Mintás keksznyalókák

Name: Mintás keksznyalókák
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 12 dkg Porcukor; 20 dkg Vaj hidegen, felkockázva; 1 db Tojás; 1 késhegynyi Só; 1 db Vanília kikapart magja; 1 citromból nyert Citromhéj

8adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

40 dkg finomliszt
12 dkg porcukor
20 dkg vaj (hidegen, felkockázva)
1 db tojás
1 késhegynyi só
1 db vanília (kikapart magja)
1 citromból nyert citromhéj

428

Kalória

6.1g

Fehérje

53.3g

Szénhidrát

21.3g

Zsír

15.2g

Víz

76.3g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

15.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
22% Zsír

50g finomliszt

182 kcal
15g porcukor

58 kcal
25g vaj

179 kcal
7g tojás

9 kcal
0g só

0 kcal
0g vanília

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Összesen 428 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
22% Zsír

400g finomliszt

1456 kcal
120g porcukor

464 kcal
200g vaj

1434 kcal
55g tojás

69 kcal
1g só

0 kcal
0g vanília

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Összesen 3426 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
22% Zsír

51.2g finomliszt

186 kcal
15.3g porcukor

59 kcal
25.6g vaj

183 kcal
7g tojás

9 kcal
0.1g só

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0.8g citromhéj

0 kcal

Összesen 437 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
56% Szénhidrát
22% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
21.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
184.2 g
Cink
0 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
53.3 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
181 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
177 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 428 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
22% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
49.2 g

Zsír

Összesen
170.8 g
Telített zsírsav
103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
610 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1473.7 g
Cink
4 mg
Szelén
153 mg
Kálcium
145 mg
Vas
6 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
577 mg
Nátrium
488 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
426.6 g
Cukor
121 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
121.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1446 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
134 micro
Kolin:
222 mg
Retinol - A vitamin:
1419 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
317 micro

Összesen 3426 kcal

6% Fehérje
56% Szénhidrát
22% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
188.4 g
Cink
0 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
54.6 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
185 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
182 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 437 kcal

Elkészítés

A hozzávalókat összegyúrjuk gyorsan. Ha sötét alapot szeretnénk, kakaóport is gyúrjunk a tésztába (és annyival kevesebb lisztet).
A tésztát betesszük a hűtőbe minimum 8 órára.
Nyújtófán 3 mm-esre nyújtjuk a tésztánkat. Belenyomjuk a sablonokat, és átmegyünk rajta nyújtófával. Egy tiszta ecset segítségével a porfestéket vagy kakaóport beledolgozzuk sablon mintáiba.
Lehúzzuk a sablont, és sütemény szaggatóval kiszaggatjuk a mintás tésztát. A tepsiben a tésztába fúrjuk a hústűket.
150 fokos előmelegített sütőben kisütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x30

Igazán egyszerű ezeknek a mintás teakekszeknek az elkészítése, akár napokkal is előre dolgozhatunk. Most virág mintákkal készültek maminti art sablonnal, és még sütés előtt beletűztük a szárakat. A szárakat bambusz hústűből készíthetjük, mert állják a sütési hőfokot. - Fontos, hogy a vaj hideg legyen, és gyorsan dolgozzunk az összegyúráskor! - Fontos, hogy hűtőben álljon a tészta! - Színezéknek használhatunk kakaót, fahéjat vagy porfestéket is. - Fontos, hogy még sütés előtt szúrjuk a hústűket a nyers tésztába, sütés után már nem fog sikerülni! - Legyen elég vastag a tészta, hogy a hústű beleszúrható legyen!