Diós-mascarponés répatorta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 5% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 23% Zsír
A tésztához
-
55g tojás69 kcal
-
75g sárgarépa27 kcal
-
63g cukor242 kcal
-
63g finomliszt228 kcal
-
13g vaj90 kcal
-
38g dió245 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
65g narancs22 kcal
-
2g citromhéj1 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g só0 kcal
A krémhez
-
63g mascarpone253 kcal
-
63g habtejszín183 kcal
-
2g habfixáló7 kcal
-
38g vaj269 kcal
-
38g porcukor145 kcal
-
8g rum17 kcal
Összesen
1799
kcal
- 5% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 23% Zsír
A tésztához
-
220g tojás277 kcal
-
300g sárgarépa109 kcal
-
250g cukor968 kcal
-
250g finomliszt910 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
150g dió981 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
-
260g narancs89 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g só0 kcal
A krémhez
-
250g mascarpone1010 kcal
-
250g habtejszín730 kcal
-
8g habfixáló30 kcal
-
150g vaj1076 kcal
-
150g porcukor581 kcal
-
30g rum69 kcal
Összesen
7195
kcal
- 5% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 23% Zsír
A tésztához
-
9.4g tojás12 kcal
-
12.9g sárgarépa5 kcal
-
10.7g cukor42 kcal
-
10.7g finomliszt39 kcal
-
2.1g vaj15 kcal
-
6.4g dió42 kcal
-
0.3g sütőpor0 kcal
-
11.2g narancs4 kcal
-
0.3g citromhéj0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g só0 kcal
A krémhez
-
10.7g mascarpone43 kcal
-
10.7g habtejszín31 kcal
-
0.3g habfixáló1 kcal
-
6.4g vaj46 kcal
-
6.4g porcukor25 kcal
-
1.3g rum3 kcal
Összesen
308
kcal
- 5% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 39% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 25.5 g
Zsír
-
Összesen 115.4 g
-
Telített zsírsav 43 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 23 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 21 g
-
Koleszterin 357 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1214.3 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 40 mg
-
Kálcium 283 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 98 mg
-
Foszfor 523 mg
-
Nátrium 263 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 169.5 g
-
Cukor 112 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 200 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1157 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 32 mg
-
D vitamin: 54 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 107 micro
-
Kolin: 193 mg
-
Retinol - A vitamin: 584 micro
-
α-karotin 2326 micro
-
β-karotin 5685 micro
-
β-crypt 60 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 490 micro
Összesen
1799
kcal
- 5% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 39% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 102 g
Zsír
-
Összesen 461.6 g
-
Telített zsírsav 173 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 90 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 84 g
-
Koleszterin 1428 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4857.1 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 158 mg
-
Kálcium 1131 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 391 mg
-
Foszfor 2090 mg
-
Nátrium 1052 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 677.9 g
-
Cukor 447 mg
-
Élelmi rost 29 mg
VÍZ
-
Összesen 800 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4627 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 128 mg
-
D vitamin: 216 micro
-
K vitamin: 61 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 427 micro
-
Kolin: 773 mg
-
Retinol - A vitamin: 2337 micro
-
α-karotin 9305 micro
-
β-karotin 22740 micro
-
β-crypt 240 micro
-
Likopin 3 micro
-
Lut-zea 1962 micro
Összesen
7195
kcal
- 5% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 39% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 4.4 g
Zsír
-
Összesen 19.8 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 61 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 208.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 49 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 90 mg
-
Nátrium 45 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 29.1 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 34.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 199 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 18 micro
-
Kolin: 33 mg
-
Retinol - A vitamin: 100 micro
-
α-karotin 399 micro
-
β-karotin 976 micro
-
β-crypt 10 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 84 micro
Összesen
308
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
4 db tojás
-
30 dkg sárgarépa
-
25 dkg cukor
-
25 dkg finomliszt
-
5 dkg vaj
-
15 dkg dió
-
0.5 csomag sütőpor
-
1 citromból nyert citromhéj
-
1 tk fahéj
-
0.5 teáskanál szegfűszeg
-
1 csipet só
A krémhez
-
25 dkg mascarpone
-
2.5 dl habtejszín
-
1 csomag habfixáló
-
15 dkg porcukor
Elkészítés
A tésztához
- Az egész tojásokat a robotgép keverőtáljába ütjük, a cukorral a legmagasabb fokozaton kb. 10 perc alatt habosra keverjük.
- Belekeverjük a vajat, majd fokozatosan a fűszerekkel, sóval, sütőporral elkevert lisztet, végül keverőlapáttal a diót és a répát.
- Egy kapcsos, kibélelt formában előmelegített 180 fokon sütjük kb. 45-50 percig. (Tűpróba!)
- A papírt lehúzzuk, hideg helyen teljesen kihűtjük, vízszintesen 2 felé vágjuk, és megtöltjük a krémmel.
- Krémhez a vajat habosra keverjük a porcukor felével, hozzákeverjük a mascarponét. A tejszínt a habfixálóval és a maradék porcukorral kemény habbá verjük, és beleforgatjuk a vajas-mascarponés krémbe.
- Tálalás előtt hideg helyen pihentetjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Tepsi mérete: 26
- Sütés ideje: 50 perc
- Receptkönyvben: 114
- Tegnapi nézettség: 8
- 7 napos nézettség: 102
- Össznézettség: 33296
- Feltöltés dátuma: 2013. április 03.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Röviden, tömören - Imádom! :D