Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Salsa szósz tortillához

Salsa szósz tortillához
Salsa szósz tortillához
150 perc / előkészület: 30 perc főzés: 120 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A hétvégén voltam egy toros-pálinka fesztiválon, ahol hozzájutottam Chilion Jolokia 4X rettentően erős chiliszószhoz. Innentől adta magát a dolog, hogy salsa szószt kell készíteni saját ízlés szerint. Megvan a rágcsa a jégkorong VB-re :)

hozzávalók / 6 adag

ajánlat

A baráti összejövetelek, meccsnézések elmaradhatatlan egytálétele ez a recept! Tüzesen az igazi, szóval ne sajnáljátok a paprikát!

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A hagymát, paprikát, meghámozott paradicsomot apróra vágjuk. Tipp: A paradicsom csumáját kivágjuk, majd a tetején kereszt alakban nem túl mélyen bevágjuk. Beletesszük forrásban lévő vízbe 25 másodpercre, majd utána kapásból hideg vízbe. Így könnyedén lehúzható a héja.
  2. Egy nagy serpenyőben olajon megdinszteljük az összevágott hagymát, majd hozzáadjuk a babért, és hagyjuk magas hőfokon sülni.
  3. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a paprikát és a szárított habanerot (vágjuk apró szeletekre). Hozzáadjuk a fűszereket, néhány perc múlva a paradicsompürét, és még mindig magas hőfokon tartjuk az ételt.
  4. Ekkor felöntjük az összeaprított paradicsommal, és hagyjuk összeállni az ételt. Felöntjük 2 dl sörrel, felforraljuk, majd csendesre vesszük a hőt az étel alatt.
  5. 20 perc múlva hozzáadjuk a babot, és még egy fél órán át együtt pörköljük csendes tűzön az ételt.
  6. Belereszeljük a csokoládét, és még körülbelül 20 percig főzzük. A végére csodásan összeáll a ragu, sűrű, szaftos, egységes ételt kapunk.
  7. A tálalásnál alaposan kikevert tejfölt és durvára reszelt cheddar sajtot rakunk a tetejére.
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 1 772
elküldve: 0
receptkönyvben: 9
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Vitya

Mióta szakács: 2015.02.25.
7 recept

receptjellemzők

alkalom: születésnap, buli receptek, szilveszter
mikor: mindig
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
konyhatechnológia: sörös receptek
kategória: szósz
kalória: átlagos
konyha: mexikói
elkészítési idő: 120 perc felett
adag: 6 főre
fogás: köret

egyéb elnevezések

babos salsa, csípős mártogatós, chiliszószos babos salsa sörösen

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

383
vöröshagyma 1 közepes db
fokhagyma 5 gerezd
piros kaliforniai paprika 1 db
zöld kaliforniai paprika 1 db
hegyes erős paprika 2 közepes db
paradicsom 4 közepes db
sűrített paradicsom 70 g
vörösbab 425 g
füstölt pirospaprika 1 ek
római kömény 1 teáskanál
oregánó 1.5 teáskanál
gyömbérpor 1 teáskanál
fahéj 1 teáskanál
cayenne bors 1 teáskanál
babérlevél 1 db
0 ízlés szerint
sör 2 dl
cukrozatlan kakaópor 1 teáskanál
tejföl 2 ek
cheddar sajt 10 dkg