Ropogós spárgás nyári zöldségkavalkád

Name: Ropogós spárgás nyári zöldségkavalkád
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: japán
Ingredients: 1 csomag Zöldspárga; piros 1 db Pritaminpaprika; zsenge 15 dkg Zöldbab; 5 dkg Csemegekukorica jó a fagyasztott is; 1 ek Szezámolaj; 0 ízlés szerint Só; őrölt 0 ízlés szerint Fekete bors; 5 ml Szaké 1 ek, lehet fehérbor is helyette; 1 ek Szójaszósz; pirított 1 teáskanál Szezámmag

Nihonka

4adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 csomag zöldspárga
1 db pritaminpaprika
15 dkg zöldbab
5 dkg csemegekukorica (jó a fagyasztott is)
1 ek szezámolaj
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
5 ml szaké (1 ek, lehet fehérbor is helyette)
1 ek szójaszósz
1 teáskanál szezámmag

Kalória

3.6g

Fehérje

10.3g

Szénhidrát

3.2g

Zsír

153.8g

Víz

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

125g zöldspárga

18 kcal
40g pritaminpaprika

9 kcal
38g zöldbab

10 kcal
13g csemegekukorica

11 kcal
3g szezámolaj

22 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g szaké

2 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
1g szezámmag

3 kcal

Összesen 77 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

500g zöldspárga

70 kcal
160g pritaminpaprika

34 kcal
150g zöldbab

41 kcal
50g csemegekukorica

43 kcal
10g szezámolaj

88 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
5g szaké

7 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
2g szezámmag

11 kcal

Összesen 300 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

56.4g zöldspárga

8 kcal
18g pritaminpaprika

4 kcal
16.9g zöldbab

5 kcal
5.6g csemegekukorica

5 kcal
1.1g szezámolaj

10 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.6g szaké

1 kcal
1.1g szójaszósz

1 kcal
0.2g szezámmag

1 kcal

Összesen 35 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
310.2 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
41 mg
Vas
3 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
147 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
153.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
39 micro
β-karotin
1057 micro
β-crypt
175 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
930 micro

Összesen 77 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1240.9 g
Cink
3 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
165 mg
Vas
10 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
337 mg
Nátrium
587 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.3 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
615.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
390 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
207 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
210 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
311 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
157 micro
β-karotin
4226 micro
β-crypt
700 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3719 micro

Összesen 300 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
139.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
69.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
476 micro
β-crypt
79 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
419 micro

Összesen 35 kcal

Elkészítés

A spárgát vastagságától függően sós vízben megfőzzük 1-3 percig. Ezután jeges vízbe tesszük, hogy ropogós maradjon. Felhasználás előtt kb. 5 cm-es darabokra vágjuk.
A paprikát vékony szeletekre, a zsenge zöldbabot kb. 5 cm-es darabokra vágjuk.
A szezámolajat felforrósítjuk, majd a zöldbabot és paprikát kicsit átsütjük benne. Ezután a spárgát és a kukoricát is hozzáadjuk, kicsit összesütjük.
Közben sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a szakét és szójaszószt.
Ha összesült, már kész is, pirított szezámmaggal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 5 p

Egy japán életmód magazinban fedeztem fel ezt a receptet. Gyorsan el is készítettem, el is fogyott rögtön. Máskor is elkészítem, gyors és vitamindús köret, nyáron szezonális zöldségekből is könnyen elkészíthető.