Red Velvet szemgolyók
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Gerzsenyi Flóra
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 6% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 18% Zsír
-
17g tojás21 kcal
-
25g porcukor97 kcal
-
4 kcal
-
1g vaníliaaroma0 kcal
-
0g só0 kcal
-
25g kefir15 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
-
2 kcal
-
10g vaj72 kcal
-
0 kcal
-
0g ecet0 kcal
-
0g ételfesték0 kcal
-
15g mascarpone61 kcal
-
10g málnalekvár28 kcal
-
30g fehér csokoládé162 kcal
-
10g marcipán46 kcal
Összesen
617
kcal
- 6% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 18% Zsír
-
165g tojás208 kcal
-
250g porcukor968 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
10g vaníliaaroma0 kcal
-
0g só0 kcal
-
250g kefir153 kcal
-
300g finomliszt1092 kcal
-
23 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
0 kcal
-
0g ecet0 kcal
-
0g ételfesték0 kcal
-
150g mascarpone606 kcal
-
100g málnalekvár278 kcal
-
300g fehér csokoládé1617 kcal
-
100g marcipán462 kcal
Összesen
6163
kcal
- 6% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 18% Zsír
-
9.5g tojás12 kcal
-
14.3g porcukor55 kcal
-
0.6g vaníliás cukor2 kcal
-
0.6g vaníliaaroma0 kcal
-
0g só0 kcal
-
14.3g kefir9 kcal
-
17.2g finomliszt63 kcal
-
0.6g cukrozatlan kakaópor1 kcal
-
5.7g vaj41 kcal
-
0 kcal
-
0g ecet0 kcal
-
0g ételfesték0 kcal
-
8.6g mascarpone35 kcal
-
5.7g málnalekvár16 kcal
-
17.2g fehér csokoládé93 kcal
-
5.7g marcipán26 kcal
Összesen
353
kcal
- 6% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 26% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.6 g
Zsír
-
Összesen 28.6 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 85 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 363.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 109 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 21 mg
-
Foszfor 149 mg
-
Nátrium 65 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 81.1 g
-
Cukor 55 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 41.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 101 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 61 mg
-
Retinol - A vitamin: 100 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 17 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 79 micro
Összesen
617
kcal
- 6% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 26% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 96.2 g
Zsír
-
Összesen 286.2 g
-
Telített zsírsav 125 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 59 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 851 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3631.3 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 171 mg
-
Kálcium 1085 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 205 mg
-
Foszfor 1493 mg
-
Nátrium 655 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 811 g
-
Cukor 551 mg
-
Élelmi rost 17 mg
VÍZ
-
Összesen 417 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1011 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 12 mg
-
D vitamin: 124 micro
-
K vitamin: 36 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 202 micro
-
Kolin: 614 mg
-
Retinol - A vitamin: 998 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 171 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 788 micro
Összesen
6163
kcal
- 6% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 26% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.5 g
Zsír
-
Összesen 16.4 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 49 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 208.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 62 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 86 mg
-
Nátrium 38 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 46.5 g
-
Cukor 32 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 23.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 58 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 35 mg
-
Retinol - A vitamin: 57 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 10 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 45 micro
Összesen
353
kcal
-
Nosalty kipróbálta
Hozzávalók
-
3 db tojás
-
250 g porcukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
2 teáskanál vaníliaaroma
-
1 csipet só
-
2.5 dl kefir
-
300 g finomliszt
-
1 ek cukrozatlan kakaópor
-
100 g vaj
-
2 ek szódabikarbóna
-
2 teáskanál ecet
-
150 g mascarpone
-
100 g málnalekvár
-
300 g fehér csokoládé
Elkészítés
- A tojásokat kikeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, a vaníliaaromával és egy csipet sóval.
- Hozzáadjuk a kefirt.
- Beleszitáljuk a lisztet a kakaóporral együtt. Hozzákeverjük az olvasztott vajat.
- Piros ételfestékkel élénk pirosra színezzük a tésztát.
- Végül a szódabikarbónát elkeverjük az ecettel, hagyjuk felhabzani, majd hozzákeverjük a masszához.
- Kibélelünk sütőpapírral egy kapcsos tortaformát, majd beleöntjük a tésztamasszát. 170ºC-ra előmelegített sütőben sütjük kb. 20 percig.
- Miután kihűlt a tészta, villával vagy kézzel szétmorzsoljuk.
- A hozzákeverjük a mascarpone sajtot, ez fogja összetartani a tésztát.
- Golflabda méretű golyókat formázunk, közepükbe kis mélyedést alakítunk, és megtöltjük málnalekvárral, majd visszaalakítjuk golyóbis formájukat.
- Olvasztott fehér csokoládéba mártjuk őket, majd zsírpapírra helyezzük, és negyed órát hűtőben dermesztjük.
- A marcipánmasszákat kinyújtjuk 2 mm vastagságúra, és kiszaggatjuk belőlük a szemgolyók "íriszeit" és "pupilláit". Feltapasztjuk őket egyesével.
- Majd végül kis víz és piros ételfesték keverékéből, ecset segítségével "ereket" rajzolunk a szemgolyókra.
- Málnalekvárba ültetjük őket, és már lehet is vinni a halloween-i beöltözős partira, garantált sikerünk lesz vele.
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 70
- Tegnapi nézettség: 5
- 7 napos nézettség: 42
- Össznézettség: 17176
- Feltöltés dátuma: 2019. október 25.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- maradékból:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Gerzsenyi Flóra
417 recept
A mutatós, piros tészta, azaz a Red Velvet egy vajas, kevert piskóta, melyet szódabikarbónával emelünk meg egy kicsit. A krém általában vaníliás, fehér csokis vagy citromos ízesítést kap. Mi most ebből a fantasztikus receptből cake popokat, azaz sütinyalókákat készítettünk, amiket málnalekvárral turbóztunk és fehér csokiba mártottunk. Hogy alkalomhoz illőek legyenek, halloween-i hangulatú külsőt is kaptak, szemgolyók formájában.