tészta galuska

Verebélyi galuska

Spyke

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg tehéntúró
25 dkg finomliszt
2 db tojás
2 dl tejföl (én többet teszek)
10 db újhagyma (vagy 1-2 póréhagyma)
140 g virsli (ízlés szerint)
10 dkg sajt (reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
zöldfűszer ízlés szerint
1.5 ek napraforgó olaj

707

Kalória

33.7g

Fehérje

62.4g

Szénhidrát

35.6g

Zsír

263.1g

Víz

173.4g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír

63g tehéntúró

92 kcal
63g finomliszt

228 kcal
28g tojás

35 kcal
50g tejföl

99 kcal
230g újhagyma

44 kcal
35g virsli

94 kcal
25g sajt

88 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
3g napraforgó olaj

27 kcal

Összesen 707 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír

250g tehéntúró

368 kcal
250g finomliszt

910 kcal
110g tojás

138 kcal
200g tejföl

396 kcal
920g újhagyma

177 kcal
140g virsli

377 kcal
100g sajt

352 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal

Összesen 2824 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír

12.6g tehéntúró

19 kcal
12.6g finomliszt

46 kcal
5.5g tojás

7 kcal
10.1g tejföl

20 kcal
46.4g újhagyma

9 kcal
7.1g virsli

19 kcal
5g sajt

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

Összesen 143 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.7 g

Zsír

Összesen
35.6 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
173 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1872.7 g
Cink
165 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
479 mg
Vas
130 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
474 mg
Nátrium
504 mg
Réz
7 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
62.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
263.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
276 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
287 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
205 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
845 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1704 micro

Összesen 707 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
134.7 g

Zsír

Összesen
142.3 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
693 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7490.6 g
Cink
661 mg
Szelén
179 mg
Kálcium
1915 mg
Vas
519 mg
Magnézium
257 mg
Foszfor
1897 mg
Nátrium
2014 mg
Réz
26 mg
Mangán
23 mg

Szénhidrát

Összesen
249.7 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1052.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1104 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
108 mg
D vitamin:
100 micro
K vitamin:
1150 micro
Tiamin - B1 vitamin:
64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
302 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
498 micro
Kolin:
396 mg
Retinol - A vitamin:
820 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3380 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6816 micro

Összesen 2824 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
377.9 g
Cink
33 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
97 mg
Vas
26 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
102 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
12.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
15 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
171 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
344 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

A túrót a liszttel, tojással, sóval és kevés vízzel összekeverjük, s a túrós masszát nokedliszaggatóval kiszaggatjuk.
Forrásban levő sós vízben kifőzzük.
A hagymát kevés olajon üvegesre pároljuk, közben sózzuk, borsozzuk. Mivel mi nagyon szeretjük a zöldfűszereket, nem szokott kimaradni kis bazsalikom ill. majoranna sem, de persze mindenki úgy ízesítheti, ahogy szereti.
Kiolajozott hőálló edénybe tesszük az alábbiak szerint: 1 réteg nokedli, 1 réteg karikára vágott virsli, majd az előbb elkészített hagyma, tejföl, aztán megint nokedli, és így tovább, amíg el nem fogy.
Legvégül tejföllel megkenjük, hogy mindenhová jusson, majd reszelt sajttal leszórjuk.
180 fokon aranybarnára sütjük. Melegen és hidegen is nagyon finom!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Még kamaszkoromban találtam ezt a receptet (talán a Fakanálban), és azóta is megunhatatlanul készítem. Az eredeti recept nem tartalmaz virslit, illetve csak sóval és borssal fűszerezik, ezért is írtam, hogy ízlés szerint... Eddig mindenkinek ízlett, aki megkóstolta, sőt azután saját maguk is elkészítették, és büszkén mesélték, hogy ők is sikert arattak ezzel az egyszerű, de mégis finom nokedlivel.:)