Répatorta ízű kuglóf

Name: Répatorta ízű kuglóf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 210 g Finomliszt; 1 tk Szódabikarbóna; 1 tk Sütőpor; 1 tk Só; 260 g Sárgarépa reszelt; 110 g Cukor; 100 g Barna cukor; 4 db Tojás; 250 ml Napraforgó olaj; 2 teáskanál Vaníliaaroma; 60 g Dió durvára vágott; 1 tk Szerecsendió őrölt; 2 tk Fahéj őrölt; 250 g Porcukor; 3 ek Víz

Ana's Kitchen

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

210 g finomliszt
1 tk szódabikarbóna
1 tk sütőpor
1 tk só
260 g sárgarépa (reszelt)
110 g cukor
100 g barna cukor
4 db tojás
250 ml napraforgó olaj
2 teáskanál vaníliaaroma
60 g dió (durvára vágott)
1 tk szerecsendió (őrölt)
2 tk fahéj (őrölt)

Cukormáz

250 g porcukor
3 ek víz

gyors
magyar

1378

Kalória

14.4g

Fehérje

162.6g

Szénhidrát

77.5g

Zsír

101.2g

Víz

180g

Koleszterin

Élelmi rost

117.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
46% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta

53g finomliszt

191 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal
2g só

0 kcal
65g sárgarépa

24 kcal
28g cukor

106 kcal
25g barna cukor

95 kcal
55g tojás

69 kcal
63g napraforgó olaj

553 kcal
3g vaníliaaroma

0 kcal
15g dió

98 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Cukormáz

63g porcukor

242 kcal
6g víz

0 kcal

Összesen 1378 kcal

4% Fehérje
46% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta

210g finomliszt

764 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
7g só

0 kcal
260g sárgarépa

95 kcal
110g cukor

426 kcal
100g barna cukor

380 kcal
220g tojás

277 kcal
250g napraforgó olaj

2210 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
60g dió

392 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Cukormáz

250g porcukor

968 kcal
24g víz

0 kcal

Összesen 5513 kcal

4% Fehérje
46% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta

14g finomliszt

51 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.5g só

0 kcal
17.3g sárgarépa

6 kcal
7.3g cukor

28 kcal
6.6g barna cukor

25 kcal
14.6g tojás

18 kcal
16.6g napraforgó olaj

147 kcal
0.7g vaníliaaroma

0 kcal
4g dió

26 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Cukormáz

16.6g porcukor

64 kcal
1.6g víz

0 kcal

Összesen 365 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
46% Szénhidrát
22% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
14.4 g

Zsír

Összesen
77.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1465.9 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
128 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
275 mg
Nátrium
973 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
162.6 g
Cukor
118 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
101.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
561 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
159 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
2011 micro
β-karotin
4795 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
402 micro

Összesen 1378 kcal

4% Fehérje
46% Szénhidrát
22% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
57.4 g

Zsír

Összesen
310.2 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
128 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
124 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5863.8 g
Cink
6 mg
Szelén
137 mg
Kálcium
511 mg
Vas
9 mg
Magnézium
202 mg
Foszfor
1101 mg
Nátrium
3891 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
650.5 g
Cukor
470 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
404.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2243 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
107 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
249 micro
Kolin:
637 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
8046 micro
β-karotin
19179 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
1609 micro

Összesen 5513 kcal

4% Fehérje
46% Szénhidrát
22% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
20.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
389.6 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
259 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.2 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
535 micro
β-karotin
1274 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 365 kcal

Elkészítés

Tészta

Melegítsük elő a sütőt 170 C fokra. Egy tálba öntsük bele a cukrokat, az olajat, a vanília aromát és a tojásokat, utána jól keverjük össze.
A lisztet tegyük egy másik tálba, és adjuk hozzá a száraz alapanyagokat, kivéve a diót és a répát, majd ezt is keverjük össze.
A répákat mossuk meg, reszeljük le. A diót vágjuk durvára. A tojásos masszánkhoz fokozatosan három részben adagoljuk hozzá a lisztes keveréket. Ezután jöhet a répa és a dió is bele. Jól keverjük át, és öntsünk bele a formánkba.
170 C fokon 40 perc alatt süssük meg, és tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e belül is rendesen.

Cukormáz

A mázhoz keverjük össze a porcukrot a vízzel. Mikor teljesen kihűlt a kuglófunk, akkor óvatosan ráöntjük a tetejére a cukormázat, és hagyjuk, hogy megdermedjen rajta.
Én marcipánból formáztam sárgarépákat, és azokkal díszítettem a tetejét. 🥕 Jó étvágyat hozzá!