Rozmaringos tepsis sültkrumpli

Name: Rozmaringos tepsis sültkrumpli
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: görög
Ingredients: 1 kg Burgonya; 1 fél citromból nyert Citromlé; 6 szál Rozmaring; 0 ízlés szerint Só tengeri só, lehet durva szemcséjű is; 2 dl Napraforgó olaj; 1 dl Olívaolaj

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg burgonya
1 fél citromból nyert citromlé
6 szál rozmaring
só ízlés szerint (tengeri só, lehet durva szemcséjű is)
2 dl napraforgó olaj
1 dl olívaolaj

723

Kalória

4.2g

Fehérje

35.3g

Szénhidrát

64.5g

Zsír

160.3g

Víz

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
25% Zsír

250g burgonya

144 kcal
5g citromlé

1 kcal
11g rozmaring

14 kcal
0g só

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
21g olívaolaj

188 kcal

Összesen 723 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
25% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
20g citromlé

4 kcal
42g rozmaring

55 kcal
0g só

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
85g olívaolaj

751 kcal

Összesen 2891 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
25% Zsír

75.9g burgonya

44 kcal
1.5g citromlé

0 kcal
3.2g rozmaring

4 kcal
0g só

0 kcal
12.9g napraforgó olaj

114 kcal
6.5g olívaolaj

57 kcal

Összesen 219 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
25% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
64.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
242.3 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
56 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
160.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 723 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
25% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.8 g

Zsír

Összesen
258.2 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
141 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
72 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
969.3 g
Cink
3 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
225 mg
Vas
9 mg
Magnézium
212 mg
Foszfor
457 mg
Nátrium
58 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
141.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
641.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
82 mg
C vitamin:
165 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
75 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
162 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 2891 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
25% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
73.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
48.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 219 kcal

Elkészítés

A burgonyát meghámozzuk, s 2-4 cm-es szabálytalan kockákra vágjuk.
A sütőt előmelegítjük 200 fokra.
Egy tepsibe beleöntjük az olívaolajat, majd a napraforgóolajat.
A rozmaringot felaprítjuk teljesen.
Beleszórjuk a burgonyát a tepsibe.
Rászórunk egy fél marék sót, a rozmaringot, s meglocsoljuk citromlével, majd átforgatjuk.
Betoljuk a sütőbe, majd 40-50 perc elteltével kivesszük, s melegen tálaljuk.
Vigyázat, mikor először készítünk ilyet, érdemes a krumplit töbször ellenőrizni 40 perc után, hogy jó-e, mert a citromlétől egy kissé ropogósabb a külseje, s ha nem vigyázunk, még túl keménnyé válik. egy fokkal világosabbra süssük inkább, mint gondolnánk, a hagyományos módon sütöttől.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p

Jócskán bennejárunk már a nyárban, mire újabb recepttel tudunk jelentkezni, de hát küldetésünk volt...Kicsit sűrűbb lett a programunk, mint valaha is szerettük volna, de sebaj, azzal főzünk, ami van! :) Néha belenéztünk azért kedves "szakácstársak" receptjeibe, s örültünk, hogy bővül a lelkes csapat. Nagyon megható volt olvasni Harmathy Ildikó sorait, hogy hiányol minket, így már egy nagy dolgot megtettünk, mert mint Szilágyi Domokos írja, "A legtöbb, amit ember elérhet, hogy hiányzik valakinek" :) Köszönjük! De nekünk is folyamatosan tervben van, hogy ellátogatunk a híres piacára, s amint a "küldetésünk" szünetel, meg is tesszük, s akkor négyszemközt beszélgethetünk! :) Ezt a sült krumplit először görögországban ettük, s nagyon megfogott a friss fűszer illata, s a citrom miatti kellemes, üde savanykássága a sültkrumplinak, remek kiegészítője volt a sülteknek, amit mellé tálaltak. Azóta megtaláltuk Jamie Oliver receptjei között is, ő újburgonyával készítette, úgy is finom volt, de nekünk ízlik a sima krumplival is. Hallottam már ezt a tepsis krumplit rozmaring helyett oregánóval, vagy kaporral is. Érdemes próbálkozni!