Resztelt csirkemáj karottás rizzsel

Name: Resztelt csirkemáj karottás rizzsel
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Csirkemáj; 2 db Újhagyma nagyobb fejű újhagyma; 1 gerezd Fokhagyma nagy; 1 ek Libazsír; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölve; 0 ízlés szerint Só; 5 dkg Basmati rizs azaz egy zacskó; 4 db Vajrépa zsenge karotta; 2 közepes db Újhagyma; 1 gerezd Fokhagyma közepes; 1 tk Vaj; 0 ízlés szerint Ételízesítő zöldséges; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölve; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 2 dl Víz

Marti48

2adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Resztelt máj

40 dkg csirkemáj
2 db újhagyma (nagyobb fejű újhagyma)
1 gerezd fokhagyma (nagy)
1 ek libazsír
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölve)
só ízlés szerint

Karottás rizs

5 dkg basmati rizs (azaz egy zacskó)
4 db vajrépa (zsenge karotta)
2 közepes db újhagyma
1 gerezd fokhagyma (közepes)
1 tk vaj
ételízesítő ízlés szerint (zöldséges)
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölve)
petrezselyem ízlés szerint
só ízlés szerint
2 dl víz

gyors
magyar

529

Kalória

39.9g

Fehérje

45.9g

Szénhidrát

20.6g

Zsír

580.7g

Víz

705g

Koleszterin

Élelmi rost

11.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

Resztelt máj

200g csirkemáj

238 kcal
92g újhagyma

18 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
8g libazsír

68 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Karottás rizs

25g basmati rizs

90 kcal
300g vajrépa

68 kcal
92g újhagyma

18 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g vaj

25 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 529 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

Resztelt máj

400g csirkemáj

476 kcal
184g újhagyma

35 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
15g libazsír

135 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Karottás rizs

50g basmati rizs

179 kcal
600g vajrépa

136 kcal
184g újhagyma

35 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
7g vaj

50 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 1054 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

Resztelt máj

24.3g csirkemáj

29 kcal
11.2g újhagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.9g libazsír

8 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Karottás rizs

3g basmati rizs

11 kcal
36.5g vajrépa

8 kcal
11.2g újhagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.4g vaj

3 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
12.2g víz

0 kcal

Összesen 63 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
39.9 g

Zsír

Összesen
20.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
705 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1475.6 g
Cink
7 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
178 mg
Vas
21 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
729 mg
Nátrium
328 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
580.7 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
6671 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
33 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
108 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
229 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1341 micro
Kolin:
423 mg
Retinol - A vitamin:
6603 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
778 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
80 micro
Lut-zea
1256 micro

Összesen 529 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
79.7 g

Zsír

Összesen
41.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1410 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2951.1 g
Cink
13 mg
Szelén
232 mg
Kálcium
356 mg
Vas
43 mg
Magnézium
189 mg
Foszfor
1458 mg
Nátrium
655 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
91.7 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1161.4 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
13342 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
66 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
217 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
458 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2682 micro
Kolin:
847 mg
Retinol - A vitamin:
13207 micro
α-karotin
44 micro
β-karotin
1556 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
160 micro
Lut-zea
2511 micro

Összesen 1054 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
179.3 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
22 mg
Vas
3 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
811 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
163 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
802 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
95 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
10 micro
Lut-zea
153 micro

Összesen 63 kcal

Elkészítés

Resztelt máj

A megtisztított májat leöblítjük, leitatjuk. A hagymát, fokhagymát cikkelyekre vágjuk.
Felforrósítjuk a libazsírt, ebben megfonnyasztjuk a hagymát, hozzáadjuk a májat, és készre pirítjuk. Legvégén adjuk csak hozzá a fokhagymát, és pár percig együtt sütjük a májjal. Ne sózzuk meg, csak tálalás előtt. Tartsuk melegen.

Karottás rizs

A rizst előírás szerint főzzük puhára sós vízben, ha elkészült, csöpögtessük ki a zacskóból a vizet.
Eközben szeleteljük fel a megtisztított karottát, a hagymát és a fokhagymát. A felforrósított vajon dinszteljük kevergetve kb. 10 percig, majd öntsük fel ca. 2 dl vízzel, keverjük bele az ételízesítőt, és borsozzuk meg ízlés szerint. Addig pároljuk, míg a víz el nem fő a karottáról.
A megfőtt rizst vegyítsük össze a karottával, és közepesre vágott petrezselyemmel.