Rántott tök kapros-joghurtos öntettel

Name: Rántott tök kapros-joghurtos öntettel
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Közönséges tök két kisebb; 2 db Tojás; 15 ek Zsemlemorzsa; 10 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 4 ek Joghurt; 0 teáskanál Majonéz; 1 tk Kapor; 4 dl Napraforgó olaj

Durcsó

3adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg közönséges tök (két kisebb)
2 db tojás
15 ek zsemlemorzsa
10 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
4 ek joghurt
0.5 teáskanál majonéz
1 tk kapor
4 dl napraforgó olaj

gyors
magyar

1480

Kalória

18.5g

Fehérje

82.7g

Szénhidrát

121.2g

Zsír

230.2g

Víz

122.6g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

9.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
18% Szénhidrát
27% Zsír

267g közönséges tök

36 kcal
37g tojás

46 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g só

0 kcal
20g joghurt

12 kcal
1g majonéz

4 kcal
0g kapor

0 kcal
113g napraforgó olaj

1002 kcal

Összesen 1480 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
27% Zsír

800g közönséges tök

108 kcal
110g tojás

138 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal
150g finomliszt

546 kcal
0g só

0 kcal
60g joghurt

37 kcal
3g majonéz

13 kcal
1g kapor

0 kcal
340g napraforgó olaj

3006 kcal

Összesen 4441 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
27% Zsír

49.6g közönséges tök

7 kcal
6.8g tojás

9 kcal
9.3g zsemlemorzsa

37 kcal
9.3g finomliszt

34 kcal
0g só

0 kcal
3.7g joghurt

2 kcal
0.2g majonéz

1 kcal
0.1g kapor

0 kcal
21.1g napraforgó olaj

186 kcal

Összesen 276 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
18% Szénhidrát
27% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
18.5 g

Zsír

Összesen
121.2 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
43 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1018.2 g
Cink
2 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
182 mg
Vas
4 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
280 mg
Nátrium
431 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
82.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
230.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
47 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
120 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
171 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
720 micro

Összesen 1480 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
27% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
55.6 g

Zsír

Összesen
363.6 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
163 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
130 g
Koleszterin
368 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3054.5 g
Cink
6 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
545 mg
Vas
13 mg
Magnézium
230 mg
Foszfor
841 mg
Nátrium
1293 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
248.2 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
690.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
220 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
142 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
81 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
359 micro
Kolin:
371 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
514 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2161 micro

Összesen 4441 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
27% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
22.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
189.3 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 276 kcal

Elkészítés

A tököket meghámozzuk és ujjnyi vastag szeletekre vágjuk.
Mindkét felét besózzuk, 10-15 percre rácsra tesszük, hagyjuk, hogy levet eresszen.
A szeleteket lisztbe, enyhén sós, picit felvert tojásba és morzsába forgatva bepanírozzuk.
Kb. 3 ujjnyi forró olajban kisütjük szép barnára.
A joghurtot krémesre keverjük a majonézzel és a kaporral. Pici sóval ízesítjük.
A rántott tököt az öntettel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 15 p

A rántott tök zsenge, tavaszi tökből a legjobb, ilyenkor még a magját sem kell kiszedni, mert tökéletes úgy, ahogy az anyatermészet adta. Az öntet nélkül is nagyon fincsi, ez csak kis kiegészítő. Egy baja van: nem nagyon lehet abbahagyni : )...