szósz gombaszósz

Rókagomba mártás

Gonoszka1

3adag

Idő

22p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg rókagomba
1 teáskanál olívaolaj (nálam 4 gramm)
1.5 dkg vaj
3 db újhagyma (nálam 3,6 dkg)
1 gerezd fokhagyma
2 dl főzőtejszín
1 csokor petrezselyem (nálam 2,3 dkg)
rozmaring ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
só ízlés szerint

191

Kalória

5.1g

Fehérje

15g

Szénhidrát

13.8g

Zsír

207.6g

Víz

34.1g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

100g rókagomba

32 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
5g vaj

36 kcal
92g újhagyma

18 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
67g főzőtejszín

87 kcal
15g petrezselyem

5 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 191 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

300g rókagomba

96 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
15g vaj

108 kcal
276g újhagyma

53 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 574 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

35.6g rókagomba

11 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
1.8g vaj

13 kcal
32.7g újhagyma

6 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
23.7g főzőtejszín

31 kcal
5.3g petrezselyem

2 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 67 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
420.2 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
150 mg
Vas
5 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
207.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
190 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
213 micro
K vitamin:
362 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1111 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1462 micro

Összesen 191 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
15.4 g

Zsír

Összesen
41.4 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1260.5 g
Cink
4 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
449 mg
Vas
16 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
456 mg
Nátrium
203 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.1 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
622.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
569 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
94 mg
D vitamin:
640 micro
K vitamin:
1087 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
187 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
291 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3332 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4386 micro

Összesen 574 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
149.5 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
53 mg
Vas
2 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
73.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
76 micro
K vitamin:
129 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
395 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
520 micro

Összesen 67 kcal

Elkészítés

A gombát megtisztítjuk, feldaraboljuk. Az újhagymát felaprítjuk, a fokhagymát megtisztítjuk és lereszeljük. A zöld fűszereket leöblítjük, felaprítjuk.
Egy nagy serpenyőbe beletesszük az olívaolajat és a vajat. Megdinszteljük benne az újhagymát, majd a reszelt fokhagymát is belekeverjük. Hozzáadjuk a rókagombát. Sózzuk, borsozzuk, és a levét 6-7 perc alatt elpároljuk.
Felöntjük a tejszínnel, és 1-2 perc alatt beforraljuk. A zöld fűszerekkel megszórjuk (ha a fűszerek szárítottak, akkor a gombával együtt adjuk az ételhez).
Melegen tálaljuk húshoz, tésztához.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 12 p

Ezt készítettem ma ebédre tésztával, és sütőzacskóban sült marhapecsenyével. Már nagyon régen láttam valahol ezt a receptet, és nagyon megtetszett, és elhatároztam, hogy elkészítem. Mostanra ért be a dolog, mert a piacon kaptam rókagombát. Az általam felhasznált hozzávalókkal, az elpárolgást is beleszámítva 100 grammban 130 kalória van.