Répatorta Helga konyhájából

Name: Répatorta Helga konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Sárgarépa; 25 dkg Cukor kristály; 1 késhegynyi Só; 1 citromból nyert Citromhéj; 6 db Tojás; 30 dkg Mandula reszelt; 10 dkg Teljes kiőrlésű liszt búzaliszt; 2 dl Tej; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 3 ek Cukor; 10 dkg Margarin; 20 dkg Tortabevonó csokoládés; 10 dkg Marcipán; 3 csepp Ételfesték piros, sárga, zöld vagy kék

Helga1

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

25 dkg sárgarépa
25 dkg cukor (kristály)
1 késhegynyi só
1 citromból nyert citromhéj
6 db tojás
30 dkg mandula (reszelt)
10 dkg teljes kiőrlésű liszt (búzaliszt)

Krém

2.5 dl tej
1 tasak vaníliás pudingpor
3 ek cukor
10 dkg margarin

Díszítés

20 dkg tortabevonó (csokoládés)
10 dkg marcipán
3 csepp ételfesték (piros, sárga, zöld vagy kék)

gyors
magyar

786

Kalória

17.1g

Fehérje

83.2g

Szénhidrát

44.6g

Zsír

58.8g

Víz

137g

Koleszterin

8.4g

Élelmi rost

58.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
41% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta

31g sárgarépa

11 kcal
31g cukor

121 kcal
0g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
41g tojás

52 kcal
38g mandula

221 kcal
13g teljes kiőrlésű liszt

42 kcal

Krém

31g tej

18 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal
4g cukor

15 kcal
13g margarin

90 kcal

Díszítés

25g tortabevonó

137 kcal
13g marcipán

58 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 786 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta

250g sárgarépa

91 kcal
250g cukor

968 kcal
1g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
330g tojás

415 kcal
300g mandula

1770 kcal
100g teljes kiőrlésű liszt

332 kcal

Krém

250g tej

140 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
30g cukor

116 kcal
100g margarin

717 kcal

Díszítés

200g tortabevonó

1092 kcal
100g marcipán

462 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 6277 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta

12.7g sárgarépa

5 kcal
12.7g cukor

49 kcal
0.1g só

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
16.8g tojás

21 kcal
15.3g mandula

90 kcal
5.1g teljes kiőrlésű liszt

17 kcal

Krém

12.7g tej

7 kcal
2.3g vaníliás pudingpor

9 kcal
1.5g cukor

6 kcal
5.1g margarin

37 kcal

Díszítés

10.2g tortabevonó

56 kcal
5.1g marcipán

24 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 321 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
41% Szénhidrát
22% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
17.1 g

Zsír

Összesen
44.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
864 g
Cink
3 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
174 mg
Vas
4 mg
Magnézium
160 mg
Foszfor
355 mg
Nátrium
151 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
83.2 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
58.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
393 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
969 micro
β-karotin
2389 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
290 micro

Összesen 786 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
22% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
137 g

Zsír

Összesen
357 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
169 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
71 g
Koleszterin
1096 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6911.8 g
Cink
20 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
1389 mg
Vas
36 mg
Magnézium
1280 mg
Foszfor
2842 mg
Nátrium
1206 mg
Réz
6 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
665.9 g
Cukor
465 mg
Élelmi rost
67 mg

Víz

Összesen
470.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3146 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
86 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
141 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
356 micro
Kolin:
1073 mg
Retinol - A vitamin:
1233 micro
α-karotin
7750 micro
β-karotin
19114 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
2316 micro

Összesen 6277 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
22% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
352.3 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
71 mg
Vas
2 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.9 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
24 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
160 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
395 micro
β-karotin
974 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
118 micro

Összesen 321 kcal

Elkészítés

Tészta

A megtisztított répát nagyon finomra reszeljük.
A cukor egyharmadát a tojások sárgájával, sóval, citromhéjjal habosra keverjük.
A tojások fehérjét a többi cukorral kemény habbá verjük, majd kisebb adagokban a masszához keverjük.
A reszelt mandulát, lisztet és a répát összekeverjük, és óvatosan beleforgatjuk. Tortaforma aljára zsírpapírt teszünk, beleöntjük és megsütjük.
Egy éjszakán át pihentetjük, majd kivesszük a formából és félbevágjuk.

Krém

Elkészítjük a pudingot, kihűtjük, és hozzákeverjük a margarinhoz.
A tortánkat megkenjük a krémmel.

Díszítés

A tortabevonót felmelegítjük, és rákenjük a tortánk tetejére és oldalára.
A marcipánmasszánkat kétfelé vesszük, ételfestékekkel összegyúrjuk, és formázzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ajándékba kaptam a középen lévő képes mézeskalácsot. Sajnáltam csak úgy megenni, gondoltam ez a kép megérdemel egy kicsit nagyobb "körítést". Így készült el a második advent vasárnapi tortám.