szósz chutney

Karácsonyi fűszeres chutney

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Ánizsliget

8adag

Előkészítés

30perc

Főzés

90perc

Összesen

120perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

1% Fehérje
31% Szénhidrát
0% Zsír

125g alma

59 kcal
34g lilahagyma

12 kcal
13g aszalt szilva

30 kcal
13g aszalt sárgabarack

30 kcal
13g datolya

32 kcal
50g mandarin

20 kcal
16g almaecet

3 kcal
16g balzsamecet

14 kcal
38g cukor

145 kcal
0g chili

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
4g só

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 354 kcal

1% Fehérje
31% Szénhidrát
0% Zsír

1000g alma

468 kcal
270g lilahagyma

98 kcal
100g aszalt szilva

240 kcal
100g aszalt sárgabarack

241 kcal
100g datolya

254 kcal
400g mandarin

157 kcal
125g almaecet

26 kcal
125g balzsamecet

110 kcal
300g cukor

1161 kcal
0g chili

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
28g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 2826 kcal

1% Fehérje
31% Szénhidrát
0% Zsír

39.1g alma

18 kcal
10.6g lilahagyma

4 kcal
3.9g aszalt szilva

9 kcal
3.9g aszalt sárgabarack

9 kcal
3.9g datolya

10 kcal
15.6g mandarin

6 kcal
4.9g almaecet

1 kcal
4.9g balzsamecet

4 kcal
11.7g cukor

45 kcal
0g chili

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1.1g só

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal

Összesen 109 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

1% Fehérje
31% Szénhidrát
0% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1506.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
1366 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
87.9 g
Cukor
75 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
191.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
44 micro
β-karotin
408 micro
β-crypt
175 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
112 micro

Összesen 354 kcal

1% Fehérje
31% Szénhidrát
0% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
15.8 g

Zsír

Összesen
11.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12053.7 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
405 mg
Vas
8 mg
Magnézium
238 mg
Foszfor
459 mg
Nátrium
10929 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
703.2 g
Cukor
602 mg
Élelmi rost
53 mg

VÍZ

Összesen
1534.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
347 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
141 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
86 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
152 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
356 micro
β-karotin
3267 micro
β-crypt
1397 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
895 micro

Összesen 2826 kcal

1% Fehérje
31% Szénhidrát
0% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
471.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
428 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.5 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
60 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
128 micro
β-crypt
55 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 109 kcal

Hozzávalók

1 kg alma (zöld)
3 közepes fej lilahagyma
10 dkg aszalt szilva
10 dkg aszalt sárgabarack
10 dkg datolya
4 db mandarin
1.3 dl almaecet
1.3 dl balzsamecet
30 dkg cukor
1.5 tk chili (őrölt)
2 tk fahéj (őrölt)
1 teáskanál szegfűszeg (őrölt)
4 tk só
1 ek napraforgó olaj

Elkészítés

A lilahagymát szeletekre vágjuk és kis olajon megpároljuk.
A zöldalmát megpucoljuk, kimagozzuk és felkockázzuk.
A mandarint cikkekre szedjük és szintén feldaraboljuk.
Az aszalt szilvát, barackot és datolyát is apró darabokra vágjuk.
A feldarabolt alapanyagokat a hagymára öntjük.
A fűszereket, a cukrot, valamint az almaecetet és balzsamecetet is beleöntjük.
Kb 1,5 órán keresztül, lassú tűzön rotyogtatjuk.
Ebből az adagból 4 db 4 dl-es és 2 db 2 dl-es üveg lett tele.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 132
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 18709
Feltöltés dátuma: 2012. december 10.

Ajánló

A fűszerek adagolását nem kell szentírásnak venni! :) Mindenki alakítsa saját ízlésének megfelelően. Legközelebb azt hiszem, kevesebb ecetet teszek bele, de lehet a cukor mennyiségét is csökkentem.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - szósz
- kategória:
  - chutney

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - indiai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Ánizsliget 11 recept

Karácsonyi ajándék a család egy részének. :) Vettem nagyon szép piros, karácsonyi mintás organzát, majd azzal díszítem fel az üvegeket. Valamint egy kis kártyát is mellékelek majd a recepttel és jókívánságokkal.