torta répatorta

Répatorta Bodnár Évi konyhájából

Bodnár Évi

12adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

250 g finomliszt
200 g sárgarépa
1.5 dl napraforgó olaj
3 db tojás
200 g nádcukor (kávédarálón ledarálva)
2 ek vaníliás cukor
100 g dió
1 marék mazsola (vízben jól megmosva)
1 ek sütőpor
1 ek fűszersó (Orangina fűszerkeverék)
1 narancsból nyert narancslé
1 kávéskanál fahéj
0.5 kk gyömbér (őrölt)
1 csipet szerecsendió
1 csipet só

A krémhez

250 g mascarpone
100 g vaj
100 g porcukor
2 ek vaníliás cukor
1 citromból nyert citromlé

509

Kalória

6.8g

Fehérje

49.1g

Szénhidrát

32.8g

Zsír

36.7g

Víz

62.9g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

30.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

21g finomliszt

76 kcal
17g sárgarépa

6 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
14g tojás

17 kcal
17g nádcukor

63 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
8g dió

55 kcal
2g mazsola

5 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g fűszersó

0 kcal
8g narancslé

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

21g mascarpone

84 kcal
8g vaj

60 kcal
8g porcukor

32 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
3g citromlé

1 kcal

Összesen 509 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
200g sárgarépa

73 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
165g tojás

208 kcal
200g nádcukor

760 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
100g dió

654 kcal
22g mazsola

66 kcal
0g sütőpor

0 kcal
11g fűszersó

0 kcal
90g narancslé

42 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g gyömbér

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

250g mascarpone

1010 kcal
100g vaj

717 kcal
100g porcukor

387 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 6117 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

14.7g finomliszt

54 kcal
11.8g sárgarépa

4 kcal
7.5g napraforgó olaj

66 kcal
9.7g tojás

12 kcal
11.8g nádcukor

45 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
5.9g dió

39 kcal
1.3g mazsola

4 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.6g fűszersó

0 kcal
5.3g narancslé

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

14.7g mascarpone

60 kcal
5.9g vaj

42 kcal
5.9g porcukor

23 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
2.4g citromlé

1 kcal

Összesen 362 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
26% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
32.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
555.6 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
390 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.1 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
36.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
201 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
516 micro
β-karotin
1245 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
112 micro

Összesen 509 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
26% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
81 g

Zsír

Összesen
393.3 g
Telített zsírsav
86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
97 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
101 g
Koleszterin
755 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6667.1 g
Cink
7 mg
Szelén
139 mg
Kálcium
495 mg
Vas
11 mg
Magnézium
291 mg
Foszfor
1038 mg
Nátrium
4678 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
589 g
Cukor
369 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
440.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2412 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
59 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
301 micro
Kolin:
541 mg
Retinol - A vitamin:
903 micro
α-karotin
6194 micro
β-karotin
14944 micro
β-crypt
148 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
1350 micro

Összesen 6117 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
26% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
23.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
393.1 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
276 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.7 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
365 micro
β-karotin
881 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 362 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet keverjük össze a sóval, a sütőporral, a fűszerekkel. A cukorhoz adjuk hozzá a vaníliás cukrot, az egész tojásokat, majd keverjük jó habosra. Utána keverjük hozzá az olajat és a narancs levét, majd a többi száraz hozzávalót.
Kibélelünk egy tortakarikát, beleöntjük a masszát, majd 160 fokon 55 perc alatt, légkeveréses funkcióval készre sütjük a tésztát. A sütési idő fele után takarjuk le fóliával a tetejét. A végén nyissuk résnyire a sütő ajtaját, és hagyjuk kihűlni a tortánkat.

A krémhez

Amíg sül a torta, készítsük el a krémet. A szoba hőmérsékletű hozzávalókat keverjük jó habosra, és kenjük rá a kihűlt tortánkra.
Tetszés szerint díszítsük. Én a díszítéshez használt sárgarépa karikákat cukrozott vízben puhára főztem.