Sáfrányos mediterrán halleves
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
500g hal alaplé35 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
0g sáfrány1 kcal
-
6g olívaolaj53 kcal
-
40g sárgarépa15 kcal
-
108 kcal
-
50g paradicsom9 kcal
-
6g petrezselyem2 kcal
-
3g finomliszt9 kcal
-
5g citromlé1 kcal
-
25g fehérbor21 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
265
kcal
- 7% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
2000g hal alaplé140 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
1g sáfrány3 kcal
-
24g olívaolaj212 kcal
-
160g sárgarépa58 kcal
-
430 kcal
-
200g paradicsom36 kcal
-
23g petrezselyem8 kcal
-
10g finomliszt36 kcal
-
20g citromlé4 kcal
-
100g fehérbor82 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
1054
kcal
- 7% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
63.8g hal alaplé4 kcal
-
2.9g vöröshagyma1 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
0g sáfrány0 kcal
-
0.8g olívaolaj7 kcal
-
5.1g sárgarépa2 kcal
-
15.9g tenger gyümölcsei mix14 kcal
-
6.4g paradicsom1 kcal
-
0.7g petrezselyem0 kcal
-
0.3g finomliszt1 kcal
-
0.6g citromlé0 kcal
-
3.2g fehérbor3 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
33
kcal
- 7% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 84% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 20 g
Zsír
-
Összesen 7.5 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 38 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2848.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 40 mg
-
Kálcium 85 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 43 mg
-
Foszfor 292 mg
-
Nátrium 2384 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 15.8 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 228.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 455 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 14 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 21 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 105 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 35 micro
-
Kolin: 92 mg
-
Retinol - A vitamin: 113 micro
-
α-karotin 1288 micro
-
β-karotin 3459 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 1287 micro
-
Lut-zea 468 micro
Összesen
265
kcal
- 7% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 84% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 79.8 g
Zsír
-
Összesen 30 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 150 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 11394.8 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 158 mg
-
Kálcium 340 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 172 mg
-
Foszfor 1170 mg
-
Nátrium 9538 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 63.3 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 913.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1818 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 56 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 83 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 420 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 141 micro
-
Kolin: 367 mg
-
Retinol - A vitamin: 450 micro
-
α-karotin 5153 micro
-
β-karotin 13834 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 5147 micro
-
Lut-zea 1871 micro
Összesen
1054
kcal
- 7% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 84% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 2.5 g
Zsír
-
Összesen 1 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 5 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 363.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 11 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 5 mg
-
Foszfor 37 mg
-
Nátrium 304 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 29.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 58 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 4 micro
-
Kolin: 12 mg
-
Retinol - A vitamin: 14 micro
-
α-karotin 164 micro
-
β-karotin 441 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 164 micro
-
Lut-zea 60 micro
Összesen
33
kcal
Hozzávalók
-
2 l hal alaplé
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
3 gerezd fokhagyma
-
1 g sáfrány
-
3 ek olívaolaj
-
2 db sárgarépa
-
50 dkg tenger gyümölcsei mix
-
2 db paradicsom
-
0.5 csokor petrezselyem
-
1 fél citromból nyert citromlé
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Elkészítés
- A hagymát és a fokhagymát nagyon apró kockára felvágjuk és 3-4 evőkanál olívaolajon üvegesre pirítjuk.
- Tűzről lehúzzuk, beleszórjuk a sáfrányt és felöntjük az alaplével.
- A sárgarépát vékony karikára vágjuk, és a leveshez adjuk. Sózzuk, borsozzuk.Lefedve arépátenyhén roppanósrafőzzük benne (kb. 15 perc).
- Hozzáadjuk a tenger gyümölcseit és addig főzzük, míg a tintahalkarikák meg nem puhulnak ( kb. 10-15 perc).
- Közben a paradicsom héját lehúzzuk, negyedeljük, és a magokat eltávolítjuk. A húsát apró kockára vágjuk és a felaprított petrezselyemmel együtt a leveshez adjuk. Még 5 percig forraljuk.
- A citromlevet és a fehérbort összekeverjük a liszttel, majd ezzel sűrítjük be a levesünket. 1-2 percig forraljuk. Forrón tálaljuk.
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 41
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 10300
- Feltöltés dátuma: 2011. január 02.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
A mélyhűtőben feldolgozásra várt egy nagyobb csomag tenger gyümölcsei. A Príma Konyha magazinban találtam rá erre a receptre, amit gyorsan ki is próbáltam. Nagyon finom!!