A dióolaj  a dióbélből általában hidegen sajtolt, gyümölcsös izű olaj. Rendkívül egészséges magas B-vitamin és ásványianyag tartalma miatt. Fogyasztásával csökkenthető a koleszterinszint, ezért gyógyászati céllal is alkalmazzák. Ízesíthetünk vele salátákat, használhatjuk desszertek, levesek készítéséhez, remekül harmonizál a babból készült ételekkel. Ára nagyjából tízszerese a napraforgóból készült étolaj árának.

Bármikor.

Sötét, hűvös, száraz helyen.