Currys karalábé gratin

Name: Currys karalábé gratin
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 600 g Karalábé; 0 ek Vaj + kevés a forma kikenéséshez; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 tk Curry por; 175 ml Habtejszín; 125 ml Tej; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Glaser

2adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

600 g karalábé
0.5 ek vaj (+ kevés a forma kikenéséshez)
1 közepes db vöröshagyma
2 tk curry por
175 ml habtejszín
125 ml tej
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

392

Kalória

Fehérje

22.7g

Szénhidrát

31.4g

Zsír

294.6g

Víz

104.7g

Koleszterin

8.7g

Élelmi rost

12.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

300g karalábé

60 kcal
4g vaj

25 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
0g curry por

0 kcal
88g habtejszín

256 kcal
63g tej

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 392 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

600g karalábé

120 kcal
7g vaj

50 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g curry por

0 kcal
175g habtejszín

511 kcal
125g tej

70 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 784 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

60.2g karalábé

12 kcal
0.7g vaj

5 kcal
9g vöröshagyma

3 kcal
0g curry por

0 kcal
17.6g habtejszín

51 kcal
12.5g tej

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 78 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
31.4 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
527.5 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
195 mg
Vas
1 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
107 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.7 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
294.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
273 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
141 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
263 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
107 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 392 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.1 g

Zsír

Összesen
62.8 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
209 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1055.1 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
390 mg
Vas
2 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
336 mg
Nátrium
215 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.4 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
589.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
545 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
282 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
526 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
215 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 784 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
105.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
39 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
59.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 78 kcal

Elkészítés

A karalábét megtisztítjuk, mossuk, először ketté-, majd vékony szeletekre vágjuk. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk.
A karalábészeleteket egy nagyobb vagy két kisebb tűzálló tálba - amelyet előzőleg kevés vajjal kikentünk- rétegezzük, mint a tetőcserepeket.
A vajat egy edényben felforrósítjuk. Hozzáadjuk a hagymát, üvegesre dinszteljük, megszórjuk a curry porral, kb. 1 percig tovább dinszteljük, majd felöntjük a tejjel és a tejszínnel. Sóval és borssal ízesítjük, felfőzzük, kb. 1-2 percig főzzük, majd a karalábéra öntjük.
Betoljuk a 190 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 40 percig sütjük.