Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Rostélyos rib eye steak

Rostélyos rib eye steak
Rostélyos rib eye steak
26 perc / előkészület: 20 perc sütés: 6 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Életem első marha steak-je, amivel születésnapra gondoltam kedveskedni. Utolsó morzsáig elfogyott.

hozzávalók / 1 adag

A húshoz

A körethez

A salátához

ajánlat

Húsimádó férfiaknak Valentin napra! A siker garantált! :-)

Szólj hozzá!

elkészítés

Hús:

  1. Állítólag a jó steak a hentesnél kezdődik, próbáljuk a témát körbejárni és "szakszerűen" megvenni a húst.:-)
  2. Hűtőben tároljuk tányérra fektetett rácson, szabadon, majd a sütés napján vegyük ki  sütés előtt 1 órával, hogy szobahőmérsékletre melegedjen.
  3. Öntöttvas vagy vastagfalú serpenyőt extra forróra melegítünk, beleöntjünk olajat ,hogy vékonyan bevonja a serpenyő alját.
  4. Megborsozzuk a szeletet, majd mindkét oldalát 3-3percig sütjük.
  5. Végül visszatesszük a rácsra, mindkét oldalát megsózzuk, forró vajjal meglocsoljuk, alufóliával letakarjuk, majd pihentetjük 10 percig, közben megfordítjuk 1-szer.
  6. Melegen tartott tányéron tálaljuk.
  7. Természetesen a hús elkészítése az utolsó momentum, a salátát és a köretet előre gyártjuk meg.

Burgonya:

  1. Héjában megfőzzük, megpucoljuk, negyedeljük.
  2. Serpenyőben, forró olajon sóval pirítjuk rázogatva, végül kakukkfűvel megszórjuk.
  3. A hús elkészültéig melegen tartjuk.

Saláta:

  1. Összetépkedjük a jégsalátát, hozzátesszük a ruccolát, kevés ecet, cukor, olaj, só keverékével ízesítjük.
  2. Kézzel összeforgatjuk, majd bedobjuk a hűtőbe.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 26 509
elküldve: 2
receptkönyvben: 61
elkészítve: 1/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Jahin

Mióta szakács: 2010.02.07.
189 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap, Valentin-nap, vasárnapi ebéd
adag: 1 főre
szezon: bármikor
kategória: húsételek
nehézség: közepes
elkészítési idő: 15-30 perc
mikor: ebéd
diéta: gluténmentes, tojásmentes
kalória: magas
fogás: főétel

egyéb elnevezések

steak, rostélyos

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Tatraiildi
Gyöngyvér / Tatraiildi Wed, 2014-01-01 00:21

Gyerekek ez nagyon jól sikerült nagyon jó recept.. vigyázzatok a vastagabb szeleteket tovább kell sütni, de nagyon bevált!

1816
marharostélyos 30 dkg
0 ízlés szerint
négyszínű bors 0 ízlés szerint
olívaolaj 3 ek
vaj 5 dkg
burgonya 2 db
olívaolaj 1 ek
kakukkfű 0 ízlés szerint
jégsaláta 0.8 közepes db
rukkola 10 g
balzsamecet 1 ek
dióolaj 1 ek
1 csipet
cukor 1 csipet