húsételek hamburger

Grillen sült dupla sajtos hamburger, házi BBQ szósszal

Ammerländer

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A BBQ-szószhoz

400 g ketchup
200 g barna cukor
1 dl almaecet
2 tk füstölt pirospaprika
1 ízlés szerint só

A hamburgerhez

4 db hamburger zsemle
1 ek olívaolaj
2 db paradicsom
1 db vöröshagyma
0.5 db jégsaláta
2 db kovászos uborka
1 kg hamburgerhús (8db húspogácsa)
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors
250 g sajt (szeletelt Edami és Maasdamer sajt)

1294

Kalória

84.1g

Fehérje

110.6g

Szénhidrát

57.1g

Zsír

421.4g

Víz

286.9g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

77.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír

A BBQ-szószhoz

100g ketchup

101 kcal
50g barna cukor

190 kcal
25g almaecet

5 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
1g só

0 kcal

A hamburgerhez

55g hamburger zsemle

153 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
50g paradicsom

9 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g jégsaláta

7 kcal
20g kovászos uborka

3 kcal
250g hamburgerhús

580 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
63g sajt

220 kcal

Összesen 1294 kcal

12% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír

A BBQ-szószhoz

400g ketchup

404 kcal
200g barna cukor

760 kcal
100g almaecet

21 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
2g só

0 kcal

A hamburgerhez

220g hamburger zsemle

614 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
200g paradicsom

36 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g jégsaláta

27 kcal
80g kovászos uborka

12 kcal
1000g hamburgerhús

2320 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
250g sajt

880 kcal

Összesen 5178 kcal

12% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír

A BBQ-szószhoz

14.5g ketchup

15 kcal
7.3g barna cukor

28 kcal
3.6g almaecet

1 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0.1g só

0 kcal

A hamburgerhez

8g hamburger zsemle

22 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
7.3g paradicsom

1 kcal
3.3g vöröshagyma

1 kcal
7.3g jégsaláta

1 kcal
2.9g kovászos uborka

0 kcal
36.3g hamburgerhús

84 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9.1g sajt

32 kcal

Összesen 188 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
84.1 g

Zsír

Összesen
57.1 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
287 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3827.3 g
Cink
18 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
615 mg
Vas
10 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
870 mg
Nátrium
2121 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
110.6 g
Cukor
78 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
421.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
280 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
Kolin:
243 mg
Retinol - A vitamin:
219 micro
α-karotin
55 micro
β-karotin
714 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
13349 micro
Lut-zea
363 micro

Összesen 1294 kcal

12% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
336.4 g

Zsír

Összesen
228.5 g
Telített zsírsav
98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1148 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15309.2 g
Cink
72 mg
Szelén
305 mg
Kálcium
2462 mg
Vas
40 mg
Magnézium
460 mg
Foszfor
3481 mg
Nátrium
8485 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
442.4 g
Cukor
311 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
1685.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1121 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
32 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
73 micro
K vitamin:
123 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
75 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
476 micro
Kolin:
972 mg
Retinol - A vitamin:
876 micro
α-karotin
218 micro
β-karotin
2855 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
53394 micro
Lut-zea
1451 micro

Összesen 5178 kcal

12% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
556.3 g
Cink
3 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
89 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
308 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
61.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1940 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 188 kcal

Elkészítés

A BBQ-szószhoz

Egy kisebb méretű lábasba öntjük az alapanyagokat, és alacsony lángon, gyakori kevergetés mellett legalább 15 percig főzzük.

A hamburgerhez

A hamburgerzsemléket félbe vágjuk, megkenjük olívaolajjal, és 1-2 perc alatt megpirítjuk a grillen.
Közben a paradicsomot, a hagymát és a kovászos uborkát karikákra vágjuk, a jégsalátát felcsíkozzuk.
A húspogácsák mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, majd feltesszük a tűzre. Kb. 5 perc sütés után megfordítjuk, majd a húspogácsákra helyezzük a sajtszeleteket. További 3-4 percig sütjük, majd a tűzről levéve, lefedve néhány percig pihentetni hagyjuk.
A hamburgerzsemlék alsó felét megkenjük a BBQ-szósszal, majd ráhalmozzuk a hagymakarikákat, a paradicsomot és a jégsalátát.
A sajtos húspogácsákkal folytatjuk a sort, végül néhány szelet kovászos uborkával és a hamburgerzsemle tetejével zárjuk a sort.
Jól lenyomkodjuk, átszúrjuk egy nagyobb fapálcikával, és sült burgonyával tálaljuk.