-
12g fokhagyma16 kcal
-
400g alma187 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
40g fehérborecet8 kcal
-
200g víz0 kcal
-
0g gyömbérpor0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0 kcal
-
9g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
32g napraforgó olaj283 kcal
-
25g dzsemfix73 kcal
Összesen
1417
kcal
- 1% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
54.6g sárgabarack24 kcal
-
11.8g vöröshagyma4 kcal
-
0.5g fokhagyma1 kcal
-
17.5g alma8 kcal
-
2.2g cukor8 kcal
-
1.7g fehérborecet0 kcal
-
8.7g víz0 kcal
-
0g gyömbérpor0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0 kcal
-
0.4g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
1.4g napraforgó olaj12 kcal
-
1.1g dzsemfix3 kcal
Összesen
60
kcal
- 1% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 84% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.1 g
Zsír
-
Összesen 3.7 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 459.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 26 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 40 mg
-
Nátrium 375 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 27.2 g
-
Cukor 22 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 177.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 113 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 15 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 22 micro
-
β-karotin 1282 micro
-
β-crypt 125 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 115 micro
Összesen
142
kcal
- 1% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 84% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 20.6 g
Zsír
-
Összesen 37.4 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4590.7 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 260 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 165 mg
-
Foszfor 398 mg
-
Nátrium 3752 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 271.6 g
-
Cukor 221 mg
-
Élelmi rost 41 mg
VÍZ
-
Összesen 1774.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1127 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 24 mg
-
C vitamin: 155 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 49 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 162 micro
-
Kolin: 62 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 221 micro
-
β-karotin 12818 micro
-
β-crypt 1249 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1151 micro
Összesen
1417
kcal
- 1% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 84% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 0.9 g
Zsír
-
Összesen 1.6 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 200.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 11 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 7 mg
-
Foszfor 17 mg
-
Nátrium 164 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11.9 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 77.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 49 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 3 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 10 micro
-
β-karotin 560 micro
-
β-crypt 55 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 50 micro
Összesen
60
kcal
Hozzávalók
-
3 közepes fej vöröshagyma
-
4 gerezd fokhagyma
-
2 db alma
-
5 ek cukor
-
2 dl víz
-
2 teáskanál gyömbérpor
-
1 teáskanál szegfűszeg
-
2 tk fahéj
-
2 teáskanál csípős paprikakrém
-
1.5 teáskanál só
-
fekete bors ízlés szerint
-
4 ek napraforgó olaj
Elkészítés
- Az olajat egy lábasban felhevítjük, beletesszük az apró kockákra vágott hagymát, és kicsit átpirítjuk.
- A barackot és az almát kis kockákra vágjuk, (4-5 színesebb szemet félreteszünk, szintén apróra vágva), majd a hagymához adjuk.
- Hozzáadjuk a fűszereket, (az Erős Pista elhagyható, ha valaki nem szereti, vagy nem bírja az erőset) egy kevés vizet, és lassú tűzön forraljuk.
- 35 perc után belerakjuk a félretett barackot (így az már nem fő szét) és a dzsemfixet, majd még kb. 10 percig forraljuk.
- Forrón üvegekbe szedjük, lezárjuk, és 5 percre fejre állítjuk az üvegeket.
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 135
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 19701
- Feltöltés dátuma: 2011. július 26.
Ajánló
Sült, grillezett és vadhúsok mellé kiváló.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Ági78
149 recept
Tényleg szeretek kísérletezni. Régi vágyam, hogy kipróbáljam, milyen is a házi készítésű chutney. :D Mivel itt a sárgabarack szezon, nem is volt kérdés, hogy a chutney alapja ez a gyümölcs lesz. A fűszerek mennyiségét mindenki ízlés szerint módosíthatja. Az interneten is rengeteg recept van, érdemes próbálkozni különböző gyümölcsökkel, zöldségekkel. Ez a mennyiség 5 db 370 ml-es üveghez elég. http://konyhaninnenkertentul.blogspot.hu/