húsételek hamburger

Röfiburger ínyenceknek

Fonott Kalács

3adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Húspogácsa

50 dkg darált sertéshús
1 db tojás
1 közepes db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál só
1 kávéskanál bors
1 kk tárkony
1 teáskanál petrezselyem
1 csipet rozmaring
1 teáskanál füstölt pirospaprika
3 ek napraforgó olaj (sütéshez)

Belevalók

6 db hamburger zsemle (szezámmagos)
6 db salátalevél (vagy egy fej szívsaláta)
250 g kígyóuborka (egy fél db)
1 nagy db paradicsom
10 dkg trappista sajt (szeletelt)
6 teáskanál dijoni mustár (magos)
6 ek ketchup
6 ek majonéz

1011

Kalória

56.9g

Fehérje

74.2g

Szénhidrát

54.5g

Zsír

373.7g

Víz

206g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

19.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

Húspogácsa

167g darált sertéshús

303 kcal
18g tojás

23 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Belevalók

110g hamburger zsemle

307 kcal
14g salátalevél

2 kcal
83g kígyóuborka

12 kcal
60g paradicsom

11 kcal
33g trappista sajt

117 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
30g ketchup

30 kcal
22g majonéz

118 kcal

Összesen 1011 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

Húspogácsa

500g darált sertéshús

910 kcal
55g tojás

69 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g tárkony

3 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Belevalók

330g hamburger zsemle

921 kcal
42g salátalevél

5 kcal
250g kígyóuborka

36 kcal
180g paradicsom

32 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
90g ketchup

91 kcal
66g majonéz

353 kcal

Összesen 3033 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír

Húspogácsa

28.7g darált sertéshús

52 kcal
3.2g tojás

4 kcal
5.2g vöröshagyma

2 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g tárkony

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal

Belevalók

18.9g hamburger zsemle

53 kcal
2.4g salátalevél

0 kcal
14.3g kígyóuborka

2 kcal
10.3g paradicsom

2 kcal
5.7g trappista sajt

20 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
5.2g ketchup

5 kcal
3.8g majonéz

20 kcal

Összesen 173 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
56.9 g

Zsír

Összesen
54.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
206 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3109.7 g
Cink
5 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
449 mg
Vas
6 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
684 mg
Nátrium
1794 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
74.2 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
373.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
151 micro
Kolin:
201 mg
Retinol - A vitamin:
170 micro
α-karotin
69 micro
β-karotin
697 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
5162 micro
Lut-zea
401 micro

Összesen 1011 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
170.6 g

Zsír

Összesen
163.5 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
618 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9329 g
Cink
15 mg
Szelén
221 mg
Kálcium
1348 mg
Vas
18 mg
Magnézium
289 mg
Foszfor
2051 mg
Nátrium
5382 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
222.7 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
1121.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
696 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
151 micro
K vitamin:
120 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
452 micro
Kolin:
603 mg
Retinol - A vitamin:
511 micro
α-karotin
208 micro
β-karotin
2090 micro
β-crypt
67 micro
Likopin
15487 micro
Lut-zea
1204 micro

Összesen 3033 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
10% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
534.9 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
77 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
309 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
888 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 173 kcal

Elkészítés

Húspogácsa

A vöröshagymát apróra vágjuk, a fokhagymát lereszeljük.
Minden hozzávalót jó alaposan összekeverünk, és 6 egyforma méretű golyóra gyúrjuk.
Serpenyőben olajat (vagy zsírt) hevítünk, és egyszerre 2-3 golyót teszünk bele. Húslapáttal kilapítjuk. Lehet papírvékonyra is, nem baj, ha nagyobb lesz, mint a buci, sütés közben úgyis összemegy.
Közepes lángon szép barnára sütjük őket, majd papírtörlőre tesszük.

Belevalók

Amíg a husi sül, kettévágjuk a bucikat. Az aljukat megkenjük mustárral, a tetejüket ketchuppal. Ezt azért kell így, hogy ne folyjon mellé, és összeragassza a tornyot.
A paradicsomot vékony szeletekre vágjuk, az uborkát legyaluljuk.
Rétegenként rátesszük a hozzávalókat ebben a sorrendben: saláta, hús, sajt, majonéz, paradicsom, uborka, buci teteje.
Legjobb, ha még fogyasztás előtt megmikrózzuk, hogy egyenletes meleg legyen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p

Nagyon ritka, hogy valahol jó hambit lehessen kapni. A gyorséttermit nem szeretem, a büfékben általában több a buci, mint a hús, és ráadásul édes is. Így hát hosszas kísérletezés után megalkottam a Nagy Őt.