Sajtos galuska morzsával

Name: Sajtos galuska morzsával
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 10 dkg Ementáli sajt vagy trappista, vagy óvári; 1 db Tojás; 1 ek Vaj lágy; 15 ml Tej; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Víz ha szükséges; 3 dkg Vaj; 4 ek Zsemlemorzsa; 5 dkg Sajt reszelve; 1 dl Tejföl; 2 ek Ketchup sajt és a tejföl helyett

Lizinka_

3adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Galuskához

30 dkg finomliszt
10 dkg ementáli sajt (vagy trappista, vagy óvári)
1 db tojás
1 ek vaj (lágy)
15 ml tej
só ízlés szerint
2 ek víz (ha szükséges)

Tetejére

3 dkg vaj
4 ek zsemlemorzsa
5 dkg sajt (reszelve)
1 dl tejföl
2 ek ketchup (sajt és a tejföl helyett)

gyors
magyar

814

Kalória

28.3g

Fehérje

91.1g

Szénhidrát

36.7g

Zsír

84.1g

Víz

162.7g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír

Galuskához

100g finomliszt

364 kcal
33g ementáli sajt

131 kcal
18g tojás

23 kcal
5g vaj

33 kcal
5g tej

3 kcal
0g só

0 kcal
5g víz

0 kcal

Tetejére

10g vaj

72 kcal
13g zsemlemorzsa

53 kcal
17g sajt

59 kcal
33g tejföl

66 kcal
10g ketchup

10 kcal

Összesen 814 kcal

12% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír

Galuskához

300g finomliszt

1092 kcal
100g ementáli sajt

393 kcal
55g tojás

69 kcal
14g vaj

100 kcal
15g tej

8 kcal
0g só

0 kcal
16g víz

0 kcal

Tetejére

30g vaj

215 kcal
40g zsemlemorzsa

158 kcal
50g sajt

176 kcal
100g tejföl

198 kcal
30g ketchup

30 kcal

Összesen 2439 kcal

12% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír

Galuskához

40g finomliszt

146 kcal
13.3g ementáli sajt

52 kcal
7.3g tojás

9 kcal
1.9g vaj

13 kcal
2g tej

1 kcal
0g só

0 kcal
2.1g víz

0 kcal

Tetejére

4g vaj

29 kcal
5.3g zsemlemorzsa

21 kcal
6.7g sajt

23 kcal
13.3g tejföl

26 kcal
4g ketchup

4 kcal

Összesen 324 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
28.3 g

Zsír

Összesen
36.7 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1434.1 g
Cink
3 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
498 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
445 mg
Nátrium
379 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
91.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
84.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
319 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
311 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
88 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1207 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 814 kcal

12% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
84.8 g

Zsír

Összesen
110.1 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
488 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4302.3 g
Cink
9 mg
Szelén
168 mg
Kálcium
1494 mg
Vas
7 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
1334 mg
Nátrium
1138 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
273.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
252.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
956 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
173 micro
Kolin:
232 mg
Retinol - A vitamin:
933 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
265 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
3620 micro
Lut-zea
358 micro

Összesen 2439 kcal

12% Fehérje
38% Szénhidrát
15% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
573.6 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
199 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
178 mg
Nátrium
152 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
483 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 324 kcal

Elkészítés

Galuskához

A lisztből, és a sajtból, könnyű galuskatésztát készítünk a tej, tojás, só és lágy vaj, esetleg víz felhasználásával.
Kb. 15 percet hagyjuk pihenni a tésztát a tálban. Ezután bő, sós, forró vízbe, ceruza vastagságú galuskákat szaggatunk, és ha feljöttek a víz felszínére, leszűrjük.

Tetejére

A vajon aranybarnára pirítjuk a zsemlemorzsát. Ebbe megforgatjuk a lecsepegtetett galuskákat, és jól átforrósítjuk.
Forrón, reszelt sajttal és tejföllel, vagy ketchuppal meglocsolva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

Finom, könnyű egytálétel. A beledolgozott sajt eredménye, egy nagyon könnyű, ízletes galuska, ízlés szerint meglocsolva tejföllel és sajttal, vagy ketchuppal. Gyakran készítem húsmentes napokon. Sose tudjuk eldönteni, mit tegyünk a tetejére. Ezért mindegyik lehetőségből választunk, és eszünk egy-egy tányérkával.