Gombamártás ahogy Nikóka készíti

Name: Gombamártás ahogy Nikóka készíti
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Gomba; 1 közepes db Vöröshagyma; 0 dl Napraforgó olaj; 20 dkg Tejföl; 2 dl Tej; 1 csapott ek Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 1 csokor Petrezselyem

Nikóka

3adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg gomba
1 közepes db vöröshagyma
0.5 dl napraforgó olaj
20 dkg tejföl
2 dl tej
1 csapott ek finomliszt
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
1 csokor petrezselyem

340

Kalória

7.2g

Fehérje

14.4g

Szénhidrát

28.9g

Zsír

161.3g

Víz

39.3g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír

83g gomba

18 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
67g tejföl

132 kcal
67g tej

37 kcal
3g finomliszt

12 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
15g petrezselyem

5 kcal

Összesen 340 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír

250g gomba

53 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
200g tejföl

396 kcal
200g tej

112 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 1022 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír

29.9g gomba

6 kcal
10.7g vöröshagyma

4 kcal
5.1g napraforgó olaj

45 kcal
23.9g tejföl

47 kcal
23.9g tej

13 kcal
1.2g finomliszt

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
5.4g petrezselyem

2 kcal

Összesen 121 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
28.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
420.2 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
173 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
161.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
248 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
775 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
839 micro

Összesen 340 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
21.6 g

Zsír

Összesen
86.6 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1260.6 g
Cink
3 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
520 mg
Vas
4 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
421 mg
Nátrium
203 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.3 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
484 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
437 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
744 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2325 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2516 micro

Összesen 1022 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
14% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
150.5 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
89 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
278 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
300 micro

Összesen 121 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát apróra vágjuk, és az olajon üvegesre fonnyasztjuk.
Hozzáadjuk a megtisztított, apróra vágott gombát, sózzuk, borsozzuk, majd megpároljuk.
Majd hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet, és a tejben simára kevert lisztet, folytonosan kevergetve pár percig forraljuk.
Ezután belekeverjük a tejfölt, ha felforr, máris félrehúzzuk a tűzről.