tapas bundázott zöldség

Rántott avokádó-falatkák mártogatóssal

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Nosalty vegán

2adag

Előkészítés

20perc

Sütés

25perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

3% Fehérje
21% Szénhidrát
30% Zsír

Rántott avokádó

190g avokádó

225 kcal
30g finomliszt

109 kcal
60g rizstej

28 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
30g kukoricaliszt

109 kcal
30g kukoricadara

109 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal

Mártogatós

60g veganéz

386 kcal
7g limelé

2 kcal
0g almaecet

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g jalapeño

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
60g olívaolaj

530 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1510 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
30% Zsír

Rántott avokádó

380g avokádó

450 kcal
60g finomliszt

218 kcal
120g rizstej

56 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
60g kukoricaliszt

218 kcal
60g kukoricadara

217 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal

Mártogatós

120g veganéz

772 kcal
14g limelé

4 kcal
0g almaecet

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g jalapeño

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
120g olívaolaj

1061 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3020 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
30% Zsír

Rántott avokádó

38.6g avokádó

46 kcal
6.1g finomliszt

22 kcal
12.2g rizstej

6 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
6.1g kukoricaliszt

22 kcal
6.1g kukoricadara

22 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal

Mártogatós

12.2g veganéz

78 kcal
1.4g limelé

0 kcal
0g almaecet

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g jalapeño

0 kcal
4.6g petrezselyem

2 kcal
12.2g olívaolaj

108 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 307 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

3% Fehérje
21% Szénhidrát
30% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
126.7 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1039.4 g
Cink
3 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
173 mg
Vas
8 mg
Magnézium
132 mg
Foszfor
299 mg
Nátrium
403 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
89.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
193.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
435 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
214 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
53 micro
β-karotin
1256 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2046 micro

Összesen 1510 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
30% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
23.8 g

Zsír

Összesen
253.5 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
117 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2078.9 g
Cink
5 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
346 mg
Vas
16 mg
Magnézium
265 mg
Foszfor
598 mg
Nátrium
806 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
178.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
387.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
292 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
94 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
870 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
428 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
105 micro
β-karotin
2513 micro
β-crypt
80 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4093 micro

Összesen 3020 kcal

3% Fehérje
21% Szénhidrát
30% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
25.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
211.1 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
35 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
39.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
88 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
255 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
416 micro

Összesen 307 kcal

Kiemelt recept
2024
Heti Menü – Tavaszcsalogató fogások a hétre, húsmentesen

2023
Heti Menü – bundás, pongyolás és rántott zöldségek hete

Hozzávalók

Rántott avokádó

2 közepes db avokádó
60 g finomliszt
120 ml rizstej
1 tk fokhagymapor
60 g kukoricaliszt
60 g kukoricadara
1 tk fűszerpaprika
só ízlés szerint

Mártogatós

120 g veganéz
0.5 lime-ból nyert limelé
1 teáskanál almaecet
2 gerezd fokhagyma
3 db jalapeño (szelet)
1 csokor petrezselyem
120 ml olívaolaj
só ízlés szerint

Elkészítés

Rántott avokádó

Az avokádókat elfelezzük, a magjukat eltávolítjuk. Egy kisebb kés segítségével meghámozzuk a feleket. Érdemes keményebb avokádót választani, mert azzal egyszerűbb dolgozni a panírozás közben. A meghámozott feleket vágjuk négyfelé, majd tegyük félre.
Egy tálba összeöntjük a lisztet és a rizstejet, majd fokhagymaporral és sóval ízesítjük. Ez a folyósabb állagú massza adja a panír első lépését.
Egy másik tálban a kukoricalisztet és a kukoricadarát összekeverjük a fűszerpaprikával, és szintén megsózzuk. Ez lesz a panír külső bevonata.
Az avokádószeleteket először a fokhagymás masszába, majd a kukoricadarás keverékbe forgatjuk bele. A lépéseket többször is megismételhetjük, hogy a panír jól körbevegye a szeleteket.
Ezután a panírozott zöldségeket egy sütőpapírral kibélelt tepsire fektetjük és ecset segítségével megkenjük őket egy kevés olajjal.
10 percre a 180°-os sütőbe tesszük őket, majd kivesszük, átforgatjuk őket, és visszatesszük őket negyed órára, hogy a másik oldaluk is elkezdjen pirulni. Amíg sül, elkészítjük a mártogatóst.

Mártogatós

Fogunk egy nagyobb méretű aprítógépet és belekanalazzuk a vegán majonézt, belefacsarunk egy kevés limelevet és hozzáöntjük az almaecetet.
Hozzáadjuk a gerezd fokhagymákat, ízlés szerint annyi jalapeno karikát, amennyire csípősre szeretnénk a végeredményt és megszórjuk a felaprított petrezselyemmel.
A legvégén nyakon öntjük az olívaolajjal és tovább fűszerezzük ízlésünk szerint sóval. Amikor minden hozzávaló az aprítóba került lezárjuk, és fél perc alatt összemixeljük a mártogatóst.
Az aprítóból kikanalazva kis tálkába merve tálaljuk az elkészült avokádók mellé.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 25
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 1473
Feltöltés dátuma: 2022. február 15.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - bundázott zöldség

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - születésnap ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Nosalty vegán 137 recept

Ha szereted az avokádót szeletelve, aprítva vagy krémesítve, akkor rántva is tetszeni fog! Nagyobb adaggal és mártogatóssal együtt szuper snack a filmezős estékre, de akár köretnek is befoghatjuk egy tápláló főétel mellé. Ráadásul ez a tej- és tojásmentes panír más zöldségeknek is jóízű roppanósságot kölcsönöz. Próbáld ki!