Rozmaringos kacsa

Name: Rozmaringos kacsa
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Kacsamell filézett; 2 db Kacsacomb; 0 ízlés szerint Rozmaring; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Jahin

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db kacsamell (filézett )
2 db kacsacomb
rozmaring ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
magyar

571

Kalória

30.7g

Fehérje

0.9g

Szénhidrát

48.4g

Zsír

126.2g

Víz

159.1g

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
0% Szénhidrát
23% Zsír

100g kacsamell

135 kcal
150g kacsacomb

436 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 571 kcal

15% Fehérje
0% Szénhidrát
23% Zsír

400g kacsamell

540 kcal
600g kacsacomb

1745 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2285 kcal

15% Fehérje
0% Szénhidrát
23% Zsír

40g kacsamell

54 kcal
60g kacsacomb

175 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 229 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
0% Szénhidrát
23% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.7 g

Zsír

Összesen
48.4 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
159 mg

Ásványi anyagok

Összesen
589.4 g
Cink
3 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
23 mg
Vas
5 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
353 mg
Nátrium
142 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
126.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 571 kcal

15% Fehérje
0% Szénhidrát
23% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
122.8 g

Zsír

Összesen
193.7 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
636 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2357.8 g
Cink
13 mg
Szelén
109 mg
Kálcium
92 mg
Vas
20 mg
Magnézium
141 mg
Foszfor
1412 mg
Nátrium
568 mg
Réz
2 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
504.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
312 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
124 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
156 micro
Kolin:
348 mg
Retinol - A vitamin:
312 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 2285 kcal

15% Fehérje
0% Szénhidrát
23% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
235.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
9 mg
Vas
2 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
57 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
50.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 229 kcal

Elkészítés

Előkészítjük a húst: megmossuk, a maradék kis "tollakat" kiszedjük, majd a bőrét négyzet alakban bevagdossuk.
Egy sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk, lefóliázzuk, és közepes fokozaton (gázsütő) kb. 3/4 óráig sütjük.
Ezalatt a zsír kiolvad, melyet kiöntünk egy jénaiba.
Ezután megfűszerezzük a madarat só, kis bors és rozmaring keverékével.
Fólia alatt kb.15 perc alatt ropogósra sütjük, a hőfokot a végén feljebb vehetjük.
A combokat egyben, a mellet felszeletelve tálaljuk.

Recept infó

Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Még a karácsonyra megvásárolt kacsát találtam meg a mirelitben, ami akkor nem készült el. Most már úgy döntöttem, nem tárolom tovább, így a farsang végének közeledtével el is készült. Eredmény a fotón.:-) Készült hozzá párolt káposzta és röszti. Recept később.